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मशरूम रेसिपी की क्रीम में ब्रेज़्ड स्टेक

मशरूम रेसिपी की क्रीम में ब्रेज़्ड स्टेक


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मशरूम सूप के हेंज क्रीम का उपयोग करके बनाई गई एक समृद्ध सॉस में प्याज और मशरूम के साथ स्वादिष्ट निविदा ब्रेज़िंग स्टेक धीरे-धीरे पकाया जाता है। मैं रेट्रो क्लासिक 'स्टीक डायने' के समान एक डिश बनाना चाहता था जो जल्दी तैयार हो लेकिन परिणामों ने ऐसा स्वाद दिया जैसे आप घंटों से दूर थे। सूप कोई उपद्रव समाधान नहीं था।


केंट, इंग्लैंड, यूके

20 लोगों ने इसे बनाया

अवयवकार्य करता है: 2

  • गोंद सब्जी या जैतून का तेल
  • २ बड़े प्याज, मोटे कटे हुए
  • 2 ब्रेज़िंग स्टेक
  • 4 बड़े चम्मच सूखी शेरी या ब्रांडी (वैकल्पिक)
  • 1/2 छोटा चम्मच डिजॉन सरसों
  • स्वाद के लिए ताज़ी पिसी काली मिर्च
  • चुटकी समुद्री नमक
  • मशरूम सूप का 1 टिन हेंज क्रीम
  • 6 बड़े मशरूम, मोटे तौर पर कटा हुआ

तरीकातैयारी:10मिनट ›कुक:2hr › तैयार:2hr10min

  1. ओवन को 150 सी/गैस 2 पर प्री-हीट करें।
  2. एक भारी बेस्ड कैसरोल डिश में (कच्चा लोहा आदर्श है) थोड़ा तेल गरम करें। प्याज़ डालकर 5 मिनिट तक भूनें, किनारों को थोड़ा सा चटकाएँ। स्टेक जोड़ें और दोनों तरफ जल्दी से ब्राउन करें। शेरी या ब्रांडी डालें और सावधानी से फ्लेम करें (या शराब को 5 मिनट के लिए दूर पकाएं)। आँच को कम कर दें।
  3. सरसों और मसाला डालें। अच्छी तरह मिलाने के लिए हिलाएँ। सूप डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
  4. टाइट फिटिंग वाले ढक्कन से ढककर ओवन में रखें। धीरे से पकने में लगभग 90 मिनट से 2 घंटे का समय लगेगा। यह सुनिश्चित करने के लिए समय-समय पर जांच करें कि तरल बहुत अधिक वाष्पित नहीं हुआ है। अगर यह बहुत ज्यादा कम हो जाए तो थोड़ा पानी डालें। (आप चाहते हैं कि सूप एक सॉस में कम हो जाए जो एक काली मिर्च या हॉलैंडाइस सॉस के समान गाढ़ी स्थिरता प्राप्त करे)
  5. परोसने से तीस मिनट पहले, मशरूम को डिश में डालें, हिलाएं और वापस ओवन में रखें।
  6. फ्राई और हरी सब्जी के साथ या वैकल्पिक रूप से चावल या फ्लैट नूडल्स के साथ अच्छा परोसा गया।

प्रतिस्थापन

यदि आप शेरी/ब्रांडी का उपयोग नहीं कर रहे हैं, तो थोड़ा स्टॉक और व्हाइट वाइन या पानी के साथ प्रतिस्थापित करें।

हाल ही में देखी गई

समीक्षाएं और रेटिंगऔसत वैश्विक रेटिंग:(1)

अंग्रेजी में समीक्षाएं (1)


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ब्रेज़्ड स्टेक और प्याज पकाने की विधि

एक बहुत अच्छा कारण है कि पुराने स्कूल के पारंपरिक व्यंजनों को पीढ़ियों के माध्यम से पारित किया जाता है, और यह इसलिए है क्योंकि उन्हें आजमाया और परखा जाता है, निष्पक्ष डिंकम, प्लेट-चाट पूर्ण रत्न। ब्रेज़्ड स्टेक और प्याज निश्चित रूप से उन व्यंजनों में से एक है।

निविदा, अपने मुंह में स्टेक के टुकड़े पिघलाएं, जो अब तक की सबसे अच्छी प्याज की ग्रेवी से सराबोर हैं, मशरूम के साथ मिश्रित हैं और सभी मलाईदार मैश किए हुए आलू और ताजी हरी सब्जियों के ऊपर चम्मच हैं। कड़ाके की ठंड की रात के लिए सरासर पूर्णता!

इस भोजन के लिए स्टेक का सबसे अच्छा कट सबसे सस्ता है – ब्लेड, गोल या दुम स्टेक के लिए जाना, या कैसरोल स्टेक के बड़े कट भी अच्छी तरह से काम करते हैं।

पकाने का समय: २ घंटे, १५ मिनट

  • 2/3 कप मैदा
  • 1 किलो ब्लेड या कैसरोल स्टेक
  • 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल
  • ३ ब्राउन प्याज, पतले कटा हुआ
  • 400 मिलीलीटर बीफ स्टॉक
  • २५० ग्राम मशरूम, मोटा कटा हुआ
  • मैश किए हुए आलू, तोरी और बीन्स, परोसने के लिए
  1. 1. एक प्लेट में 1/2 कप मैदा, नमक और काली मिर्च डालकर मिला लें। हल्के से स्टेक के प्रत्येक टुकड़े को अनुभवी आटे में कोट करें।
  2. 2. एक नॉन स्टिक पैन में मध्यम-तेज़ आँच पर तेल गरम करें। स्टेक, बैचों में, प्रत्येक तरफ 3 मिनट के लिए या ब्राउन होने तक पकाएं। एक ओवनप्रूफ डिश में स्थानांतरित करें।
  3. 3. ओवन को 180°C पर प्रीहीट करें। फ्राइंग पैन में प्याज और मशरूम डालें। 4 मिनट के लिए या टेंडर होने तक पकाएं, हिलाएं। बचे हुए 2 बड़े चम्मच मैदा प्याज़ के ऊपर छिड़कें। अच्छी तरह मिलाने तक हिलाएं।
  4. 4. लगातार चलाते हुए धीरे-धीरे बीफ स्टॉक डालें। मिश्रण को उबाल आने दें। गोमांस पर मिश्रण डालो। 2 घंटे के लिए या स्टेक के नरम होने तक ढककर बेक करें। मलाईदार मसले हुए आलू, तोरी और हरी बीन्स के साथ परोसें।

ध्यान दें:
यदि आप इसके बजाय इस भोजन को धीमी गति से पकाना पसंद करते हैं, तो सभी निर्देशों का पालन करें और अपने धीमी कुकर को 6 घंटे के लिए कम या 3 के लिए उच्च पर सेट करें। सॉस पतला हो सकता है, लेकिन आप इसे आधा कप कॉर्नफ्लोर के एक बड़े चम्मच के साथ मिलाकर गाढ़ा कर सकते हैं। परोसने से आधे घंटे पहले पानी को हिलाएं।


रेटिंग और समीक्षाएं

अब तक का सर्वश्रेष्ठ स्विस स्टेक

यह निस्संदेह स्विस स्टेक को ठीक करने का सबसे अच्छा तरीका है। गोल्डन मशरूम सूप सही स्वाद जोड़ता है। मैं हमेशा इस तरह से अपने स्विस स्टेक को ठीक करूंगा।

मशरूम सॉस के साथ स्विस स्टेक

अद्भुत भोजन। इसे मलाईदार मैश किए हुए आलू और भुने हुए शतावरी के साथ परोसें। दोबारा बनाएंगे।

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मेरे पति इसे प्यार करते थे। बहुत हार्दिक भोजन।

मशरूम सॉस के साथ स्विस स्टेक

हम इस रेसिपी को महीने में एक बार बनाते हैं। यह सलाद और ब्रेड स्टिक के साथ बहुत बढ़िया है। यह एक अच्छा सप्ताह रात का खाना बनाता है।

सबमिट करके, मैं नियम और शर्तों से सहमत हूं।


घर को घर में बदलने के लिए 33 ब्रेज़्ड मीट रेसिपी

मैट टेलर-ग्रॉस

जब तापमान गिरता है और बर्फ गिरना शुरू होती है, तो हम फुल-ऑन ब्रेज़ मोड में होते हैं। हम चिकन से लेकर बीफ से लेकर हिरन का मांस तक कुछ भी ब्रेज़ करेंगे, और यह हर तरह से बढ़िया है। मांस को थोड़ा तरल में उबालने से पहले - आमतौर पर वाइन, बीयर और स्वादिष्ट स्टॉक का कुछ संयोजन - अविश्वसनीय रूप से कोमल, नम और स्वादिष्ट परिणाम देता है। यह धीमी गति से पके हुए रोस्ट के लिए भी काम करता है क्योंकि यह सरसों की चटनी में चिकन के त्वरित सप्ताह के भोजन के लिए करता है। यहाँ, ब्रेज़्ड मीट के लिए हमारी पसंदीदा रेसिपी।

जर्मन ब्रेज़्ड बीफ़ रोल्स (रौलाडेन)

जर्मन क्लासिक के इस संस्करण में, पतले पाउंड बीफ़ को बेकन, प्याज और अचार के भाले के साथ लुढ़का हुआ साबुत अनाज सरसों के साथ लिप्त किया जाता है और फिर निविदा तक ब्रेज़्ड किया जाता है। जर्मन ब्रेज़्ड बीफ़ रोल्स की रेसिपी प्राप्त करें »

चेट्टीनाड काली मिर्च चिकन (कोली मिलागु मसाला)

अभी सदस्यता लें और 72% बचाएं
सीमित समय पेशकश। आईपैड के लिए सेवूर शामिल है। उपहार सदस्यता उपलब्ध है।

हनी-ब्रेज़्ड लैम्ब शैंक्स (मौज़िया)

मंसूरिया रेस्तरां में परोसे जाने वाले इस सदियों पुराने मोरक्को के व्यंजन में शहद, बादाम और किशमिश की एक शानदार चटनी में मेमने की टांगों को घंटों तक पकाया जाता है। हनी-ब्रेज़्ड लैम्ब शैंक्स की रेसिपी प्राप्त करें »

स्क्वैश और कॉर्न के साथ मैक्सिकन ब्रेज़्ड स्पेयर रिब्स

गर्मी के स्पर्श के साथ एक घरेलू, सब्जी-समृद्ध सॉस के साथ सूअर का मांस पसलियों को ब्रेज़ करें, और टैको के लिए बचे हुए का उपयोग करें। यह मैक्सिकन खाना पकाने के ऋषि जोसेफिना वेलाज़क्वेज़ डी लियोन की एक क्लासिक रेसिपी है। स्क्वैश और कॉर्न के साथ मैक्सिकन ब्रेज़्ड स्पेयर रिब्स की रेसिपी प्राप्त करें »

क्रीमी बैंगन के साथ रेड वाइन में मेमने शैंक्स

एक मलाईदार बैंगन प्यूरी, बेचमेल और ग्रुयेर पनीर से समृद्ध, पिघलने वाले निविदा भेड़ के बच्चे के लिए बिस्तर के रूप में कार्य करता है, रेड वाइन और सुगंधित पदार्थों में धीमी गति से ब्रेज़्ड। क्रीमी बैंगन के साथ रेड वाइन में लैम्ब शैंक्स की रेसिपी प्राप्त करें »

टमाटर और लौंग के साथ बीफ ब्रेज़्ड

हरी चिकन और सफेद बीन मिर्च

हरी चिकन और सफेद बीन मिर्च

पपरिका के साथ हंगेरियन ब्रेज़्ड बीफ़ (पोर्कोल्ट)

हर जगह जाना जाता है- हंगरी को छोड़कर-गौलाश के रूप में, यह स्टू पेपरिका की उदार मात्रा के साथ बनाया जाता है और जब तक मांस कांटा-निविदा न हो जाए। पपरिका के साथ हंगेरियन ब्रेज़्ड बीफ़ की रेसिपी प्राप्त करें »

मशरूम पियोगोगी के साथ ब्रेज़्ड वेनसन शोल्डर

होमस्टाइल मशरूम पियोगिस के साथ एक हार्दिक गर्म हिरन का मांस स्टू आप सभी को पतझड़ में गर्म रहने की आवश्यकता है। मशरूम पियोगी के साथ ब्रेज़्ड वेनसन शोल्डर की रेसिपी प्राप्त करें »

बटर बीन्स के साथ ब्रेज़्ड ऑक्सटेल

ओक्सटेल, मांस का एक सख्त कट, इस पारंपरिक जमैका के व्यंजन में ब्रेज़्ड होने पर, नारियल चावल और लाल बीन्स के साथ परोसा जाता है, जो सभी स्वादिष्ट पान के रस को सोख लेता है। बटर बीन्स के साथ ब्रेज़्ड ऑक्सटेल की रेसिपी प्राप्त करें »

लहसुन क्रीम के साथ ब्रेज़्ड बीफ़ स्टू

लहसुन क्रीम के साथ ब्रेज़्ड बीफ़ स्टू

पिमेंटो चीज़ के साथ ब्रेज़्ड ब्रिस्केट बर्गर

लुइसविले, केवाई में 610 मैगनोलिया में कार्यकारी शेफ एडवर्ड ली के इन मसालेदार पिमेंटो पनीर-टॉप स्लाइडर्स में ब्रिस्केट को स्टउट, बोर्बोन और सोया सॉस में ब्रेज़ किया गया है। पिमेन्टो चीज़ के साथ ब्रेज़्ड ब्रिस्केट बर्गर की रेसिपी प्राप्त करें »

कार्निटास टैकोस (मिचोआकेन-शैली ब्रेज़्ड पोर्क टैकोस)

टर्लॉक में चिरायु टैको बस में, सिल्वेस्ट्रे वालेंसिया पोर्क ब्रेज़ में जलेपीनो अचार बनाने वाला तरल मिलाता है, जो मांस को कोमल बनाता है और इसे सूखने से बचाता है। कार्निटास टैकोस के लिए नुस्खा प्राप्त करें »

अंडे के साथ शंघाई रेड-ब्रेज़्ड पोर्क

दो प्रकार की सोया सॉस और चीनी का एक स्पर्श इस व्यंजन को देता है - पूरे चीन में प्रिय - इसकी हस्ताक्षर चमक और एक गहरा लाल-भूरा रंग। निविदा पोर्क बेली निवाला और उबले अंडे को एक हल्की सब्जी के साथ परोसें, जैसे बोक चोय। अंडे के साथ शंघाई रेड-ब्रेज़्ड पोर्क के लिए नुस्खा प्राप्त करें »

परम पॉट रोस्ट

मांस के सख्त कट को फोर्क-टेंडर निवाला में बदलने का सबसे अच्छा तरीका एक कम और धीमी गति है। यह संस्करण, एक क्रॉसकट पूरे बीफ़ शंकु के साथ बनाया गया है, सफेद शराब में पकाया जाता है और अतिरिक्त जटिलता के लिए सब्जियों और सुगंधित पदार्थों के साथ समृद्ध घर का बना गोमांस शोरबा पकाया जाता है। कुरकुरे भुनी मूली और एक फंकी अलसी, जड़ी बूटी, और सिरका स्वाद, अम्लता और बनावट के साथ पॉट रोस्ट की समृद्धि को संतुलित करता है। परम पॉट रोस्ट के लिए नुस्खा प्राप्त करें »

चिली सॉस में कश्मीरी मेमने (मिर्ची कोरमा)

कश्मीर के श्रीनगर में Adhoo's की इस रेसिपी में एक तीखी चटनी में निविदा भेड़ का बच्चा उबालता है। कश्मीरी मेमने की रेसिपी प्राप्त करें »

चिकन पपरीकाश

तेलंगाना-शैली करी चिकन स्टू

आंध्र प्रदेश के दस पूर्व जिलों में से बनाया गया, तेलंगाना आधिकारिक तौर पर जून 2014 में भारत का 29 वां राज्य बन गया। तेलंगाना के होम कुक पद्मा रेड्डी के इस नाम के व्यंजन के लिए, चिकन से त्वचा को हटा दिया जाता है ताकि मैरिनेड-नारियल, चूना, के स्वाद की अनुमति मिल सके। लहसुन, अदरक, इलायची, जावित्री और बहुत कुछ - घुसने के लिए। तेलंगाना-स्टाइल करी चिकन स्टू की रेसिपी प्राप्त करें »

ख़स्ता पोर्क बेली ख़ुरमा के साथ

ख़स्ता पोर्क बेली ख़ुरमा के साथ

फिलिपिनो बीफ शॉर्ट रिब्स अडोबो (एडोबोंग तदयांग)

मार्विन गैपुल्टोस के इस टेंगी बीफ़ डिश के लिए साबुत लहसुन की कलियाँ सुगंधित होती हैं। एडोबो रोड कुकबुक (टटल, 2013)। फिलिपिनो बीफ शॉर्ट रिब्स एडोबो के लिए नुस्खा प्राप्त करें »

मेमने, सूअर का मांस, और वील के साथ चिकपी स्टू (कोज़िडो डी ग्राओ)

पुर्तगाल के विला डी फ्रैड्स में पेस दास उवास में परोसे जाने वाले एक भरने वाले स्टू में मसालेदार सॉसेज और तीन प्रकार के मांस के साथ चम्मच को बोल्ड किया जाता है। मेमने, सूअर का मांस, और वील के साथ चिकपी स्टू के लिए नुस्खा प्राप्त करें »

हंटर की पत्नी चिकन (पोलो अल्ला कैसीटोरा)

इस स्टू के लिए नुस्खा, एक टमाटर सॉस में चिकन और सब्जियों का उत्तरी इतालवी ब्रेज़, मार्सेला हज़ान की किताब से अनुकूलित किया गया है इतालवी खाना पकाने की अनिवार्यता (नॉपफ, 1992)। हंटर की पत्नी चिकन के लिए नुस्खा प्राप्त करें »

ब्रेज़्ड पोर्क और क्लैम्स (पोर्को अलेंटेजाना)

इस व्यंजन के लिए, सूअर का मांस और ताज़े क्लैम को वाइन, टमाटर और लाल मिर्च के पेस्ट के सुगंधित मिश्रण में पकाया जाता है। ब्रेज़्ड पोर्क और क्लैम के लिए नुस्खा प्राप्त करें »

सरसों और सफेद शराब ब्रेज़्ड चिकन

एक क्षेत्रीय फ्रांसीसी क्लासिक का यह अनुकूलन पारंपरिक डिजॉन को दानेदार, बीज वाली सरसों के पक्ष में बदल देता है। मस्टर्ड एंड व्हाइट वाइन ब्रेज़्ड चिकन की रेसिपी प्राप्त करें »

मशरूम और अजवाइन की जड़ के साथ ब्रेज़्ड खरगोश

जंगली खरगोश, कैनसस में शिकारियों के बीच पसंदीदा, एक शरदकालीन मुख्य व्यंजन बनाने के लिए बीयर और चिकन स्टॉक में ब्रेज़्ड किया जाता है। मशरूम और अजवाइन की जड़ के साथ ब्रेज़्ड खरगोश के लिए नुस्खा प्राप्त करें »

ब्रेज़्ड पोर्क रोस्ट विद रूट वेजिटेबल्स (Schweinesschmor-braten mit Rübengemüse)

जुनिपर बेरीज और कैरवे बीज ब्रेज़्ड पोर्क को एक पुष्प, लकड़ी का स्वाद देते हैं। इसे बेकन में लपेटने से मांस नम रहता है। ब्रेज़्ड पोर्क रोस्ट विद रूट वेजिटेबल्स की रेसिपी प्राप्त करें (Schweinesschmor-braten mit Rübengemüse) »

कोक औ विन (वाइन सॉस में चिकन)

यह वाइन-एन्हांस्ड चिकन ब्रेज़ पर्ल प्याज़ और बटन मशरूम के साथ बिंदीदार है, यह तैयार करने में उतना ही सरल है जितना कि यह परोसने के लिए सुरुचिपूर्ण है। कोक औ विन के लिए नुस्खा प्राप्त करें »

फ्लेमिश बीफ और बीयर स्टू (कार्बोनडेड)

वाइन से बने फ्रेंच बीफ़ स्ट्यू के विपरीत, कार्बननेड- एक फ्लेमिश स्टू-बेल्जियम एबी-स्टाइल बियर के गहरे, गहरे स्वाद पर निर्भर करता है। लेकिन जो चीज वास्तव में डिश को उसका विशिष्ट चरित्र देती है, वह है ब्राउन शुगर और साइडर सिरका, एक मीठा-खट्टा संयोजन जो कारमेलाइज्ड प्याज और समृद्ध बीयर के खिलाफ खूबसूरती से खेलता है। फ्लेमिश बीफ और बीयर स्टू के लिए नुस्खा प्राप्त करें »

बीफ ब्रिस्केट और पिकाडिलो-भरवां Empanadas

टेंडर, ब्रेज़्ड बीफ़ ब्रिस्केट को किशमिश, शेरी, पाइन नट्स, और मसालेदार चिली पाउडर के साथ चीनी-धूल, दिलकश-मीठे एम्पाडास के लिए सुगंधित भरने में मिलाया जाता है। बीफ ब्रिस्केट और पिकाडिलो-स्टफ्ड एम्पाडास के लिए नुस्खा प्राप्त करें »

डोरो वॉट (इथियोपियाई चिकन स्टू)

मसालेदार मक्खन और एक इथियोपियाई मसाला मिश्रण जिसे बरबेरे कहा जाता है, इस लंबे समय तक पकाने वाले इथियोपियाई ब्रेज़्ड चिकन डिश का रहस्य है। डोरो वॉट (इथियोपियाई चिकन स्टू) के लिए नुस्खा प्राप्त करें »
  • 1 बड़ा चम्मच एक्स्ट्रा-वर्जिन जैतून का तेल
  • ½ कप कटा हुआ लाल प्याज
  • १ बड़ा चम्मच कटा हुआ ताजा अजवायन
  • १ बड़ा चम्मच मैदा
  • छोटा चम्मच नमक
  • ¼ छोटा चम्मच पिसी हुई काली मिर्च
  • 1 पौंड सेरेमनी (बेबी बेला) मशरूम, चौथाई
  • ¾ कप मशरूम शोरबा या कम सोडियम बीफ़ शोरबा
  • ½ कप रेड वाइन
  • 1 बड़ा चम्मच मक्खन

मध्यम-उच्च गर्मी पर एक बड़े कड़ाही में तेल गरम करें। प्याज़ डालें और 3 से 5 मिनट तक ब्राउन होने तक, हिलाते हुए पकाएँ। अजवायन, आटा, नमक और काली मिर्च डालें और कोट करने के लिए हिलाएं। 1 मिनट और पकाएं, हिलाते रहें। मशरूम, शोरबा और शराब जोड़ें और उबाल लें। एक जीवंत उबाल बनाए रखने के लिए गर्मी कम करें और सॉस के गाढ़ा होने और मशरूम के १२ से १५ मिनट तक पकने तक, हिलाते हुए पकाएं। आँच से हटाएँ और मक्खन में मिलाएँ।

आगे की युक्ति बनाएं: परोसने से पहले 3 दिनों तक ढककर रखें और फिर से गरम करें।


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टीवी डिनर का उल्लेख करें और ज्यादातर लोग तुरंत सैलिसबरी स्टेक के बारे में सोचते हैं। अधिकांश लोग आपको यह नहीं बता सकते कि यह वास्तव में क्या है है, हालाँकि, और इसे मिस्ट्री मीट के रूप में लिखें, जो शर्म की बात है क्योंकि सही किया यह एक अमेरिकी क्लासिक है। मशरूम सॉस में ब्रेज़्ड बीफ़ पैटीज़ का यह संस्करण किराने की दुकानों में आपको मिलने वाले फ्रोजन मीट पक्स से बहुत दूर है, और डिश को उसके पूर्व गौरव को पुनर्स्थापित करता है।

यह नुस्खा हमारे DIY टीवी डिनर की कहानी के साथ-साथ हमारे हैमबर्गर थ्रू टाइम फीचर के हिस्से के रूप में दिखाया गया था।

अधिक जानकारी के लिए, हम अपने देश में तली हुई स्टेक की सलाह देते हैं।

बीफ और ग्राउंड बीफ के लिए टिप्स

ग्राउंड बीफ के लिए, रेफ्रिजेरेटेड रखें और एक से दो दिनों के भीतर उपयोग करें। यदि पैकेजिंग को खोला नहीं गया है तो यह अपने मूल कंटेनर में रह सकता है। स्टेक एक ही प्रोटोकॉल का पालन करते हैं, लेकिन तीन से पांच दिनों में थोड़ा अधिक समय तक चल सकते हैं। संग्रहीत मांस के साथ थोड़ा वायु प्रवाह की अनुमति देना वास्तव में सबसे अच्छा है, क्योंकि सरन रैप की तरह कसकर चिपकने वाला प्लास्टिक मांस को पसीना बना सकता है और परिणामस्वरूप, कम निविदा। मांस को प्लास्टिक के कंटेनरों में स्थानांतरित किया जा सकता है, लेकिन इसे ढीले ढंग से ढंकना चाहिए।

कच्चे मांस को कभी भी ठंडा न करें अगर यह दो घंटे से अधिक समय तक बाहर बैठा हो।

निर्देश

  1. 1 ओवन को 350°F पर गरम करें और रैक को बीच में रखें। एक बड़े बाउल में पिसा हुआ बीफ़, अंडे, ब्रेडक्रंब, 2 चम्मच वोस्टरशायर सॉस, नमक, सरसों और काली मिर्च डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। ८ (३-१/२-बाय-२-१/२-बाय-१-इंच) अंडाकार पैटीज़ का आकार दें और एक तरफ रख दें।
  2. 2 मध्यम आँच पर एक बड़ा फ्राइंग पैन गरम करें और 1 बड़ा चम्मच मक्खन पिघलाएँ। जब यह झाग बन जाए, तो ४ पैटी और ब्राउन, लगभग ३ से ४ मिनट प्रति साइड डालें। पैटीज़ को 13-बाई-9-इंच बेकिंग डिश में स्थानांतरित करें। ब्राउन शेष 4 पैटी, और बेकिंग डिश में स्थानांतरित करें। कड़ाही से सारी चर्बी हटा दें लेकिन किसी भी भूरे रंग के टुकड़े छोड़ दें।
  3. 3 पैन को मध्यम आँच पर लौटाएँ और बचे हुए 4 बड़े चम्मच मक्खन को पिघलाएँ। मशरूम और प्याज़ डालें और नमक और ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च डालें। कुक, शायद ही कभी हिलाते हुए, जब तक कि मशरूम थोड़ा भूरा और नरम न हो जाए, लगभग 4 मिनट।
  4. 4 मिश्रण पर मैदा छिड़कें और पूरी तरह से घुलने तक मिलाएँ। कुक, कभी-कभी सरकते हुए, जब तक कि आटा हल्का टोस्ट न हो जाए, लगभग 3 मिनट। रेड वाइन डालें और पैन के नीचे से किसी भी भूरे रंग के टुकड़े को खुरचते हुए हिलाएं। धीरे-धीरे शोरबा में डालें और चिकना होने तक हिलाएं। मिश्रण में उबाल आने दें और सॉस के आधा होने तक, लगभग 13 मिनट तक पकाएँ।
  5. ५ बचा हुआ १ बड़ा चम्मच वोर्सेस्टरशायर सॉस डालें। स्वादानुसार नमक और ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च आवश्यकतानुसार डालें। बेकिंग डिश में पैटी के ऊपर सॉस डालें और एल्युमिनियम फॉयल से ढक दें। 20 मिनट तक या मांस के नरम होने तक और बीच में थोड़ा गुलाबी होने तक बेक करें।

पेय जोड़ी: हॉग जेनेसिस कैबरनेट सॉविनन, वाशिंगटन राज्य। इस भावपूर्ण व्यंजन को गोल करने के लिए थोड़े से फलों के साथ वाइन की आवश्यकता होती है। इस कैबरनेट में रसदार काली चेरी का स्वाद उस समारोह को भर देता है, जबकि इसकी अच्छी संरचना और टैनिन पकवान की कोमलता को संतुलित करते हैं।


स्विस डिलाइट ब्रेज़्ड स्टेक

यह स्विस डिलाइट ब्रेज़्ड स्टेक दो व्यंजनों के लिए एकदम सही रात का खाना है जब आप वास्तव में अपने महत्वपूर्ण दूसरे का इलाज करना चाहते हैं। इस स्वादिष्ट स्टेक डिनर रेसिपी के साथ अपने अद्भुत खाना पकाने के कौशल का प्रदर्शन करें। इसके अलावा, यह एक रोमांटिक शाम के लिए एक बढ़िया डिनर रेसिपी है या जब आप अपने महत्वपूर्ण दूसरे के साथ व्यवहार करना चाहते हैं क्योंकि उनके पास एक कठिन सप्ताह था। हालांकि इस रेसिपी में थोड़ा अधिक समय और मेहनत लगती है, लेकिन जब आप बाहर जाने का मन नहीं कर रहे होते हैं, लेकिन फैंसी भोजन करना चाहते हैं, तो यह वास्तव में एक बेहतरीन डेट नाइट रेसिपी बनाता है!

पकाने की विधि पाठ्यक्रम मुख्य पाठ्यक्रम

अवयव

  • 1 1/2 पाउंड बीफ़ गोल स्टेक, 3/4 "मोटा"
  • १ १/२ चम्मच नमक
  • 1/4 छोटा चम्मच काली मिर्च
  • 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल, विभाजित
  • १ कप कटा हुआ मशरूम
  • १ ३/४ कप बीफ़ शोरबा, विभाजित
  • 1 गोल्डन मशरूम सूप (10 ऑउंस।)

यदि आप एक दिलकश और मीठी रात के खाने की रेसिपी चाहते हैं तो ये छोटी पसलियाँ आपको चाहिए! रसीली और मीठी छोटी पसलियाँ

विधि

ओवन को 350 डिग्री फ़ेहरेन्हाइट पर प्रीहीट करें।

एक बड़े कड़ाही में जैतून का तेल गरम करें।

मशरूम को नरम और हल्का ब्राउन होने तक भूनें। पैन में ½ कप शोरबा डालें ताकि नीचे से किसी भी टुकड़े को हटा दें।

मशरूम सूप डालें और अच्छी तरह मिलाने तक मिलाएँ।

मांस को कड़ाही पैन और शेष शोरबा में जोड़ें।

बेक करें, 2 घंटे के लिए ढककर रखें। मसले हुए आलू और सब्जी के साथ परोसें।

स्टेक बनाने के कई तरीके नहीं हैं। इस टू-डाई-फॉर स्टेक स्किलेट रेसिपी को आज़माएँ और प्यार में पड़ जाएँ कि स्टेक कितना स्वादिष्ट हो सकता है! स्मोक्ड स्टेक स्किलेट डिनर

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मैं इसे दो के लिए एक नुस्खा नहीं मानूंगा। यह केवल दो लोगों के लिए बहुत अधिक लाल मांस है! यह एक पौंड का 3/4 होगा!

वाह, यह नुस्खा अद्भुत लग रहा है! मुझे तो देख कर ही भूख लग रही है !

यह "स्विस" स्टेक रेसिपी है जिसकी मुझे तलाश थी। इसमें टमाटर नहीं है। हमने इसे परिवार में सालों पहले बनाया था। मांस को ब्राउन करने से पहले उसमें आटा, नमक और काली मिर्च डाल दी गई थी। और ग्रेवी में डिब्बाबंद सूप शामिल नहीं था। इस स्वादिष्ट व्यंजन को तैयार करने के लिए विकल्पों के साथ टिप्पणियाँ मेरी याददाश्त को ताज़ा करने में बहुत मददगार हैं। मेरे पास फ्रिज में स्टेक है जो ड्यूटी पर कॉल का इंतजार कर रहा है। मुझे उम्मीद है कि यह फाइव स्टार कमाएगा।

बीफ वास्तव में मेरी चीज कभी नहीं रही है, लेकिन यह नुस्खा बहुत स्वादिष्ट लगता है और मशरूम निश्चित रूप से मुझे इसे एक कोशिश देना चाहते हैं। हालाँकि, यदि आप स्टेक को पहले कच्चा लोहा की कड़ाही में खोजते हैं और फिर उसी पैन में मक्खन और लहसुन के साथ मशरूम को तलते हैं, तो मशरूम बीफ़ का स्वाद उठा सकते हैं और फिर, इसे बेक किया जा सकता है और इसके साथ परोसा जा सकता है पक्षों की आपकी पसंद। मुझे लगता है कि जंगली चावल वास्तव में इसकी तारीफ करेंगे।

यह स्विस डिलाइट ब्रेज़्ड स्टेक सुपर स्वादिष्ट है !! मैंने मशरूम सूप के कैन को छोड़ दिया (क्योंकि मुझे सॉस के रूप में टिनड सूप का उपयोग करना पसंद नहीं है) और इसके बजाय घर पर बना मशरूम सॉस बनाया लेकिन यह नुस्खा में एकमात्र बदलाव था। ओह, सिवाय इसके कि मैंने इसे थोड़ा धीमा पकाया क्योंकि अपॉइंटमेंट पर होना जरूरी था। यह स्वादिष्ट, आरामदेह भोजन है और पूरे परिवार के लिए उत्तम है।

यह धीमी ब्रेज़्ड बीफ़ डिश एक कारण है कि मुझे अपने बड़े कास्ट आयरन स्किलेट से प्यार है! चूंकि आप इसे स्टोवटॉप से ​​सीधे गर्म ओवन में ले जा सकते हैं, यह बहुत बहुमुखी है! यह नुस्खा बिल्कुल वैसा ही स्वाद है जैसा मेरी माँ ने बचपन में बनाया था, और ओवन में बुदबुदाते हुए इसकी अद्भुत सुगंध वास्तव में मुझे घर वापस लाती है।

मैं यह नहीं समझ सकता कि यह स्विस डिलाइट ब्रेज़्ड स्टेक बनाना कितना आसान है। मुझे स्टेक और मशरूम बहुत पसंद हैं, और यह मशरूम सूप के साथ इसे अगले स्तर तक ले जाता है। स्टेक इतना कोमल और रसदार निकलता है, और सॉस बहुत अच्छा है। आप वास्तव में इस स्विस स्टेक रेसिपी के साथ गलत नहीं हो सकते।

स्विस स्टेक बहुत स्वादिष्ट है

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कौन से छवि प्रारूप और आकार समर्थित हैं?

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एक छवि अपलोड करने के बजाय, क्या मैं सिर्फ एक छवि के लिए एक लिंक दर्ज कर सकता हूं?

नहीं, सभी छवियों को प्राइम पब्लिशिंग पर अपलोड किया जाना चाहिए। यह सुनिश्चित करता है कि आपकी छवि हमेशा उपलब्ध है।

एक छवि अपलोड करने में कितना समय लगता है?

समय आपके इंटरनेट कनेक्शन की गति और छवि फ़ाइल के आकार के आधार पर भिन्न होता है। उदाहरण के लिए, 400KB छवि के लिए, आपको 56KB मॉडेम पर 2 से 4 मिनट और DSL या केबल मॉडेम के लिए 1 मिनट से कम की अपेक्षा करनी चाहिए।

मेरी छवि कहां दिखाई देगी?

आम तौर पर आपकी छवि वहीं दिखाई देगी जहां आपने इसे अपलोड किया था: लेख छवि गैलरी में।

मेरे द्वारा अपलोड की गई छवियों का स्वामी कौन है?

छवि के अधिकार स्वामी के पास छवि का स्वामित्व बना रहता है, आपकी छवि को प्राइम पब्लिशिंग पर अपलोड करने से स्वामित्व स्थानांतरित नहीं होता है।


पकाने की विधि कदम

  • जैतून का तेल
  • नमक
  • मिर्च
  • १ मध्यम नॉन-स्टिक पैन
  • 1 बेकिंग शीट

खाना पकाने से पहले

ओवन को प्री हीट 400 डिग्री

यदि किसी ताजा उत्पाद का उपयोग कर रहे हैं, तो अच्छी तरह से कुल्ला और थपथपाकर सुखाएं

फ़ॉइल और कुकिंग स्प्रे से बेकिंग शीट तैयार करें

एक से अधिक बार उपयोग की जाने वाली सामग्री: मशरूम

केवल आधा आटा इस नुस्खा में प्रयोग किया जाता है


मशरूम मार्सला सॉस

अभी भी मशरूम खाने के मेरे सबसे पसंदीदा तरीकों में से एक सॉस में है। वे जो अविश्वसनीय स्वाद लाते हैं, उसे हरा पाना मुश्किल है।

आप इन ग्राउंड मीट पैटीज़ या चिकन जैसे बहुत ही साधारण व्यंजन को स्वाद से भरे मशरूम सॉस के साथ परोस कर पूरी तरह से स्वादिष्ट बना सकते हैं।

इस मशरूम मार्सला सॉस की प्रेरणा हमारी साइट चिकन मार्सला पर सबसे लोकप्रिय व्यंजनों में से एक से आती है।

जितना लोग उस रेसिपी में निविदा और रसदार चिकन पसंद करते हैं, निस्संदेह इसे एक फर्म पसंदीदा बनाता है इतालवी फोर्टिफाइड मार्सला वाइन के साथ मशरूम सॉस स्वाद।

सॉस को बढ़ाने और तारीफ करने वाली सामग्री प्याज, लहसुन, मेंहदी, अजमोद और उस सुस्वादु मखमली बनावट के लिए भारी क्रीम का स्पर्श है।


वीडियो देखना: Jättiläisen pihvi