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ताजा खीरा और टमाटर सलाद रेसिपी

ताजा खीरा और टमाटर सलाद रेसिपी


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  • वेजीटेबल सलाद
  • टमाटर का सलाद

एक दोहरे सिरका ड्रेसिंग (बाल्समिक और माल्ट) इस ताज़ा तीखे खीरे, टमाटर और प्याज के सलाद को अलग करता है। गर्म गर्मी के दिनों में एकदम सही ठंडा सलाद, लेकिन साल के किसी भी समय इसका आनंद लिया जा सकता है।

16 लोगों ने इसे बनाया

अवयवकार्य करता है: 8

  • १.२ किलो छिले, पतले कटे हुए खीरा
  • 1 बड़ा मीठा प्याज, पतला कटा हुआ
  • १ टमाटर, बीज वाले और कटा हुआ
  • 300 ग्राम ढलाईकार चीनी
  • 240 मिली माल्ट सिरका
  • 60 मिली बेलसमिक सिरका
  • १ १/२ टेबल स्पून नमक
  • 1 छोटा चम्मच अजवाइन बीज

तरीकातैयारी:३०मिनट ›तैयार:३०मिनट

  1. एक बड़े सलाद कटोरे में खीरे, प्याज और टमाटर को एक साथ मिलाएं। एक अलग कटोरे में चीनी, माल्ट सिरका, बाल्समिक सिरका, नमक और अजवाइन के बीज को तब तक फेंटें जब तक कि चीनी घुल न जाए। सब्जियों के ऊपर डालें, फिर से टॉस करें और ढक दें। परोसने से पहले 12 घंटे या रात भर के लिए रेफ्रिजरेट करें।

हाल ही में देखी गई

समीक्षाएं और रेटिंगऔसत वैश्विक रेटिंग:(20)

अंग्रेजी में समीक्षाएं (19)

कोनी द्वारा

मैं इसे छोटे पैमाने पर बनाता हूं। बस 2-3 खीरे का उपयोग करें, अधिमानतः एक बैंगनी प्याज अगर मेरे पास है, एक टमाटर और सिरका, नमक, चीनी (मैं आमतौर पर स्प्लेंडा का उपयोग करता हूं) और थोड़ी मात्रा में सलाद तेल। सेब के सिरके का भी इस्तेमाल किया है। जब तक आप अनुपात पसंद नहीं करते तब तक आप इसके साथ "खेल" सकते हैं।-26 अगस्त 2010

द्वारा TheFoxyK9

बहुत अच्छा, मुझे खीरा, टमाटर और प्याज का सलाद बहुत पसंद है, लेकिन कभी नहीं पता था कि इसे कैसे बनाया जाता है। किसी ने मुझे कभी सिरके में चीनी मिलाने के लिए नहीं कहा। धन्यवाद!-24 अगस्त 2010


यह नुस्खा वास्तव में कोई आसान नहीं हो सकता है! ड्रेसिंग अविश्वसनीय रूप से सरल है और बस एक कांटा के साथ जल्दी से मिश्रित करने की जरूरत है। सलाद सामग्री को मोटे तौर पर काटा जा सकता है और मिनटों में एक साथ फेंक दिया जा सकता है।

इस सलाद को एक संपूर्ण भोजन बनाने के लिए, मैं भूमध्यसागरीय प्रेरित पास्ता सलाद बनाने के लिए इसे ठंडे पास्ता में जोड़ने की सलाह देता हूं। क्विनोआ सलाद बनाने के लिए भी यही विचार क्विनोआ के साथ काम करता है! आप इसे लेट्यूस या केल के ऊपर भी आसानी से परोस सकते हैं ग्रीक प्रेरित सलाद.

इसका आनंद लेने के मेरे पसंदीदा तरीकों में से एक है इसे जाइरो रैप्स और फलाफेल सैंडविच में शामिल करना। मैंने इसमें इसका इस्तेमाल किया सैल्मन गायरो रेसिपी मेरे साथ प्रामाणिक ग्रीक त्ज़त्ज़िकी नुस्खा.


  • 1 बड़ा चम्मच व्हाइट-वाइन सिरका
  • १ छोटा चम्मच कद्दूकस किया हुआ लेमन जेस्ट
  • 1 बड़ा चम्मच नींबू का रस
  • छोटा चम्मच नमक
  • 3 बड़े चम्मच एक्स्ट्रा-वर्जिन जैतून का तेल
  • १ अंग्रेजी खीरा, १ इंच के टुकड़ों में कटा हुआ
  • 1 पौंड टमाटर, 1 इंच के टुकड़ों में कटा हुआ
  • २ बड़े चम्मच कटा हुआ प्याज़
  • २ बड़े चम्मच कटा हुआ ताजा चपटा पत्ता अजमोद या तुलसी

एक बड़े कटोरे में सिरका, नींबू का रस, नींबू का रस और नमक मिलाएं। गठबंधन करने के लिए तेल व्हिस्क में धीरे-धीरे डालें। खीरा, टमाटर और प्याज़ डालें और मिलाने के लिए टॉस करें। परोसने से पहले कम से कम 1 घंटे या 2 घंटे तक कमरे के तापमान पर खड़े रहने दें। परोसने से ठीक पहले, अजमोद (या तुलसी) में मिलाएं। एक स्लेटेड चम्मच के साथ परोसें।


टमाटर:

  • टमाटर वास्तव में एक फल है न कि सब्जी।
  • विटामिन सी से भरपूर, इनमें विटामिन ए, पोटेशियम और आयरन भी होता है।
  • उल्लेखनीय उच्च लाइकोपीन स्तर है। (लाइकोपीन एक एंटीऑक्सिडेंट के रूप में कार्य करता प्रतीत होता है जो हमारी कोशिकाओं के लिए फायदेमंद होता है।)

ओमा के पसंदीदा सलादों की अपनी कॉपी उसके ग्रीष्मकालीन सलाद ई-कुकबुक में प्राप्त करें।

ओमा की सभी ई-कुकबुक पर एक नज़र डालें। वे आपकी जर्मन विरासत को साझा करना एक स्वादिष्ट साहसिक कार्य बनाते हैं!

आजकल बाजार में टमाटर की कई वैरायटी मौजूद हैं। सभी अलग-अलग रंग, आकार और प्रकार। आज उपलब्ध कई प्रकार के विभिन्न स्वादों के साथ प्रयोग करने के लिए इस सरल सलाद नुस्खा का प्रयोग करें।

हेरिटेज टमाटर, उनके विभिन्न रंगों और आकारों के साथ, इस सलाद के लिए एकदम सही हैं। 


How to make ककड़ी टमाटर का सलाद | दिशा-निर्देश

क्योंकि यह एक बिना खाना पकाने की आवश्यक रेसिपी है, यह शायद मेरी साइट पर सबसे आसान व्यंजनों में से एक है! अपनी सब्जियों को ट्रिम और स्लाइस करें, ड्रेसिंग जोड़ें जो कि यह है!

चरण 1: अपने खीरे + टमाटर तैयार करें

अपने अंग्रेजी ककड़ी और टमाटर धो लें। चेरी टमाटर को आधा कर लें और खीरे को आधा चाँद में काट लें। मैं अपने खीरे को थोड़ा पतला करने के लिए लिंक करता हूं, लेकिन इस सलाद को अच्छा और चंकी रखने के लिए स्वतंत्र महसूस करें। इसके अलावा, अपने लाल प्याज को काट लें और उन्हें कटोरे में डाल दें।

चरण 2: ड्रेसिंग करें

एक छोटी कटोरी या तरल मापने वाले कप में, अंगूर का तेल, सफेद शराब सिरका, लहसुन पाउडर, प्याज पाउडर, चीनी, नमक और काली मिर्च डालें। इमल्सीफाइड होने तक जोर से फेंटें।

चरण 3: एक साथ टॉस करें

ड्रेसिंग को सब्जियों के ऊपर डालें और कोट करने के लिए टॉस करें। आप तुरंत परोस सकते हैं, या प्लास्टिक रैप के साथ कवर कर सकते हैं और सब्जियों को मैरीनेट करने के लिए लगभग एक घंटे के लिए ठंडा कर सकते हैं ताकि वे वास्तव में ड्रेसिंग से स्वाद को अवशोषित कर सकें। सेवा देना!

क्या मुझे अपने सलाद को फ्रिज में मैरीनेट करने देना है?

इस सलाद को फ्रिज में बैठने और मैरीनेट करने का समय देने से टमाटर को अपना कुछ (मीठा) रस छोड़ने का समय मिल जाता है और प्याज़ नरम हो जाता है और इतना 'मसालेदार' या मजबूत नहीं होता है। इसलिए, भले ही आप इसका तुरंत आनंद ले सकें, मैं अत्यधिक स्वादिष्टता के लिए इसे फ्रिज में एक घंटे बैठने की अत्यधिक अनुशंसा करता हूं। पूरी तरह से व्यक्तिगत पसंद।


खीरे और टमाटर के बेहतरीन सलाद के लिए टिप्स

  • ताजी सब्जियों की तलाश करें। यह व्यंजन गर्मियों में बनाने के लिए एकदम सही है, जब खीरा और टमाटर अपने चरम मौसम में होते हैं। ऐसे टमाटरों की तलाश करें जिनमें मीठी महक हो, जो चमकीले लाल रंग के हों और जब आप उनमें दबाते हैं तो थोड़ा सा दें। पके खीरे की त्वचा मध्यम से गहरे हरे रंग की होनी चाहिए और छूने में दृढ़ महसूस होनी चाहिए।
  • समान रूप से काटें। सब्जियों को काटते समय ध्यान रखें कि उन्हें एक जैसे आकार के टुकड़ों में काट लें। इस तरह आपको हर बाइट में सबसे ज्यादा स्वाद मिलता है। मुझे अपने अंगूर टमाटरों को आधा काटना पसंद है और फिर एक जोड़ी चाकू के साथ खीरे को चौथाई करना पसंद है। मैं खीरे से कुछ त्वचा भी छीलता हूं, लेकिन सभी नहीं।
  • मैरिनेट होने दें। सलाद को ड्रेसिंग में डालने के बाद, सुनिश्चित करें कि इसे रेफ्रिजरेटर में मैरीनेट करने के लिए छोड़ दें कम से कम परोसने से 15 मिनट पहले। यह जितना अधिक समय तक मैरीनेट करेगा, इसका स्वाद उतना ही अधिक होगा।

खीरा टमाटर का सलाद बनाने की विधि:

हम अपनी सरल सामग्री को इकट्ठा करके शुरू करते हैं। यदि आपके पास एक बगीचा है, तो ये आपके स्टेपल हो सकते हैं! जब गर्मी की उपज की बात आती है तो मैं हमेशा स्थानीय खरीदने की सलाह देता हूं, यह सर्वोत्तम संभव स्वाद की अनुमति देता है।

  • खीरे
  • चैरी टमाटर
  • लाल प्याज
  • ताज़ा तुलसी
  • एवोकैडो तेल (या जैतून का तेल)
  • लाल शराब सिरका
  • डी जाँ सरसों
  • इतालवी मसाला
  • समुद्री नमक

अपनी सब्जियां काट लें। मैं अधिक पोषक तत्वों के लिए अपनी ककड़ी की त्वचा को रखना पसंद करता हूं, लेकिन आप खीरे को छील भी सकते हैं। उन्हें काट लें, फिर आधा प्रत्येक टुकड़ा। अपने टमाटरों को चार भागों में काट लें, और लाल प्याज के पतले स्लाइस भी बना लें।

एक अलग कंटेनर में, आप इतालवी ड्रेसिंग बनाएंगे। मैं ढक्कन के साथ एक जार या कंटेनर का उपयोग करता हूं। तेल, सिरका, डिजॉन सरसों, इतालवी मसाला और नमक मिलाएं। इसे एक अच्छा शेक दें और यही है !!

सलाद के ऊपर डालें, और फिर टॉस करें।

ताज़ी तुलसी से सजाएँ और परोसें! समुद्री नमक के साथ शीर्ष, यह एक जरूरी है। वह अतिरिक्त समुद्री नमक सभी फर्क पड़ता है। आप इस सलाद को फ्रिज में रख सकते हैं और बाद में दिन में परोस सकते हैं। यह मेहमानों के मनोरंजन के लिए उपयोगी है या यदि आपको पैक करके अपने साथ ले जाने की आवश्यकता है।


इस सलाद में अविश्वसनीय स्वाद का स्वाद लेने के बाद आप आधिकारिक तौर पर उबाऊ सलाद को अलविदा कह सकते हैं। आइए सामग्री पर वास्तव में जल्दी से चर्चा करें।

सब्जियां: आप किसी प्रकार की सब्ज़ियों के बिना सलाद नहीं खा सकते हैं, है ना? खीरा, लाल प्याज और टमाटर एक साथ अद्भुत रूप से चलते हैं।

मोजरेला: सर्वोत्तम परिणामों के लिए, हमेशा ताजा मोज़ेरेला का उपयोग करें। जब आप ताजा बनाम अत्यधिक संसाधित संस्करण का उपयोग करते हैं तो यह इस सलाद में बहुत बेहतर होता है।

नींबू का रस: नींबू का रस आपको इस सलाद को और भी खास बनाने के लिए पर्याप्त स्वाद देता है। जब आप इसे ऐप्पल साइडर विनेगर, स्वीटनर और सीज़निंग के साथ मिलाते हैं, तो आप गलत नहीं हो सकते।


खीरे के बारे में एक नोट:

इस रेसिपी में खीरे के बीजों को खुरच कर निकालकर सलाद में डालने के लिए स्लाइस किया जाता है। आप तस्वीरों में देख सकते हैं कि खीरा अंत में चाँद के आकार के छोटे-छोटे टुकड़े होते हैं। मुझे यह ऐसे ही पसंद है। लेकिन अगर आप सिर्फ अपने खीरे को काटकर अपने सलाद में शामिल करना पसंद करते हैं, तो आप निश्चित रूप से इसे इस तरह से भी कर सकते हैं।

स्वादिष्ट गर्मी की सब्जी की फसल का जश्न मनाने का यह एक अच्छा तरीका है। आनंद लेना!


फ्लोरिडा ककड़ी और टमाटर का सलाद

सिरका, पानी, लाल मिर्च के गुच्छे, नमक और काली मिर्च मिलाएं। कटी हुई सब्ज़ियाँ डालें और कम से कम एक घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में मैरीनेट करें (जितनी देर तक मैरिनेट होगी उतनी ही स्वादिष्ट होगी)। ठण्डा करके परोसें।

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टिप्पणियाँ:

  1. Tomi

    हम कह सकते हैं कि यह एक अपवाद है :)

  2. Numair

    मुझे विश्वास है कि तुम गलत हो। मैं यह साबित कर सकते हैं। मुझे पीएम पर ईमेल करें, हम चर्चा करेंगे।

  3. Taujinn

    I congratulate, what an excellent message.

  4. Samukazahn

    मुझे बताओ, कृपया - मुझे इसके बारे में और जानने के लिए कहाँ?

  5. Blaze

    आप सही नहीं हैं। मुझे यकीन है। आइए इस पर चर्चा करें। मुझे पीएम पर ईमेल करें, हम बात करेंगे।

  6. Shakajinn

    In my opinion, it's untruth.

  7. Macdubhgall

    "मेरी झोपड़ी किनारे पर है, मेरा कार्यालय केंद्र में है!" यह एक शांत सेंट बार्थोलोम्यू की रात थी। छात्र को दो मामलों में पता नहीं है: या तो उसने इसे अभी तक पास नहीं किया है, या पहले ही इसे पारित कर चुका है।



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