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11 चीजें जो आप हर्षे के बारे में नहीं जानते थे

11 चीजें जो आप हर्षे के बारे में नहीं जानते थे



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ऐसे कई खाद्य उत्पाद नहीं हैं जो अमेरिका में लगभग हर व्यक्ति ने खाए हैं, लेकिन हर्षे उनमें से बहुत से बनाता है। Hershey 'चुम्बन, रीज़ के मूंगफली का मक्खन कप, Twizzlers, बादाम जोय ... सूची पर और पर चला जाता है। लेकिन चॉकलेट बार के पीछे एक बड़ी कंपनी और हर्शे नाम का एक आदमी है, और हम शर्त लगाते हैं कि कुछ चीजें हैं जो आप उनके बारे में नहीं जानते थे।

11 चीजें जो आप हर्षे के बारे में नहीं जानते थे (स्लाइड शो)

इससे पहले कि यह अमेरिका में सबसे बड़ा चॉकलेट निर्माता था, हर्षे चॉकलेट कंपनी पेंसिल्वेनिया डच मेनोनाइट मिल्टन हर्शे के दिमाग की उपज थी, जिसने अपनी कैंडी कंपनी शुरू करने के दो असफल प्रयासों के बाद एक तेजी से लोकप्रिय कन्फेक्शन: चॉकलेट पर ध्यान केंद्रित करने का फैसला किया। उन्होंने अपनी मिल्क चॉकलेट (जो उस समय एक लक्जरी उत्पाद था) को परिपूर्ण करने के लिए एक दूध प्रसंस्करण संयंत्र खरीदा, और एक बार ऐसा करने के बाद, उन्होंने अपने पेंसिल्वेनिया गृहनगर में खेत पर एक संयंत्र का निर्माण किया, जिसका नाम 1905 में हर्षे रखा गया। उनके सभी कर्मचारी रहते थे। कारखाने के शहर में, और अच्छी तरह से प्रदान किया गया था।

कंपनी आने वाले वर्षों में तेजी से बढ़ी क्योंकि हर्षे के कोको और चॉकलेट बार बड़ी सफलता साबित हुए। 1907 में, चुम्बन शुरू किए गए थे, मूंगफली से भरे श्री Goodbar 1925 1928 में, है Hershey सिरप अगले वर्ष, अर्द्ध मिठाई डार्क चॉकलेट चिप्स में शुरू किया गया था, और crisped-चावल 1938 में Krackel बार भरा कंपनी कुछ भी नहीं किया गया है 100 से अधिक वर्षों के लिए एक रथ की कमी, और धीमा होने का कोई संकेत नहीं दिखाता है।

हर्शे, पेनसिल्वेनिया, आज भी कंपनी के कई संयंत्रों में से एक का घर है, साथ ही हर्शे द्वारा स्थापित एक बोर्डिंग स्कूल, एक स्टेडियम, एक 10,500 सीटों वाला क्षेत्र, हर्षे होटल, हर्षे संग्रहालय, एक अस्पताल और पौराणिक हर्षेपार्क , जिसे 1906 में कंपनी के कर्मचारियों के लिए एक अवकाश पार्क के रूप में स्थापित किया गया था। हर्षे कंपनी में १३,००० कर्मचारी कार्यरत हैं और इसके उत्पाद दुनिया भर में ६० से अधिक देशों में बेचे जाते हैं, और हालांकि हर्षे का १९४५ में निधन हो गया, लेकिन अगर वह अपने विचारों की विरासत को देख पाते तो उन्हें निश्चित रूप से गर्व होगा। हर्शे के बारे में 11 बातें जो आप नहीं जानते थे, पढ़ें।

मिल्टन हर्षे ने अपनी शुरुआत कारमेल बनाना शुरू किया, चॉकलेट नहीं


फिलाडेल्फिया और न्यूयॉर्क में दो असफल कन्फेक्शनरी व्यवसाय शुरू करने के बाद, जो क्रमशः छह साल और तीन साल तक चला, हर्षे लैंकेस्टर, पेनसिल्वेनिया लौट आए, और 1886 में लैंकेस्टर कारमेल कंपनी को अपनी यात्रा पर प्राप्त एक नुस्खा का उपयोग करके लॉन्च किया। कंपनी को भारी सफलता मिली। उन्होंने १९०० में इसे १ मिलियन डॉलर (आज के २८ मिलियन डॉलर से अधिक के बराबर) में बेच दिया और चॉकलेट पर अपना ध्यान केंद्रित करते हुए कहा कि "कारमेल सिर्फ एक सनक है, लेकिन चॉकलेट एक स्थायी चीज है।"

हर्षे, पेंसिल्वेनिया, मूल रूप से डेरी चर्च नामित किया गया था


1903 में हर्षे द्वारा "द स्वीटेस्ट प्लेस ऑन अर्थ" खरीदा गया था, और अगले वर्ष, शहर के लिए उपयुक्त नाम खोजने के लिए एक प्रतियोगिता आयोजित की गई थी। श्रीमती टी.के. विल्केस-बैरे, पेनसिल्वेनिया के डॉयल, विजेता प्रविष्टि, हर्शेकोको के साथ आए, लेकिन जब तक 1905 में शहर का आधिकारिक तौर पर फिर से नामकरण किया गया, तब तक "कोको" रास्ते से हट गया था।


हर्षे और उनकी पत्नी कैथरीन ने बाद में 1909 में मिल्टन हर्शे स्कूल के रूप में जाना जाने वाला संस्थान खोला। यह मूल रूप से अनाथ लड़कों की सेवा करता था, लेकिन अब यह प्री-किंडरगार्टन में 12 वीं कक्षा के छात्रों के लिए एक लागत मुक्त, निजी सह-शिक्षा विद्यालय है।

फिर, 1935 में, उन्होंने एम.एस. हर्शे फाउंडेशन डेरी टाउनशिप के निवासियों को शैक्षिक और सांस्कृतिक अवसर प्रदान करेगा।

आज, फाउंडेशन हर्षे थिएटर और हर्शे गार्डन का संचालन करता है। इसने हर्षे सामुदायिक अभिलेखागार और हर्षे स्टोरी संग्रहालय के निर्माण का भी समर्थन किया।


11 चीजें जो आप नहीं जानते थे कि आपका धीमी कुकर क्या कर सकता है

दूसरे शब्दों में, धीमी कुकर कभी क्यों नहीं होगा, कभी, शैली से बाहर जाओ।

जब रसोई के उपकरणों की बात आती है, तो हम समझते हैं कि आप अपने काउंटर या कैबिनेट स्थान के लिए सुरक्षात्मक हैं, और धीमी कुकर स्टोर करने के लिए सबसे आसान इकाई नहीं है। हालांकि किफायती, यह एक प्रतिबद्धता का सा है। क्या तुम सच में वैसे भी इतना सूप खाते हो?

हम यहां रिपोर्ट करने के लिए हैं: यह इसके लायक है।

और अगर आपने पहले ही एक हासिल कर लिया है, तो यह देखने का समय है कि यह बहुउद्देश्यीय गैजेट आपके लिए कितना कुछ कर सकता है।

स्लो कुकर एक किचन पावर टूल है, जो आपके किचन से निकलने के बाद काम के घंटों के दौरान बजट के अनुकूल सामग्री से गहरे स्वाद वाले व्यंजन बनाता है। भले ही आप वर्षों से इसके प्रति वफादार रहे हों, फिर भी आपने शायद अभी भी इसकी पूरी क्षमता का उपयोग नहीं किया है।

अपने सप्ताह के रात्रिभोज की देखभाल करने के अलावा, धीमी कुकर में अन्य उपयोगों का भी एक समूह है जो कम से कम उपयोग किए जाते हैं, कम से कम कहने के लिए। ट्रस्टी धीमी कुकर के लिए हमारे कुछ पसंदीदा अल्पज्ञात उपयोग यहां दिए गए हैं। इस ऑल-इन-वन टूल को खोजने के लिए तैयार हो जाइए जैसा आपने पहले कभी नहीं किया।

1. डबल डिप के लिए जाएं

यदि आप सुपर बाउल नाइट या टेलगेटिंग सीज़न से गुजरे हैं, तो आप शायद धीमी कुकर डिप्स की सुंदरता को जानते हैं। अच्छी गर्म डुबकी व्यंजनों के साथ, आपका विनम्र सेट-इट-एंड-इट-इट किचन अप्लायंस मेहमानों की आंखों के ठीक सामने (खाद्य) सोने के बर्तन में बदल जाता है। पूरे ऑपरेशन का सबसे कठिन हिस्सा आमतौर पर यह तय करना है कि कौन सा डिप दिखाया जाएगा। लेकिन अब और परेशान न हों! आपको बस इतना करना है कि हैवी ड्यूटी एल्युमिनियम फॉयल को एक बैरियर बनाने के लिए ढालना है जो बर्तन के दोनों किनारों के बीच अच्छी तरह से फिट बैठता है। यह सुनिश्चित करने के लिए प्रत्येक तरफ एक लाइनर लगाएं कि कोई रिसाव न हो, और ठीक उसी तरह जैसे विभाजित पंखे के घर के लिए दो डिप्स।


11 चीजें जो आप नहीं जानते थे कि आपका इंस्टेंट पॉट क्या कर सकता है

उल्लेखनीय रूप से कम समय में ब्रेज़्ड पोर्क शोल्डर और टेंडर बीफ़ स्टू की तुलना में बहुत अधिक बनाने के लिए आपका इंस्टेंट पॉट बहुत अच्छा है। इन आश्चर्यजनक इंस्टेंट पॉट विचारों के साथ उम्मीद से बाहर उद्यम।

यदि आप इंस्टेंट पॉट मालिकों के प्रचार पर विश्वास करते हैं और हम जानते हैं कि ये बहुउद्देश्यीय काउंटरटॉप खाना पकाने के उपकरण कितने जादुई हो सकते हैं। ज़रूर, वे एक घने सूअर का मांस कंधे को कोमल बनाने का त्वरित काम करते हैं। उनके पास गोमांस के टुकड़े, गाजर, और आलू नरम और स्वादिष्ट सॉस में मिनटों में उबाल सकते हैं। इंस्टेंट पॉट्स हार्दिक साबुत अनाज को भी बदल सकते हैं, जिन्हें आमतौर पर चावल को उबालने में लगने वाले समय की तुलना में कम समय में भुलक्कड़ टुकड़ों में उबालने के लिए 30 मिनट से अधिक की आवश्यकता होती है।

हालाँकि, जैसे-जैसे जिज्ञासु घरेलू रसोइया अपने इंस्टेंट पॉट्स के साथ प्रयोग करते हैं, इंटरनेट का प्रेशर-कुकिंग डिवाइस का उपयोग करने के असामान्य लेकिन पूरी तरह से वैध तरीकों का संग्रह बढ़ता जा रहा है। उदाहरण के लिए, कुछ खांसी की दवाई हैं। कुछ सर्वथा प्रतिभाशाली हैं — पढ़ते रहें। लेकिन सभी एक संकेत हैं कि आपको अपने इंस्टेंट पॉट को अब केवल एक महिमामंडित धीमी कुकर के रूप में नहीं सोचना है।

# 1 आप बचे हुए को फिर से गरम कर सकते हैं।

माइक्रोवेव के बिना रहने वाले लोगों ने ओवन में बेक करने से लेकर सॉस पैन या कड़ाही में उबालने तक, अपनी पुरानी जिटी को नुक्कड़ने के लिए कई प्रतिभाशाली विकल्प बनाए हैं। हालाँकि, उन बचे हुए को गर्म करने के लिए इंस्टेंट पॉट का उपयोग करना सबसे कारगर तरीका हो सकता है, जिससे आप उन्हें गर्म कर सकते हैं।

यह कैसे करना है: इंस्टेंट पॉट इंसर्ट में एक कप पानी डालें। मेटल रैक को इंसर्ट में रखें। यदि बचा हुआ बचा हुआ हिस्सा हीट-प्रूफ कंटेनर (जैसे पाइरेक्स बाउल या मेसन जार) में नहीं है, तो आपको भोजन को उन सुरक्षित कंटेनरों में स्थानांतरित करने की आवश्यकता है। अगर खाना दोबारा गर्म करने पर (उदाहरण के लिए, चावल या पास्ता) सूखने की संभावना है, तो स्टॉक, पानी या कोई अन्य तरल मिलाने पर विचार करें।

जब खाना गर्म होने के लिए तैयार हो जाए, तो कंटेनर को पन्नी से ढक दें, और इसे इंस्टेंट पॉट में रख दें। प्रेशर कुकर को स्टीम में बदल दें, और पांच मिनट का टाइमर सेट करें। पास्ता, लसग्नास, सूप या स्टॉज गर्म करने के लिए आमतौर पर पर्याप्त समय होता है।

जब समय समाप्त हो जाए, तो मशीन को स्वाभाविक रूप से दबाव छोड़ने दें। फिर वेंट और ढक्कन खोलें, और कंटेनर को इंस्टेंट पॉट से बाहर निकालने के लिए पॉट होल्डर का उपयोग करें। यदि आपको अधिक समय की आवश्यकता है, तो चरणों को दोहराएं, लेकिन भोजन को भाप देने के समय को कम करें।

# 2 आप सेब की चटनी बना सकते हैं.

इससे पहले कि आप इन दिनों कई किराने की दुकानों में सेब की चटनी के रूप में पारित होने वाली मीठी मीठी मक के लिए इस विचार को खारिज कर दें, जानिए इंस्टेंट पॉट में अपना खुद का सेब बनाने की सुंदरता यह है कि आपको मिठास को नियंत्रित करने के लिए मिलता है। दरअसल, आप मसालों और बनावट को भी नियंत्रित कर सकते हैं। मूल रूप से, आप सेब की चटनी को अपनी पसंद के अनुसार बना सकते हैं, जितनी पतली या ढेलेदार आप जितनी चाहें उतनी या जितनी छोटी दालचीनी के साथ खड़े हो सकते हैं।

यह कैसे करना है: सॉस के लिए सेब निकालते समय, उन सेबों का चयन करें जिन्हें आप आम तौर पर सेब पाई के लिए टालते हैं क्योंकि उनकी गर्मी और दबाव में गिरने की प्रवृत्ति होती है। ठीक वही सेब हैं जो आप इस रेसिपी के लिए चाहते हैं। फ़ूजी और गोल्डन स्वादिष्ट दिमाग में आते हैं।

फिर, सेबों को कोर करें और उन्हें दो इंच के वेजेज में काट लें। आप चाहें तो सेब को काटने से पहले उसका छिलका हटा सकते हैं, लेकिन त्वचा पोषक तत्वों और फाइबर का एक बड़ा स्रोत है। इसके अलावा, आप इसे बाद में ब्लेंडर से पीस सकते हैं।

सेब, एक कप पानी, और अपनी पसंद के मसाले (इलायची, वेनिला अर्क, और दालचीनी आम हैं) जोड़ें। नमक छिड़कना न भूलें। सेब को कोट करने के लिए हिलाएं, फिर इंस्टेंट पॉट पर ढक्कन लगाएं और सील करने के लिए सेट करें।

इसके बाद, प्रेशर कुकर को पांच से सात मिनट के टाइमर के साथ हाई पर पकने के लिए सेट करें। टाइमर बंद होने के बाद, दबाव को स्वाभाविक रूप से निकलने दें। ढक्कन हटा दें, और फिर एक इमर्सन ब्लेंडर का उपयोग करके ढेलेदार सेब के मिश्रण को रेशमी, स्वादिष्ट सेब सॉस में बदल दें। सेब की चटनी को मेसन जार में अपने फ्रिज में 10 दिनों तक स्टोर करें।

#3 हफ्ते के लिए अंडे को सख्त उबाल लें।

यदि आप नाश्ते या नाश्ते के लिए कठोर उबले अंडे के बहुत बड़े प्रशंसक हैं, तो आपको स्टोव पर अंडे पकाने की कला में महारत हासिल हो सकती है, लेकिन अगर आपको अधिक (कई दर्जन, शायद) बनाने की आवश्यकता है, तो आप अपने इंस्टेंट पॉट का उपयोग कर सकते हैं उन्हें और अधिक कुशलता से पकाने के लिए।

यह कैसे करना है: इंस्टेंट पॉट के नीचे एक टोकरी या वायर ट्रिवेट रखें। एक कप पानी डालें। इंस्टेंट पॉट में जितने अंडे पकाना चाहते हैं उतने या कम अंडे रखें और कुकर का ढक्कन लगा दें। नरम उबले अंडे के लिए, चार मिनट के लिए उच्च पर पकाएं। अधिक कठोर उबले अंडे के लिए, पांच मिनट के लिए उच्च पर पकाएं। भाप को स्वाभाविक रूप से निकलने दें, फिर अंडों को बर्फ के ठंडे पानी में डाल दें।

कुल समय लगभग १५ मिनट (दबाव करने के लिए ५ मिनट, पकाने के लिए ५ मिनट, और दबाव छोड़ने के लिए ५ मिनट) का होता है, लेकिन यह अभी भी स्टोवटॉप उबलने की तुलना में तेज़ है, और आपको बहुत अधिक अंडे पके हुए मिलेंगे एक बार।

# 4 घर का बना ब्रेड बनाएं।

आप अभी भी अपने कच्चा लोहा पैन में अपनी नो-नीड ब्रेड पकाएंगे, लेकिन इंस्टेंट पॉट उठने, मुक्का मारने और प्रतीक्षा करने के घंटों को शेव कर सकता है। उन लोगों के लिए जो घर की बनी रोटी पसंद करते हैं (और कौन नहीं करता?), खमीर और प्रोटीन पर जोर दिए बिना आटा जल्दी से उठने के लिए इंस्टेंट पॉट शायद सबसे अच्छा तरीका है।

यह कैसे करना है: इस ट्रिक के लिए अपने इंस्टेंट पॉट की आसान-डंडी योगर्ट सेटिंग की ओर मुड़ें। यह सेटिंग कम गर्मी का एक निरंतर स्रोत प्रदान करती है, जो कि ब्रेड के आटे को तेजी से बढ़ाने के लिए पर्याप्त है। अपनी पसंद की किसी भी बिना गूंथी रेसिपी से अपना आटा गूंथ लें। जब आटा चिपचिपा हो जाए, तो इसे चर्मपत्र कागज के एक टुकड़े पर ले जाएँ, और उस चर्मपत्र कागज को एक इंस्टेंट पॉट में डाल दें। अपने प्रेशर कुकर पर दही और चार घंटे और 30 मिनट के लिए टाइमर सेट करें। (आमतौर पर, ब्रेड के आटे को उठने में 24 घंटे लगते हैं।)

जब समय समाप्त हो जाए, तो इंस्टेंट पॉट से फुलाए हुए आटे को जीवित करने के लिए चर्मपत्र कागज का उपयोग करें। कुछ हवा निकालने के लिए नीचे मुक्का मारते हुए इसे एक गेंद का आकार दें। फिर आटे को एक बार फिर से दही की सेटिंग में प्रेशर कुकर में डाल दें। इस बार, आपको केवल ३० मिनट चाहिए।

जब तक आटा एक आखिरी बार उगता है, अपने कास्ट-आयरन पैन और ओवन को 450ଏ पर प्रीहीट करें। जब ३० मिनट का समय बीत जाए, तो आटे को अपनी गर्म कड़ाही में खिसकाएँ, उस पर ढक्कन लगाएँ, और पैन को अपने ओवन में स्लाइड करें। 30 मिनट तक बेक करें, फिर ढक्कन हटा दें। 10 से 15 मिनट तक या सुनहरा क्रस्ट बनने तक बेक करना जारी रखें।

# 5 बहुत सारे पॉपकॉर्न पॉप करें।

यदि आपके पास एक बड़ा सॉस पैन या लंबा बर्तन नहीं है, तो आप अपने इंस्टेंट पॉट को अपने गो-टू पॉपकॉर्न पॉपर के रूप में उपयोग कर सकते हैं। यह वास्तव में इतना आसान है कि आप जल्द ही माइक्रोवेव करने योग्य बैग में आने वाली किसी भी चीज़ को अलविदा कह सकते हैं।

यह कैसे करना है: पैन को थोड़ा गर्म करने के लिए “more” का चयन करते हुए, अपने इंस्टेंट पॉट को सौते फीचर में बदल दें। जब बर्तन की सतह गर्म हो जाए, तो अपनी पसंद का तेल डालें (कैनोला तेल अच्छा है, जैसा कि नारियल का तेल है)। जब यह चटकने लगे तो इसमें पॉपकॉर्न के दाने डालें। ढक्कन से ढक दें। पॉपकॉर्न के फूटने के लिए सुनें, और जब लगभग दो-तिहाई गुठली फट जाए तो बंद कर दें ताकि आप झुलसी हुई गुठली को रोक सकें। परोसने से पहले, अपने पसंदीदा मसाला के साथ छिड़कें, और धीरे से टॉस करें।

# 6 घर का बना वेनिला अर्क बनाएं।

यदि आपके पास प्रतीक्षा करने के लिए समय और धैर्य है तो आप इस बेकिंग आवश्यकता को DIY कर सकते हैं। (इस प्रक्रिया में आमतौर पर कई सप्ताह लगते हैं) लेकिन आप इसे अपने इंस्टेंट पॉट से भी तेज कर सकते हैं। यह विशेष रूप से तब काम आता है जब आप अपने दुल्हन के स्नान के लिए एहसान करना या अपने पड़ोसियों के लिए धन्यवाद उपहार देना भूल जाते हैं और कुछ सर्वनाम की आवश्यकता होती है।

यह कैसे करना है: पॉट-इन-पॉट विधि का उपयोग करके, इंस्टेंट पॉट में एक कप पानी डालें, और धातु की ट्रिवेट को बर्तन के नीचे रखें। पिंट के आकार के मेसन जार में, दो कप उच्च गुणवत्ता वाले वोदका और वेनिला बीन्स को मिलाएं जिन्हें चाकू से विभाजित किया गया है। (एक सेम प्रति जार ठीक है।) वोदका और जार के ढक्कन के बीच कम से कम एक इंच की जगह छोड़ दें। जार से कसकर सील करें, लेकिन मजबूती से नहीं, और प्रत्येक जार को इंस्टेंट पॉट में रखें। इंस्टेंट पॉट को बंद करें, और उच्च पर 30 मिनट से एक घंटे तक पकाएं। एक प्राकृतिक रिलीज के अंत के बाद, जार को इंस्टेंट पॉट से हटा दें, और उन्हें स्वाभाविक रूप से ठंडा होने दें। प्रत्येक जार को ठंडा होने तक कुछ बार घुमाएं।

निकालने की संभावना अभी उपयोग करने के लिए तैयार है। हालांकि, ऐसा करने से पहले, अर्क को सूंघ लें। यदि यह अभी भी मुख्य रूप से वोदका है, तो जार को कुछ और दिनों के लिए शराब में वेनिला बीन्स के साथ बैठने दें, जो रोजाना घूमता है। आप चाहें तो वनीला बीन्स को अर्क से निकाल सकते हैं, लेकिन उन्हें भी छोड़ना ठीक है। हालांकि, वे विघटित होना शुरू हो जाएंगे और आपके अर्क में कण छोड़ सकते हैं।

# 7 होममेड लिमोनसेलो की कुछ बोतलें साझा करें।

सिद्धांत रूप में, आप वेनिला अर्क पी सकते हैं, लेकिन यह लगभग उतना स्वादिष्ट नहीं होगा जितना आप सोच सकते हैं। हालांकि, घूंट लेने के लिए गंभीर रूप से अच्छा है, लिमोनसेलो, एक मीठा नींबू लिकर जो एक एपरिटिफ या रात के खाने के बाद मिठाई पेय के रूप में बहुत अच्छा है।

यह कैसे करना है: आपको लिमोन्सेलो के लिए उसी उपकरण की आवश्यकता होगी जैसा आपने वेनिला एक्सट्रैक्ट के लिए किया था: आपका इंस्टेंट पॉट, ट्रिवेट और मेसन जार। सामग्री के लिए, आपको नींबू के छिलके, वोदका, पानी और चीनी की आवश्यकता होगी।

इस प्रक्रिया के पहले चरण के लिए, आपको वोडका को नींबू के साथ डालना होगा। इंस्टेंट पॉट में एक कप पानी डालें और नीचे की तरफ मेटल ट्रिवेट रखें। प्रत्येक पिंट के आकार के मेसन जार में, वोदका और नींबू के छिलके डालें, तरल के ऊपर और जार के ढक्कन के बीच लगभग एक इंच छोड़ दें। प्रत्येक जार में नींबू के छिलके के दो बड़े स्ट्रिप्स रखें, और ढक्कन को कसकर सील करें लेकिन मजबूती से नहीं। उच्च ३० मिनट पर पकाने के लिए इंस्टेंट पॉट के मैनुअल फ़ंक्शन का उपयोग करें। फिर मशीन को स्वाभाविक रूप से दबाव छोड़ने दें। जार निकालें, और उन्हें रात भर ठंडा करने के लिए अलग रख दें।

अगले दिन, वोडका से नींबू के छिलके को छान लें और एक बड़े जार में नींबू के रस को मिला दें। वोडका मिश्रण में स्वाद के लिए साधारण सीरप मिलाएं। ठंडा करें, फिर बोतलों में डालें और आनंद लें।

# 8 फ्रूट बाउंटी को क्विक प्रिजर्व में बदल दें।

यदि आपका स्ट्रॉबेरी पैच आपकी अपेक्षा से अधिक उदार था, तो आप त्वरित जाम या संरक्षित करने के लिए अपने इंस्टेंट पॉट का उपयोग कर सकते हैं। यह प्रक्रिया लंबे समय तक उपयोग के लिए फैले फल को निष्फल नहीं करती है, लेकिन आप जार में संरक्षित कर सकते हैं और एक सप्ताह बाद तक उपयोग कर सकते हैं। (या अपने दोस्तों और पड़ोसियों के साथ साझा करें, इस चेतावनी के साथ कि उन्हें भी उन्हें जल्दी से उपयोग करने की आवश्यकता है।)

यह कैसे करना है: तीन से चार पाउंड स्ट्रॉबेरी को धोएं, साफ करें और स्लाइस करें। एक संतरे का रस और कुछ बड़े चम्मच चीनी मिलाएं। इंस्टेंट पॉट को मैनुअल मोड पर सेट करें, और चार से पांच मिनट पकाएं। प्रेशर को स्वाभाविक रूप से निकलने दें। यदि फल को हिलाने पर वह टूट नहीं रहा है, तो आपको एक या दो मिनट और लग सकते हैं।

जब आप बनावट पसंद करते हैं, तो स्ट्रॉबेरी मिश्रण को ब्लेंडर या फूड प्रोसेसर में हटा दें, और अधिक चिकनी बनाने के लिए धीरे-धीरे गठबंधन करें। तैयार जैम जार में डालें, और बिस्कुट और टोस्ट से लेकर आइसक्रीम और ओटमील तक हर चीज़ का उपयोग करने का आनंद लें।

#9 चॉकलेट को आसानी से पिघलाएं.

आपने डबल बॉयलर में साल में एक या दो बार निवेश करने का बिंदु कभी नहीं देखा है, आपको वास्तव में चॉकलेट में बहुत सारे फल डुबाने की आवश्यकता होती है। हालाँकि, अब जब आपके पास एक इंस्टेंट पॉट है, तो आपको मूल रूप से वह सब कुछ मिल गया है जो आपको घर पर अपने स्वयं के फैंसी डबल बॉयलर को इंजीनियर करने के लिए चाहिए।

यह कैसे करना है: अपने इंस्टेंट पॉट को पानी से भरें, लगभग ऊपर तक। मशीन के सौत कार्य को चालू करें, और सामान्य को गर्म करें। एक कांच का कटोरा रखें जो उपकरण में इंस्टेंट पॉट के खुलने से थोड़ा बड़ा हो, सुनिश्चित करें कि पानी ओवरफ्लो न हो। चॉकलेट चिप्स या कटी हुई पिघलती चॉकलेट को बाउल में डालें। पानी के गर्म होने तक पांच से 10 मिनट तक प्रतीक्षा करें और चॉकलेट को पिघलाना शुरू करें। जब चॉकलेट पिघलने लगे, तब तक बीच-बीच में हिलाते रहें जब तक कि यह चिकना और एक समान न हो जाए। इंस्टेंट पॉट को बंद कर दें। फिर इसे वार्म वार्म पर वापस चालू करें। यह पानी को जल्दी से ठंडा होने से रोकेगा, इसलिए आपके पास बहुत अधिक सूई के लिए चिकनी चॉकलेट अधिक समय तक रहेगी।

# 10 एक पूरी चीज़केक बेक करें।

आप नहीं जानते थे कि आप अपने इंस्टेंट पॉट में चीज़केक बनाना चाहते हैं, लेकिन मैं शर्त लगाता हूं कि जैसे ही आप देखेंगे कि यह कितना आसान है, आपको इस मलाईदार मिठाई को बनाने के कई कारण मिल जाएंगे।

यह कैसे करना है: इंस्टेंट पॉट के तले में एक कप पानी डालें। वायर ट्रिवेट को बर्तन में रखें। इसके बाद, छह इंच के स्प्रिंगफॉर्म पैन के नीचे और किनारों को ग्रैहम क्रैकर क्रस्ट से भरें, और अपने पसंदीदा चीज़केक मिश्रण में डालें। (आपको एक ऐसी रेसिपी की तलाश करनी होगी जो एक छोटा चीज़केक बनाती है, जैसा कि अधिकांश नौ इंच के पैन के लिए लिखा जाता है।) चीज़केक को पन्नी के साथ कवर करें।

बिना पके चीज़केक के साथ स्प्रिंगफॉर्म पैन को इंस्टेंट पॉट में स्थानांतरित करें, और प्रेशर कुकर को सील कर दें। एक घंटे के लिए या चीज़केक के केंद्र के हिलने तक, लेकिन अभी भी तरल नहीं है, तब तक मैनुअल लो पर पकाएं। चीज़केक को वायर रैक पर ठंडा करें, और फिर रात भर सर्द करें। (वे झटपट स्ट्रॉबेरी प्रिजर्व एक बेहतरीन टॉपर होंगे, संकेत।)

# 11 एक पूरे चिकन को भूनें।

आप पहले से ही जानते थे कि आप धीमी कुकर या ओवन ब्रेज़र में आवश्यक समय के एक अंश में पोर्क शोल्डर और बीफ़ रोस्ट जैसे मांस के बड़े टुकड़े पका सकते हैं। लेकिन वही जादू जो उन घने प्रोटीन को तोड़ने में मदद करता है, पूरी मुर्गियों को रसदार रखते हुए पूरी तरह से पका सकता है।

यह कैसे करना है: नमक और काली मिर्च के साथ ताजा या पिघला हुआ चिकन छिड़कें। इंस्टेंट पॉट को Sauté पर सेट करें, और चिकन ब्रेस्ट और साइड्स को इंस्टेंट पॉट में प्रत्येक बिंदु पर तीन से चार मिनट के लिए ब्राउन करें। चिकन को इंस्टेंट पॉट से निकालें, और पैन को स्टॉक या शोरबा से हटा दें। मेटल ट्रिवेट को इंस्टेंट पॉट में रखें। पूरे चिकन को प्रेशर कुकर में वापस करने से पहले, त्वचा या कैविटी में कोई भी मसाला डालें, फिर चिकन को इंस्टेंट पॉट में डालें। कुकर को सील करें और तेज आंच पर पकाएं। समय चिकन के आकार पर निर्भर करता है। चिकन के प्रति पाउंड छह मिनट, साथ ही तीन अतिरिक्त मिनट की योजना बनाएं। उदाहरण के लिए, चार पौंड चिकन को 27 मिनट की आवश्यकता होगी।

जब समय समाप्त हो जाए, तो दबाव को स्वाभाविक रूप से निकलने दें। चिकन के आंतरिक तापमान की जाँच करें, और अगर यह बीच के बिंदु पर नहीं किया है तो कई और मिनटों तक पकाएँ।


7. के अलावा नेवरो, आप उसे से पहचान सकते हैं पोल्डार्क कोलेट असुर मारने वाला जैक या एंगस, कमरबंद और संपूर्ण चुंबन.

उन्होंने डेमेल्ज़ा पोल्डार्क की भूमिका निभाई पोल्डार्क, जॉर्जी राउल-डुवल इन कोलेट, इसाबेल इन असुर मारने वाला जैक, और जस (ऊपर) in एंगस, कमरबंद और संपूर्ण चुंबन.


यह जोड़ी 23 साल से एक साथ है और पिछले साल अगस्त में पैदा हुए पोपी हनी रोजी, 15, डेज़ी बू पामेला, 14, पेटल ब्लॉसम रेनबो, 8, बडी बियर मौरिस, 6 और रिवर रॉकेट के साथ उनके पांच बच्चे हैं। सच्चे बचपन के प्यारे।

हालांकि वह अपनी पत्नी के लिए खाना बनाते हैं और चीजें हमेशा योजना के अनुसार नहीं होती हैं। जेमी ने समझाया कि एक वेलेंटाइन डे पर उन्होंने नग्न अवस्था में खाना पकाने का प्रयास किया: 'मैं रसोई में नग्न थी और अपना लिंग जला दिया। इसने सचमुच मेरी शाम - और मेरी रात को बर्बाद कर दिया।' बेचारा आदमी।


11 चीजें जो आप पिम के बारे में नहीं जानते थे

एक फ्रूटी जिन-बेस्ड स्पिरिट, पिम्म्स - या पिम का नंबर 1 कप - एक ऐसा लिकर है जो दुनिया भर में कुछ हद तक परिचित और कुछ हद तक रहस्यमय है। संभवत: 11 से अधिक चीजें हैं जो आप पिम के बारे में नहीं जानते हैं, क्योंकि यूके के बाहर के कई लोग पहली बार में पिम के बारे में एक टन नहीं जानते हैं। (ठीक है, हम में से कुछ करते हैं, लेकिन हम उस तक पहुंचेंगे।)

और चाहे आप पिम के लिए नए हों या मीठे-मसालेदार हर्बल शंखनाद आपके बार में एक प्रधान है, जब गर्म मौसम हिट होता है, तो वास्तव में एक स्टूप या झूला पर वापस लात मारने से ज्यादा उपयुक्त कुछ नहीं होता है, या जहां भी आप अपनी लात मारते हैं, और एक लंबा, ठंडा पिम का कप पीना। पिम के बारे में जानने के लिए 11 बातें पढ़ें।

पिम नाम का एक दोस्त था।

जैसे चार्ल्स वालग्रीन नाम का एक दोस्त और प्रोसेको नामक एक शहर है, वैसे ही पिम नाम का एक दोस्त था। जेम्स पिम ने 19वीं सदी के मध्य में लंदन में एक ऑयस्टर बार चलाया, जहां उन्होंने विचाराधीन तरल बनाया। कॉकटेल के निर्माण के बाद बार को इतनी लोकप्रियता मिली कि यह एक अंग्रेजी श्रृंखला बन गई।

सब कुछ जो आप ऑनलाइन ऑर्डर कर सकते हैं अपने होम बार को लंबी अवधि के लिए स्टॉक करने के लिए

19 वीं शताब्दी में एक स्वास्थ्य पेय के रूप में पिम का विपणन किया गया था।

पिम 1800 के हरे रस या कोम्बुचा के बराबर था। जेम्स पिम ने जिन-आधारित, हर्बल फ्रूटी लिकर को "स्वास्थ्य टॉनिक" और "पाचन सहायता" के रूप में बेचा। ज़रा सोचिए कि आपके योगी मित्र तंदुरूस्ती के नाम पर पीठ थपथपा रहे हैं।

पिम में मलेरिया रोधी दवा है।

जैसे कि हमें और अधिक आश्वस्त करने की आवश्यकता है कि पिम सही ग्रीष्मकालीन पेय है, यह मच्छर का सबसे बुरा सपना है। टॉनिक पानी की तरह, पिम में कुनैन नामक एक रसायन होता है, जिसका उपयोग आमतौर पर मलेरिया के इलाज के लिए किया जाता है।

यह आपके विचार से अधिक ऑयस्टर के साथ करने के लिए है।

हां, पिम का स्वाद फल और मसाले जैसा है और नहीं, इसका दूर-दूर तक कोई लेना-देना नहीं है। लेकिन पिम को मूल रूप से ऑयस्टर के पाचन में सहायता के लिए मिश्रित किया गया था।

पिम का "कप" पहलू बहुत उपयुक्त रूप से शाब्दिक है।

"पिम के नंबर 1 कप" में नंबर 1 बेशर्म आत्म प्रचार नहीं है ("हम नंबर एक हैं, अपना सामान पीएं!")। पिम ने वास्तव में रम और ब्रांडी (और यहां तक ​​​​कि चिरायता) जैसी अन्य आत्माओं के आधार पर अन्य फ़ार्मुलों की कोशिश की, लेकिन जाहिर तौर पर इसे पहली बार जिन लिकर के साथ पार्क से बाहर मारा, इसलिए नंबर 1 कप। 2005 में, कम सफल पिम के अधिकांश फ़ार्मुलों को चरणबद्ध रूप से समाप्त कर दिया गया था, केवल नंबर 6 (वोदका से बना) नंबर 1 के अलावा चारों ओर चिपका हुआ था।

जब विंबलडन हिट होता है, तो पिम के साथ एक अस्थायी उन्माद होता है।

पिम मूल रूप से टेनिस टूर्नामेंट का आधिकारिक पेय है। 2016 में, प्रशंसकों ने दो सप्ताह की अवधि में 320, 000 गिलास सामान का सेवन किया, एक राशि जो टूर्नामेंट के दौरान खपत के लिए मानक अनुमान बन गई। पिम को आत्मसात करने की परंपरा विंबलडन से इतनी जुड़ी हुई है कि आप टूर्नामेंट में लाल और सफेद पिम के थीम वाले बार भी पा सकते हैं - पहला 1971 में खोला गया था।

लंदन अपने पिम्स को प्यार करता है, लेकिन लुइसियाना भी करता है।

यह पूरी तरह से स्पष्ट नहीं है कि पिम की परंपरा ने न्यू ऑरलियन्स के लिए अपना रास्ता कैसे बनाया, लेकिन स्थानीय लोगों का अपना पिम का जुनून है। पिम के आविष्कार के लगभग सौ साल बाद, यह किसी तरह एक महासागर को पार कर 1940 में नेपोलियन हाउस बार में उतरा। हालांकि यह वहां पहुंच गया, न्यू ऑरलियन्स जलवायु के लिए हल्का और फल पेय बहुत मायने रखता है - अधिक समझ में आता है स्वादिष्ट लेकिन उच्च एबीवी सज़ेरैक की तुलना में।

लंदन और न्यू ऑरलियन्स इसे अलग तरह से परोसते हैं।

इंग्लैंड में, पिम का आम तौर पर स्पार्कलिंग नींबू पानी या यहां तक ​​​​कि नींबू नींबू सोडा के साथ बनाया जाता है, फिर कॉटेज गार्डन के गर्मियों के फल और ताजी जड़ी बूटियों के साथ सजाया जाता है। नोला में, सबसे लोकप्रिय नुस्खा है पिम'स, नींबू पानी, नींबू नींबू सोडा का एक छिड़काव, और ककड़ी। (अदरक एले भी एक लोकप्रिय मिक्सर है।) किसी कारण से, इस बारे में कोई गर्म प्रतिद्वंद्विता मौजूद नहीं है - संभवतः इसलिए कि पिम के 8217 पर हर कोई बहुत आराम से सिपिन है।

FoodsofEngland.co.uk . के सौजन्य से फोटो

व्यंजनों की बात करें तो, आप एक क्लासिक के साथ मक सकते हैं।

या हमने किया, वैसे भी। भले ही इस पुराने समय के विज्ञापन के अनुसार, “केवल एक ही है,” आप पिम के साथ एक से अधिक रेसिपी कर सकते हैं, क्योंकि यह खुद को विभिन्न प्रकार के स्वादों के लिए उधार देता है। (यह एक जड़ी-बूटी, फलयुक्त मदिरा बनाने की सुंदरता है - वहां खेलने के लिए बहुत कुछ है।) हमारे पास एक वास्तविक अंग्रेज महिला थी और साइट के मित्र ने उसका प्रामाणिक पिम का कप साझा किया था, और फिर, अमेरिकी होने के नाते, हमने इसे प्यार से कमाया (यहां तक ​​​​कि ऊपर भी) कुछ बोर्बोन के साथ एबीवी)। यह सब गर्मियों के आनंद की तरह चखा।

हम अकेले नहीं हैं जो पिम के साथ खेलना पसंद करते हैं।

टकीला, रेड वाइन और अलग-अलग गार्निश (एक ही कप में सभी नहीं) जैसी चीजों को जोड़ते हुए, पेशेवर बारटेंडर सालों से अपने पिम के कप में बदलाव कर रहे हैं।

यहां तक ​​​​कि इंग्लैंड की रानी कुछ पिम के साथ ढीला हो जाती है।

क्या हमें आश्चर्य होना चाहिए? पेय है सर्वोत्कृष्ट रूप से ब्रिटिश (हालांकि यह आमतौर पर चाय और क्रम्पेट के साथ नहीं खाया जाता है।) जाहिर है, क्वीन एलिजाबेथ द्वितीय को पिम का स्वाद है, और कभी-कभी इसे बकिंघम पैलेस को आदेश देता है। (अफवाह यह है कि वह भी एक बकार्डी प्रशंसक है...)


प्रोसेको के बारे में 11 बातें जो आप नहीं जानते होंगे

आइए इसे मानते हैं। प्रोसेको को लेना आसान है। हम इसे रात के बाहर या पीने के आसान बुलबुले के लिए खरीदते हैं जो हमें खुशी की सामान्य भावनाओं में एक अस्थायी और बहुत जरूरी लिफ्ट देते हैं।

यह सब ठीक है, लेकिन जानने के लिए और भी बहुत कुछ है - और सराहना करने के लिए और भी - हर किसी के पसंदीदा ब्रंच गो-टू के बारे में। उदाहरण के लिए, इसकी प्राचीन रोमन जड़ें, लंबे जीवन से इसका संभावित संबंध, और बिग बबली, उर्फ ​​​​शैम्पेन के साथ इसकी लंबी, भाग्यशाली प्रतिद्वंद्विता। तो इससे पहले कि हम में से कोई भी अपनी अगली बेलिनी (प्रोसेको, अहम के साथ) करे, आइए बोतल में बुलबुले को जानने के लिए कुछ समय दें।

जी हां, प्रोसेको नाम का एक कस्बा है।

आज हम जिस रमणीय चुलबुली प्रोसेको को जानते हैं और उससे प्यार करते हैं, वह ट्राइस्टे के उपनगर प्रोसेको गांव से आई है। "प्रोसेको" नाम वास्तव में स्लोवेनियाई है, प्रोजेक से, या "जंगल के माध्यम से पथ।" (प्रोसेको कहे जाने से पहले, इस क्षेत्र को पक्कीनो के नाम से जाना जाता था।) आज, प्रोसेको का उत्पादन छोटे गाँव से आगे तक फैला हुआ है, लेकिन यहीं से यह सब शुरू हुआ।

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जिसके बारे में बोलते हुए Prosecco का प्राचीन इतिहास है।

ग्लेरा अंगूर, जो प्रोसेको क्षेत्र में अच्छी तरह से विकसित हुआ और प्रोसेको का आधार बन गया, प्राचीन रोम में उगाया गया था। वास्तव में, अपने प्राकृतिक इतिहास में, प्लिनी द एल्डर- जिनकी मृत्यु 79 ईस्वी में हुई थी - जूलिया ऑगस्टा की बातचीत, "जिसने अपने अस्सी साल के जीवन का श्रेय पिज़िनो की शराब को दिया।" (लैटिन में, विपरीत दिशा में, यह वास्तव में "पुसीनो विनो" कहता है, जैसा कि पक्कीनो में, जैसा कि प्रोसेको में है।) तो हाँ, यह प्रमुख सड़क क्रेडिट है।

स्ट्रीट क्रेडिट के लिए, प्रोसेको के पास अब एक डीओसी और एक डीओसीजी है।

2009 के बाद से, वास्तव में। उत्तरार्द्ध थोड़ा उच्च गुणवत्ता वाला है, या इसलिए यह कहा गया है, और डीओसी की तुलना में बहुत छोटा है, जिसमें दाख की बारियां शामिल हैं, जिसमें चूना पत्थर से भरपूर पहाड़ियों में बेलें उगती हैं। यह विचार कि यह उच्च गुणवत्ता वाला है, इस तथ्य से आता है कि, उन खड़ी पहाड़ियों के लिए धन्यवाद, सब कुछ हाथ से किया जाता है। DOC और DOCG वेनेटो और फ्र्यूली में हैं।

आप शायद मुख्य प्रोसेको अंगूर को नहीं जानते हैं।

यह शैंपेन अंगूर, या हमारे किसी भी पसंदीदा सफेद किस्म के रूप में प्रसिद्ध नहीं है। इसे "ग्लेरा" कहा जाता है, और यह वही है जो रोमन काल की है। Proseccco को Perera, Bianchetta, और Verdiso, और भारी हिटर जैसे Chardonnay, Pinot Gris, और Pinot Noir के साथ भी बनाया जा सकता है। लेकिन ग्लेरा प्रोसेको के दादाजी हैं।

और आप नहीं जानते होंगे कि प्रोसेको मेथोड शैंपेनोइस में नहीं बनाया गया है।

ठीक है, एक प्रकार का प्रोसेको हो सकता है (DOCG में Conegliano Valdobbiadene)। लेकिन बाकी "चार्माट" विधि, एकेए "टैंक विधि" में बनाई गई है, जहां किण्वित शराब बोतल के बजाय बड़े स्टील टैंकों में अपने माध्यमिक किण्वन के माध्यम से जाती है। आम तौर पर इसका मतलब है "लीज़" या खमीर तलछट के साथ कम संपर्क, हालांकि एक वाइनमेकर एक निश्चित स्वाद प्रोफ़ाइल बनाने के लिए जानबूझकर संपर्क शुरू कर सकता है।

आपका बटुआ टैंक विधि के लिए आभारी होना चाहिए।

क्योंकि टैंक विधि माध्यमिक किण्वन इतना कुशल है, इसका मतलब है कि उत्पाद-प्रोसेको-बनाना कम खर्चीला है, और खरीदना कम खर्चीला है।

टैंक विधि के लिए आपका तालू आभारी होना चाहिए।

सिर्फ इसलिए कि यह कुशल है इसका मतलब यह नहीं है कि टैंक विधि सीधी वाइन का उत्पादन करती है। प्रोसेको अत्यधिक सुगंधित अंगूरों के साथ बनाया जाता है, और "क्लीनर" टैंक विधि उन सुगंधित पदार्थों को चमकने की अनुमति देती है - और शाब्दिक रूप से तैयार उत्पाद में बुलबुला।

मूल बेलिनी रेसिपी में प्रोसेको का इस्तेमाल किया गया था - शैम्पेन का नहीं।

प्रोसेको का जन्म 1948 में वेनिस के प्रसिद्ध हैरी बार में हुआ था, जहां कुछ चतुर बर्मन एक पेय लेकर आए थे जो आने वाले दशकों के लिए दुल्हन के स्नान को सामाजिक रूप से प्रबंधनीय बनाए रखेगा: ताजा सफेद आड़ू छलनी के माध्यम से धकेल दिया जाता है, प्यूरी कुरकुरा, उज्ज्वल प्रोसेको के साथ सबसे ऊपर है .

सभी प्रोसेको चुलबुली नहीं हैं।

Prosecco "perlage" के तीन स्तरों में आता है, मूल रूप से स्वादिष्ट बुलबुले के लिए एक फैंसी शब्द। सबसे चुलबुली है, स्पुमांटे, दूसरा सबसे, फ़्रिज़ांटे, और पूरी तरह से अभी भी (यह सही है) ट्रैंक्विलो।

वास्तव में, प्रोसेको 19वीं शताब्दी तक बुलबुला नहीं बना था।

रोमनों ने इसे प्यार किया होगा, और इटालियंस ने इसे प्यार करना जारी रखा, लेकिन यह तब तक नहीं था जब तक एंटोनियो कार्पेने ने पहली बार सफेद शराब को दूसरी किण्वन के अधीन नहीं किया था, जिसे प्रोसेको ने अब बुलबुले के साथ स्थायी सहयोग प्राप्त कर लिया था। कारपेन मालवोल्टी वाइनरी प्रोसेको का उत्पादन करने वाला पहला था जैसा कि हम जानते हैं और आज इसे देखते हैं।

प्रोसेको शैंपेन पर अपनी जीत के लिए मंदी को धन्यवाद दे सकता है।

स्पार्कलिंग वाइन ऑब्जर्वेटरी (और हाँ, ऐसी कोई बात है) के अनुसार, प्रोसेको ने 2013 में शैम्पेन की 304 को 307 मिलियन बोतलें बेचीं। जीत का संभावित कारण सभ्य प्रवेश के लिए उच्च मूल्य बिंदु की तुलना में गुणवत्ता वाले प्रोसेको की सामर्थ्य है- स्तर शैंपेन। ऐसा नहीं है कि शैम्पेन विफल हो रही है। यह अधिक है कि प्रोसेको का मूल्य बिंदु "रोज़" स्पार्कलिंग वाइन में हालिया प्रवृत्ति के साथ काम करता है।


8.ਊ कोरियाई छात्र को बहुत अधिक शराब पीने के लिए कनाडा से निर्वासित किया गया था।


नोवा स्कोटिया में केप ब्रेटन विश्वविद्यालय में विदेश में पढ़ने वाले कोरियाई छात्र ज्योंग चुल ली को कैफेटेरिया में रेड बुल से प्रेरित विस्फोट के बाद निष्कासित कर दिया गया था। ली पर अशांति पैदा करने और आपराधिक उत्पीड़न करने का आरोप लगाया गया, जिसके कारण उन्हें कनाडा से निर्वासित किया गया। एक मनश्चिकित्सीय रिपोर्ट के अनुसार, ली एक दिन में लगभग 500�mg कैफीन पीने के बाद कैफीन के नशे से पीड़ित थे। (फोटो: jcsimigration.com)


11 चीजें जो आपने श्रीराचा सॉस के बारे में नहीं जानीं

श्रीराचा सॉस एक पाक कला बन गया है। यह थोड़ा तीखा, थोड़ा मीठा, थोड़ा तीखा और थोड़ा नमकीन है जो सभी एक जीवंत लाल चटनी में लिपटा हुआ है। कई लोगों ने इसे आजमाया है, कई रेस्तरां इसे परोसते हैं, लेकिन कम ही लोग इसके बारे में बहुत कुछ जानते हैं।

इस बिंदु पर, लगभग सभी ने श्रीराचा हॉट सॉस के बारे में सुना है। A blend of red chilies, vinegar, garlic, sugar and spices, Sriracha sauce is both hot and haute, as it finds its way into more A-list events than a movie star and more five-star dishes than a celebrity chef. Still, there’s a lot to learn about this sauce.

1. Why’s it called Sriracha?

Good question. According to the documentary श्रीरचा, the name comes from the sauce’s home village of Si Racha, Thailand, where it was invented in the 1930s by a woman named Thanom Chakkapak. She wanted a sauce that tasted amazing with the seafood from her home village.

2. There are several types of Sriracha sauce.

While Sriracha sauce can trace its lineage back to the 1930s, what Thanom Chakkapak created was actually a little different than what Americans call Sriracha sauce. Her sauce was thinner and sweeter, and the U.S.-produced version, by necessity, is made from vastly different chilies. The original version uses Thai peppers, while the American strictly uses red jalapeños grown near Sriracha’s U.S. factory.

3. Beware Tabasco’s version.

Many companies have tried to capitalize on Sriracha sauce’s popularity by producing imitators, including Tabasco brand. Don’t be fooled. Green cap, bright red color, white rooster &mdash that’s genuine American Sriracha sauce, which is what you want even if it’s not genuine Thai Sriracha sauce.

4. Sriracha sauce is an astronaut.

Several years ago, Sriracha sauce blasted into space after NASA decided the spicy condiment was perfect for tongues deadened by the altitudes of space.

5. Where’d the rooster picture come from?

Founder of Huy Fong Foods, producer of American Sriracha sauce, David Tran’s Chinese zodiac sign is the rooster. So, according to the श्रीरचा documentary, Tran asked a street artist to draw a rooster, which later ended up on the bottle.

Tran has not spoken with the artist since and has forgotten his name.

6. By the way, did you know its nickname is cock sauce?

We really, really, really hope it’s because of the rooster image. If not, we don’t want to know.

7. Huy Fong Foods doesn’t market Sriracha sauce.

Sriracha sauce is so popular that Huy Fong Foods doesn’t need to market its product. The world found out about it and continues to push the product for the company.

8. Sriracha sauce is often said to improve everything, even glue.

9. Still, Sriracha sauce is not America’s favorite condiment, no matter what they say.

Sriracha sauce sells about 20 million bottles a year. In contrast, Heinz ketchup alone sells 11 billion packets of ketchup each year. Plus, if you search for condiments or sauces on Google or Amazon, Sriracha sauce is not the top result. According to Amazon, the most relevant result for sauce is plain tomato sauce. The most relevant result for condiments &mdash when you get down to actual condiments &mdash is the traditional blend of Heinz ketchup, mustard and relish.

Still, not all hope is lost. Three music videos pop up if you search for “sriracha music video,” while ketchup has only two.

10. Despite its reputation for fieriness, it’s only about 2,000 Scoville units.

That makes it less hot than a jalapeño. Still, somehow the spicy sauce manages to produce some pretty fantastic flames without trying too hard.

11. McDonald’s serves Sriracha sauce (and will put it on strawberry pie).

Chalk this up to a big internet rumor, but McDonald’s does sell Sriracha sauce. It also serves strawberry pie. The jump to Sriracha-strawberry pie, while terrifying and disgusting, isn’t too far.