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सब्जी स्टू २

सब्जी स्टू २


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सबसे पहले सभी सब्जियों को अच्छी तरह धोकर प्याज, तोरी, बैंगन और टमाटर को छील लें। आप छिलके में तोरी और बैंगन का भी इस्तेमाल कर सकते हैं, लेकिन मुझे व्यक्तिगत रूप से यह पसंद नहीं है। टमाटर को और आसानी से छीलने के लिए, उन्हें कुछ मिनट के लिए गर्म पानी में डाल दें।

छिले, धुले और कटे हुए आलू को थोड़े से नमक के साथ पानी में उबाला जाता है।

एक कढ़ाई में 4-5 टेबल स्पून तेल डाल कर गरम कीजिये. प्याज, काली मिर्च और डोनट को काट लें और 5 मिनट तक चलाते हुए पकाएं।

तोरी को स्लाइस में काट लें और फिर उन्हें क्यूब्स में काट लें (चित्र देखें) और प्याज और गर्म काली मिर्च डालें।

हम बैंगन के साथ भी ऐसा ही करते हैं।

छिले हुए टमाटरों को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें और कढ़ाई में डाल दें।

इसे लगभग ५-८ मिनट तक पकने दें, फिर १-२ कप पानी डालें (सब्जियों के पकने में कितना समय लगता है इसके आधार पर) और उबलने दें।

तेज पत्ते और स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें।

बीच-बीच में हिलाते रहें ताकि चिपके नहीं।

अंत में, कटा हुआ लहसुन और कटी हुई अजवाइन की पत्तियां डालें और इसे और 5 मिनट तक उबलने दें।

इस बीच जिन आलूओं को उबालना है, पानी को छान लें और सब्जियों के ऊपर डालें। हिलाओ और गर्मी से हटा दें।

तुरंत गरमागरम परोसें या ठंडा भी।

यह गर्म और ठंडा दोनों तरह से बहुत ही स्वादिष्ट स्टू है।



सब्जी मुरब्बा

सब्जी स्टू एक बहुत ही स्वादिष्ट भोजन है और उपवास की अवधि के लिए उपयुक्त है, लेकिन इसे किसी भी समय खाया जा सकता है, ठंड के दिनों में, ज़कुस्का के समान नुस्खा। वेजिटेबल स्टू बनाना अपेक्षाकृत आसान है और इसे जार में रखा जा सकता है।

यह एक क्लासिक रोमानियाई नुस्खा है जिसे हर गृहिणी को पता होना चाहिए कि कैसे तैयार करना है। इसमें अधिक समय नहीं लगता है, और सर्दियों में लगभग किसी भी भोजन में इसका स्वागत किया जाएगा।

  1. एक रात पहले चावल को 400 मिलीलीटर पानी में उबाल लें।
  2. प्याज को बारीक काट लें, गाजर को कद्दूकस कर लें और शिमला मिर्च और डोनट को पतले स्लाइस में काट लें।
  3. तेल गरम करें और प्याज और गाजर डालें।
  4. जब प्याज और गाजर नरम हो जाएं तो शिमला मिर्च और डोनट डालें।
  5. सब्जियां पक जाने के बाद, टमाटर सॉस डालें और मिलाएँ।
  6. स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च मिलाएं।
  7. चावल डालकर 10 मिनट तक पकाएं।
  8. ठंडा होने के बाद वेजिटेबल स्टू को जार में डाल दें।
  9. वेजिटेबल स्टू वाले जार को बैन मैरी में ओवन में रखा जाता है, और पानी में उबाल आने के बाद, इसे लगभग 15-20 मिनट के लिए छोड़ दिया जाता है।
  10. जार को अगले दिन तक ओवन में छोड़ देना चाहिए।
3.5 / 5 - 4 समीक्षा

सर्दियों के लिए शीतकालीन स्टू

सर्दियों में सब्जियों को संरक्षित करने का एक व्यावहारिक तरीका स्टू है। अगर हम तैयारी में जोड़ते हैं और चावल, हमें एक मिलता है खाना ठीक है, जिसे सही समय पर पेंट्री से हटाया जा सकता है, खासकर में बुधवार और शुक्रवार को उपवास करते समय.

यह कई घरों में एक लोकप्रिय नुस्खा है। इसे शरद ऋतु में तैयार किया जाता है, जब मौसमी सब्जियों की प्रचुरता बहुत अधिक होती है।

सर्दियों के लिए वेजिटेबल स्टू और #8211 रेसिपी

एक स्टू के लिए अनिवार्य सब्जियां गाजर, मिर्च या डोनट्स, टमाटर और प्याज हैं। आप अपनी पसंद के अनुसार दूसरों को जोड़ सकते हैं, जैसे बैंगन, कद्दू, फूलगोभी, मशरूम या बीन्स।

सर्दियों के लिए सब्जी और चावल का स्टू - नुस्खा

• 750 ग्राम टमाटर
• 1 किलो गाजर
• ५ शिमला मिर्च
• 200 ग्राम मटर
• 2 बैंगन
• 1 किलो प्याज
• 175 ग्राम गोल चावल
• 150 मिली तेल
• 1 लीटर पानी या सब्जी का सूप
• अजमोद, सोआ, अजवायन, नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए

चावल उठाकर धो लें। इसे दुगनी मात्रा में पानी और थोड़े से नमक के साथ उबाल लें। उबालने और नरम होने के बाद ठंडा होने के लिए रख दें।

सब्जियों को धोया जाता है, बीज, पूंछ, गोले और अन्य अनुपयोगी हिस्सों को हटा दिया जाता है और काट दिया जाता है। गाजर को आधा गोल और प्याज को जितना हो सके बारीक काट लें।

एक बड़े बर्तन में तेल डालें। प्याज़ डालें और पारदर्शी होने तक कुछ मिनट तक पकाएँ। गाजर और मिर्च डालें। नरम होने दें, फिर 1 गिलास पानी या सब्जी शोरबा से बुझाएं।

फिर बैंगन और मटर डालें। बाकी पानी या सूप में डालें। सभी चीजों को तब तक उबलने के लिए छोड़ दें जब तक कि सब्जियां अच्छी तरह से पक न जाएं। अंत में उबले हुए चावल और मसाले डालें।

एक लकड़ी के चम्मच के साथ हल्के से मिलाएं, फिर बर्तन को ढक्कन से ढक दें और आँच बंद कर दें। स्टू को 10 मिनट तक भीगने दें।

फिर इसे पहले से निष्फल कांच के जार में स्थानांतरित करें। उन्हें कसकर सील करें और मोटे कंबलों से ढक दें। स्टू को कमरे के तापमान में ठंडा होने दें, फिर इसे पेंट्री में ले जाएं।

आप थोड़ा सा स्टू ताजा परोसने के लिए रख सकते हैं।

* इस साइट पर उपलब्ध सलाह और कोई भी स्वास्थ्य जानकारी सूचनात्मक उद्देश्यों के लिए है, डॉक्टर की सिफारिश को प्रतिस्थापित न करें। यदि आप पुरानी बीमारियों से पीड़ित हैं या दवा उपचार का पालन करते हैं, तो हम अनुशंसा करते हैं कि बातचीत से बचने के लिए इलाज या प्राकृतिक उपचार शुरू करने से पहले आप अपने डॉक्टर से परामर्श लें। क्लासिक चिकित्सा उपचार को स्थगित या बाधित करके आप अपने स्वास्थ्य को खतरे में डाल सकते हैं।


दाल की रेसिपी: लोबोडा सूप, वेजिटेबल स्टू और ग्रीक बैंगन

पोस्ट व्यंजनों। रोज़ारूढ़िवादी चर्च के चार स्थायी उपवासों में से सबसे लंबा और सबसे महत्वपूर्ण, 5 मई को समाप्त होगा, जिस दिन इस वर्ष उद्धारकर्ता यीशु मसीह का पुनरुत्थान मनाया जाएगा।

पोस्ट ४० दिनों के ईस्टर यह सोमवार को शुरू हुआ और मांस और डेयरी के बिना, वर्ष का सबसे कठिन समय है, मछली को छोड़ने के केवल दो दिन, 25 मार्च को, घोषणा, और 8 अप्रैल को, जब यरूशलेम में प्रभु का प्रवेश - फूल मनाया जाता है .

पोस्ट व्यंजनों। रोज़ा यह मांस और डेयरी के बिना है, और क्रिसमस के उपवास की तुलना में 40 दिनों में मछली को छोड़ने के केवल दो दिन होते हैं, जब मछली को छोड़ने के साथ 15 दिन होते हैं। इसके अलावा, लेंट के दौरान, प्रत्येक शनिवार को मृतकों का स्मरणोत्सव होता है।

नीचे आपको तीन मिलेंगे नुस्खा सरल डे पोस्ट.

लेटर रेसिपी 1 - लॉबस्टर और स्टीविया सूप

झींगा मछली और स्टीविया का सूप है नुस्खा पोस्ट करें जिसे तैयार करने में ज्यादा समय नहीं लगता है। पोषण विशेषज्ञ यह कहते हैं पोस्ट रेसिपी विटामिन का एक अटूट स्रोत है।

अवयव के लिए पोस्ट रेसिपी:

एक- हरे प्याज का एक गुच्छा,

- शोरबा में 400 ग्राम टमाटर का डिब्बा,

एक- हरे लर्च का एक गुच्छा।

बनाने की विधि का नुस्खा पोस्ट करें:

एक बड़े बर्तन में 4 लीटर पानी उबाल लें। पहले से साफ की हुई सब्जियां डालें और क्यूब्स में काट लें। फिर, स्टीविया और लोबोडा को अच्छी तरह से धोया जाता है, साफ किया जाता है - स्टेविया को बीच में मोटी पसली से हटा दिया जाना चाहिए, फिर गर्म पानी से धोया जाना चाहिए। कुछ देर पानी में भीगने दें, फिर छान लें और बारीक काट लें।

जब इसके लिए सब्जियां नुस्खा पोस्ट करें वे लगभग पक चुके हैं, धुले हुए चावल डालें और थोड़ी देर उबलने दें। फिर ताजा बोर्श और बारीक कटे टमाटर डालें। उबाल आने के बाद आंच बंद कर दें और बारीक कटी हुई लौकी डालें।

लेटर रेसिपी २ - चावल के साथ वेजिटेबल स्टू

चावल के साथ सब्जी स्टू एक और है पोस्ट रेसिपी जो कोशिश करने लायक है रोज़ा. इस POST तैयारी को गर्म और ठंडा दोनों तरह से परोसा जा सकता है।

अवयव के लिए नुस्खा पोस्ट करें

एक- 100 मिलीलीटर टमाटर का रस,

एक- हरी अजमोद का एक गुच्छा,

बनाने की विधि का पोस्ट रेसिपी:

सबसे पहले टमाटर को छीलकर छील लें और छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। चावल को अलग से एक बर्तन में एक चुटकी नमक डालकर उबालने के लिए रख दें। उबालने के बाद, हम चावल नहीं निकालते हैं, लेकिन इसे उस पानी में छोड़ दिया जाता है जिसमें इसे उबाला जाता है, लगभग अंत तक, ऊपर एक प्लेट के साथ।

फिर एक कड़ाही में तेल गर्म करें और उसमें बारीक कटा प्याज डालें। जब प्याज सुनहरा हो जाए तो इसमें थोड़ा सा पानी, पिसी हुई मिर्च, टमाटर का रस और शोरबा डालें। नुस्खा पोस्ट करें बशर्ते कि इन सभी सामग्रियों को 10 मिनट तक उबाला जाए, और फिर चावल, टमाटर, कुचला हुआ लहसुन, बारीक कटा हुआ अजमोद और स्वादानुसार नमक डालें। इसे कुछ और मिनट के लिए आग पर छोड़ दें, और फिर आंच बंद कर दें, और थोड़ा ठंडा होने के बाद, चावल के साथ सब्जी की सब्जी परोसी जा सकती है।

लेटर रेसिपी ३ - ग्रीक बैंगन

बैंगन शरीर को ऑक्सीडेटिव तनाव से निपटने में मदद करते हैं, क्योंकि उनमें एंटीऑक्सिडेंट की उच्च सामग्री होती है। शरीर को इस अवधि का सामना करने के लिए, ग्रीक बैंगन a . का प्रतिनिधित्व करते हैं नुस्खा पोस्ट करें जिसे तैयार किया जाना चाहिए।

अवयव के लिए नुस्खा पोस्ट करें:

एक- डेढ़ किलोग्राम टमाटर,

बनाने की विधि का पोस्ट रेसिपी:

बैंगन को उपयुक्त टुकड़ों में काट लें, उबलते नमकीन पानी में कुछ मिनट के लिए उबाल लें। नुस्खा पोस्ट करें बशर्ते कि बैंगन को अच्छी तरह से छान लिया जाए, और फिर उन्हें आटे से गुजारा जाता है और गर्म तेल में थोड़ा सा तला जाता है। फिर कढ़ाई से अतिरिक्त तेल निकालने के लिए कागज़ के तौलिये पर निकाल लें।

टमाटर को छीलकर छील लें और टुकड़ों में काट लें। फिर लहसुन को एक बड़े चम्मच तेल में भूनें, टमाटर, चीनी और अजमोद डालें। पोस्ट रेसिपी पता चलता है कि बैंगन में स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च डाली जाती है और 4-5 मिनट के लिए आग पर छोड़ दिया जाता है।

बैंगन को एक कटोरे में रखें जिसे ओवन में रखा जा सके और उपयुक्त हो पोस्ट रेसिपी, सॉस डालें और २५-३० मिनट के लिए ओवन में डाल दें।


थोड़ा अलग "महासभा" - पके हुए सब्जी स्टू

ऐसे समय में जब रोमानिया में सैन्य सेवा अनिवार्य थी, बैरकों का मेनू काफी नीरस और अनुमानित था। बर्तनों में कूट नाम थे, जिससे दुश्मन को यह समझ में नहीं आ रहा था कि रोमानियाई सैनिक ने क्या माल खाया है। इस प्रकार, चावल को "गिट्टी" कहा जाता था, मैकरोनी को "पाइप" और सब्जी स्टू को "सामान्य सभा" कहा जाता था। जब मैं एक आतंकवादी था (अल्पकालिक सैन्य और # 8211 जो बाद में पैदा हुए थे) की तुलना में थोड़ा स्वादिष्ट "आम सभा" मैंने एक पारंपरिक ग्रीक नुस्खा के आधार पर अवतार लिया, जिसके बारे में मैंने आपको यहां पहले बताया था।

आपको किस चीज़ की जरूरत है?

  • 800 ग्राम आलू (लगभग 3-4 आलू बड़े)
  • 500 ग्राम अजवाइन (या सही आकार की अजवाइन)
  • 250 ग्राम मशरूम मशरूम (4 - 5 मध्यम मशरूम)
  • 2 तोरी (लगभग 150 ग्राम प्रत्येक)
  • 3 - 4 गाजर
  • 2 प्याज (लाल वाले बेहतर होंगे, लेकिन पीले प्याज गायब हैं)
  • लहसुन की 6 से 8 कलियां
  • 1 बड़ी शिमला मिर्च (लाल या पीली)
  • 150 ग्राम हरी बीन फली (जमे हुए भी जा सकते हैं)
  • 150 ग्राम मटर (वही फ्रोजन के लिए जाता है)
  • हरे प्याज की 2-3 टहनी
  • हरी लहसुन की 1 - 2 कली
  • 2-3 टमाटर
  • ½ अजमोद लिंक
  • ½ डिल कनेक्शन
  • 2-3 उपयुक्त टमाटर
  • 1-2 चम्मच सूखे अजवायन
  • 3-4 बड़े चम्मच जैतून का तेल
  • नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए।

आप कैसे आगे बढ़ते हैं?

  • अवन को १६० C पर प्रीहीट करें और एक बड़ा, उच्च धार वाला पैन तैयार करें, जिसे आप १-२ बड़े चम्मच तेल से ग्रीस करें।
  • पैन में एक-एक करके डालें (एक महत्वपूर्ण बात ध्यान दें: पैन में पानी न डालें। सभी सामग्री में इच्छित उद्देश्य के लिए पर्याप्त पानी होता है और "अपने रस में" चुपचाप उबाल जाएगा):
    • छिले और लंबे कटे हुए आलू ६ या ८ स्लाइस में
    • मशरूम को धोया, सूखा और क्वार्टर में काटा गया
    • पुराना प्याज साफ करके क्वार्टर में कटा हुआ
    • लहसुन की कलियों को छीलकर साबुत छोड़ दें
    • छिली और कटी हुई गाजर
    • खुली तोरी (या अगर आपको छिलका पसंद है तो अच्छी तरह से धो लें) बड़े क्यूब्स में काट लें (2 सेमी)
    • साफ किया हुआ अजवाइन, बड़े क्यूब्स में कटा हुआ
    • शिमला मिर्च को धोकर 1.5 - 2 सेमी . के टुकड़ों में काट लें
    • बीन्स और मटर - अगर वे जमे हुए हैं तो उन्हें सीधे डाल दें ताकि अगर वे ताजा हों तो धो लें और उन्हें छान लें

    इतने समय (अर्थात लगभग ढाई घंटे) के बाद, "सामान्य सभा" केवल खाने के लिए अच्छा है। अगर आप शाकाहारी हैं या व्रती हैं, तो मैं आपको अभी से "गुड भूख!" पर बताता हूँ। यदि आप उल्लिखित श्रेणियों में से किसी से संबंधित नहीं हैं, तो निम्न छवियों को देखें, जो अपने लिए बोलती हैं।

    मज़े करो और फिर से स्वस्थ हो जाओ!


    सब्जी स्टू 2 - व्यंजन विधि

    बुकोविना के सभी प्रामाणिक व्यंजनों में, आप उन 11 जातीय समूहों के प्रभावों को पूरी तरह से महसूस कर सकते हैं, जो समय के साथ रोमानिया के इस पौराणिक ऐतिहासिक क्षेत्र में सह-अस्तित्व में हैं। एक निविदा वील स्टू, एक ही समय में बहुत स्वादिष्ट और पौष्टिक - जो बहुत सारे हंगेरियन गौलाश लाता है - सदियों से, छुट्टियों पर और न केवल मोल्दोवा के गर्व क्षेत्र में पकाया जाता है।

    • सामग्री: लगभग 1 किलो पिसा हुआ बीफ़, अस्थि मज्जा का एक टुकड़ा (अतिरिक्त स्वाद के लिए), 3 आलू, 2 प्याज, 2 गाजर, अजवाइन की जड़ का एक टुकड़ा, 3 छिलके वाले टमाटर, 1 लाल शिमला मिर्च या कापिया, 4 लहसुन की कलियाँ, आधा गर्म काली मिर्च (या एक पूरी, स्वाद के लिए), नमक और काली मिर्च (स्वाद के लिए), 1 बड़ा चम्मच लाल शिमला मिर्च, 1 चम्मच अजवायन के फूल, 2 तेज पत्ते, 1 चम्मच चीनी, ताजा कटा हुआ अजमोद, आधा कप खट्टा क्रीम (न्यूनतम 25%) , तलने के लिए तेल और मक्खन।
    • तैयारी: एक कच्चे लोहे के बर्तन (ट्यूसी) में सभी तरफ भूरे रंग के बीफ़ पल्प को क्यूब्स में काट लें, गर्म तेल में। फिर मांस को हटा दें और थोड़ा अलग रख दें। उसी बर्तन में, तेल में थोड़ा सा मक्खन, साफ और कटा हुआ प्याज, साथ में बारीक कटा हुआ लहसुन, कटा हुआ गाजर, अजवाइन और लाल मिर्च छोटे क्यूब्स में भूनें। सब्जियों के अच्छी तरह से पकने के बाद, कटे हुए छिलके वाले टमाटर और 1 चम्मच चीनी, पहले से ब्राउन किया हुआ मांस, मज्जा के साथ हड्डी, साथ ही दो बड़े चम्मच गर्म पानी डालें, जिसके बाद स्टू को ढक्कन के साथ उबालने के लिए छोड़ दिया जाता है। , कम गर्मी पर .. पकाने के एक घंटे बाद, कटे हुए छिलके वाले आलू को मसाले (नमक, काली मिर्च, लाल शिमला मिर्च, तेज पत्ता, सूखे अजवायन) और बारीक कटी हुई गर्म मिर्च के साथ बर्तन में डालें। यदि आवश्यक हो, बर्तन में 1-2 कप और गर्म पानी डालें, फिर ढक्कन को शीर्ष पर रख दें, किनारों पर आटे से बने पतले रिबन के साथ सील कर दें, बर्तन को 1.5 -2 घंटे के लिए कम गर्मी पर ओवन में छोड़ दें। . अंत में, ढक्कन उठाएं, उस हड्डी को हटा दें जो पहले से ही अपना स्वाद छोड़ चुकी है, फिर मीठी, तरल क्रीम डालें, फिर सुगंधित, ताजा कटा हुआ अजमोद छिड़कें। इसे लगभग 5 मिनट के लिए ओवन में सही गर्मी पर छोड़ दें, फिर सब्जियों के साथ बीफ स्टू तैयार है।
    • कैसे परोसें: सब्जियों के साथ बीफ स्टू को गाढ़ा पोलेंटा और एक गिलास सूखी रेड वाइन के साथ गर्म परोसा जाता है।

    जानकारी: मुफ्त विशेष पर्यटक सहायता बुकोविना - मोबाइल सूचना पर्यटन 0741 405498 (सूचना: यात्रा कार्यक्रम, रुचि के उद्देश्य, पर्यटन मानचित्र, कार्यक्रम और सर्किट प्रगति पर, उपलब्ध शिविर / भ्रमण, पर्यटक कार्यक्रम, परंपराएं आदि)

    मुफ्त पर्यटक सहायता बुकोविना: बुकोविना में गुणात्मक रूप से चयनित पर्यटक संरचनाओं के प्रशासकों / मालिकों से सीधे संपर्क करके आरक्षण किया जाता है

    आप पहुँच चुके हैं पर्यटक पोर्टल www.BucovinaCazare.ro - यदि आपके द्वारा अभी पढ़ी गई जानकारी आपके लिए उपयोगी है, तो कृपया हमें आगे की सिफारिश करते हुए, पसंद और / या शारी. शुक्रिया !

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    तैयारी:

    प्याज को 5 मिनट तक पकाएं।
    पैन में वेजिटेबल बैग डालें जिसके ऊपर आधा मसाला और 200 मिली पानी डालें और 10 मिनट के लिए उबलने के लिए रख दें।
    सब्जियों के अन्य 2 बैग (ब्रोकोली, फूलगोभी, गाजर) की सामग्री को एक और 100 मिलीलीटर पानी में डालें और भाप कार्यक्रम पर 20 मिनट के लिए छोड़ दें, अंत में कटे हुए टमाटर और बाकी मसाले डालें और 5 मिनट के लिए छोड़ दें। स्वादों को मिलाने के लिए भाप लें।
    बेकन को 5 मिनट तक पकाएं और परोसने से पहले सीधे बाउल में रखें।


    एक प्याज को छीलकर तराजू में काट लें। एक बड़े बर्तन में तेल में सख्त होने के लिए डालें। पकाते समय एक चम्मच दरदरा नमक डालें। कभी-कभी हिलाओ। जब यह कांच जैसा हो जाए तो आंच से उतार लें।

    डोनट्स को धोया जाता है, छीलकर और बीज दिया जाता है और पतली स्ट्रिप्स में काट दिया जाता है।

    एक स्टेनलेस स्टील के बर्तन में (जिसमें सभी स्टू उबाले जाएंगे) डोनट्स को तेल में सख्त करने के लिए डालें। इसे समय-समय पर तब तक चलाएं जब तक कि यह अपना रस न छोड़ दे और रंग हल्का न हो जाए।

    गाजर, अजमोद, अजवाइन और पार्सनिप को छीलकर, धोया जाता है और बड़े छेद वाले कद्दूकस पर रखा जाता है। तेल में सख्त करने के लिए अलग से एक साथ रखें।

    इस बीच, टमाटर को धोया जाता है, स्केल किया जाता है और छील दिया जाता है। क्यूब्स में काट लें।

    कड़ा हुआ प्याज डोनट्स के ऊपर डालें, मिलाएँ, सब्जी का मिश्रण और फिर कटे हुए टमाटर डालें। सही आंच पर तब तक उबालें जब तक कि रस थोड़ा न गिर जाए और सब्जियों को नरम न कर दें।

    नमकीन पानी में अलग से चावल उबालें, केवल आधा। छान लें, ठंडे पानी की एक धारा के नीचे रखें और निकलने दें।

    चावल को स्टू के ऊपर डालें और मिलाएँ। स्वादानुसार नमक डालें, काली मिर्च और तेज पत्ते डालें। तब तक उबलने दें जब तक कि रस कम न हो जाए और तेल सतह पर न आ जाए।

    तैयार होने पर, आंच बंद कर दें और कटा हुआ हरा अजमोद डालें। अच्छी तरह से मिलाएं और फिर पहले से धोए गए और निष्फल जार में डालें।

    जार को ढक दें, फिर एक घंटे के लिए धूल लें। ठंडा होने तक गर्म बिस्तरों में रखें, फिर पेंट्री में स्टोर करें।


    आस्तीन में सब्जी स्टू (ओवन में)!

    यह बहुत अच्छा है जब आपको दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए क्या तैयार करना है, इसके बारे में लंबे समय तक सोचने की ज़रूरत नहीं है। गर्मियों में ये प्रश्न जल्दी हल हो जाते हैं। आप हमेशा सलाद के लिए सब्जियां काट सकते हैं या उन्हें पका सकते हैं। न्यूनतम प्रयास के साथ, स्वादिष्ट भोजन पहले से ही मेज पर है। और आस्तीन में स्टू के साथ, सब कुछ और भी सरल है। यदि आप कड़ी मेहनत करते हैं, तो आपको बर्तन धोने की आवश्यकता नहीं हो सकती है।

    स्टू इस मायने में अद्भुत है कि आप अपनी पसंद की किसी भी सब्जी का उपयोग कर सकते हैं। सॉस डिश को जूसी बना देगा और इसे थोड़ा खट्टा स्वाद देगा। आस्तीन में, सब्जियों को अपने रस में पकाया जाता है, जिससे उन्हें सभी स्वादों को रखने की अनुमति मिलती है। हर किसी को पसंद आने वाला हल्का क्षुधावर्धक।

    सामग्री:

    बनाने की विधि:

    1. तोरी, बैंगन और टमाटर को धोकर क्यूब्स में काट लें। प्याज और काली मिर्च को छीलकर छोटे क्यूब्स में काट लें, और शिमला मिर्च और गाजर - पतले भूसे में काट लें।

    2. सब्जियों को एक बड़े कटोरे में मिलाएं, प्रेस के माध्यम से दिया गया लहसुन और साग के अलावा अन्य सामग्री डालें। फिर से हिलाओ।

    3. सब्जी मिश्रण को आस्तीन में स्थानांतरित करें। सिरों को बांधें और आस्तीन को बेकिंग ट्रे में रखें। सब्जियों को पहले से गरम ओवन में 190 डिग्री सेल्सियस पर 1 घंटे के लिए पकाएं।

    4. आप गरमागरम स्टू परोस सकते हैं. या इसे ठंडा होने दें, कटा हुआ साग छिड़कें और ऐपेटाइज़र के रूप में परोसें।

    हमारे नुस्खा के अनुसार स्टू तैयार करें और आपको एक सार्वभौमिक पकवान मिलेगा। यह रात के खाने के लिए मांस के साथ एक साइड डिश के रूप में एकदम सही है या गर्मियों का नाश्ता बन सकता है। किसी भी मामले में, यह बहुत स्वादिष्ट होगा!


    वीडियो: RAGOUT DE LEGUMES


टिप्पणियाँ:

  1. Adar

    यह सहमत है, यह मनोरंजक उत्तर है

  2. Pol

    मुझे क्षमा करें, यह बिल्कुल वैसा नहीं है जैसा मुझे चाहिए। अन्य विकल्प हैं?

  3. Nelson

    आपकी पोस्ट मुझे सोच रही थी * बहुत सोचने के लिए छोड़ दिया * ...

  4. Marius

    In your place I would have asked for assistance from the users of this forum.



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