नशे में नूडल्स

एक मसालेदार थाई नूडल डिश जो थाई खाना पकाने में एक अच्छा प्रवेश बिंदु है।अधिक +कम से-

1/3

कप चावल शराब सिरका

1/4

कप ताजे हरे पीपरकोर्न

1

पाउंड बोनलेस स्किनलेस चिकन ब्रेस्ट

छवियाँ छिपाएँ

• 1

  पकवान के लिए सॉस बनाने के लिए पहले 6 अवयवों को मिलाएं।

• 2

  लहसुन, चीले और सौंठ से एक पेस्ट बनाएं। आप एक खाद्य प्रोसेसर, मोर्टार और मूसल का उपयोग कर सकते हैं, या बस थोड़ी देर के लिए अपने चाकू के साथ उस पर जा सकते हैं। पेस्ट में डालने से पहले बवासीर से बीज निकालें, लेकिन यदि आप हिम्मत कर रहे हैं, तो बीज को एक या दो से छोड़ दें।

• 3

  तुलसी और सिलंट्रो के पत्तों को डंठल से चीरें और हो सकता है कि तुलसी के पत्तों को चीर कर उन्हें छोटा करने के लिए कुछ समय दें।

• 4

  हरे प्याज को छल्ले में काटें।

• 6

  पैकेज निर्देशों के अनुसार अपने नूडल्स को पकाएं और उन्हें एक त्वरित कुल्ला दें।

• 7

  ताजा peppercorns के माध्यम से एक चाकू चलाएँ, बस उन्हें थोड़ा तोड़ने के लिए।

• 8

  प्याज, टमाटर, चिकन और बेबी कॉर्न को पतला काटें।

• 9

  इस बिंदु पर, सब कुछ पहले से तैयार होना चाहिए और पकाने के लिए तैयार होना चाहिए!

• 10

  अपने पैन को थोड़े से वेज ऑयल से गर्म करें। पेस्ट और पेपरकॉर्न से शुरू करें और लगातार हिलाते हुए लगभग 1 मिनट तक पकाएं।

• 11

  चिकन जोड़ें और सरगर्मी रखें, लगभग 2 मिनट।

• 12

  हरी बीन्स और प्याज के आगे। पैन अभी भी सुपर गर्म होना चाहिए और जोर से सिसकना चाहिए। 3 मिनट पकाएं

• 13

  पैन के केंद्र में एक स्पॉट बनाएं और अंडे जोड़ें। सरगर्मी रखें!

• 14

  सॉस के 3/4 के बाद नूडल्स जोड़ें

• 15

  टमाटर और बेबी कॉर्न मिलाएं। चारों ओर हिलाओ और फैसला करो कि उसे बाकी सॉस की ज़रूरत है या नहीं।

• 16

  तुलसी जोड़ें और गर्मी से हटा दें। हरे प्याज और सीताफल से सजाकर परोसें।

इस नुस्खा के लिए कोई पोषण संबंधी जानकारी उपलब्ध नहीं है

इस रेसिपी के बारे में अधिक जानकारी

• पिछले हफ्ते इस नुस्खा के बारे में सोचकर, मैं थाई कुकिंग के लिए एक परिचय के रूप में टिबस्पून पाठकों को एक अच्छा शुरुआती थाई पकवान देने के लिए उत्साहित था।

  इस ब्लॉग पर मेरी अब तक की रेसिपीज़ बहुत अच्छी रही हैं, इसलिए मैं टेबल (चम्मच) पर कुछ आसान लाने के लिए खुश था। मैं सामग्री और कदम बाहर लिखने के लिए आज रात बैठ गया, और मैं बहुत आश्चर्यचकित था कि बहुत सारे थे! मेरी थाई 101 रेसिपी का क्या हुआ? 20 सामग्री और 16 कदम यह नहीं है।

  लेकिन फिर मैंने इसके बारे में सोचना शुरू किया, और महसूस किया कि हाँ, यह सरल थाई हलचल तलना नुस्खा कुछ जटिल और भ्रामक है! रुकिए, मैं इसे आपके लिए तोड़ता हूं।

  डिश के लिए सॉस बनाने के लिए पहले 6 सामग्री का उपयोग किया जाता है। चटनी इन 6 सामग्रियों को मिलाने के समान सरल है। यदि आपका एशियाई भोजन पकाने का कोई इरादा है, तो आपको पहले से ही इनमें से अधिकांश होना चाहिए:

  सोया सॉस
  मछली सॉस
  चावल शराब सिरका
  चीनी
  चूना
  सम्बोल (मसालेदार लाल मिर्च पेस्ट)

  अगले 4 घटक हलचल-तलना के सुगंधित हिस्से को बनाते हैं। वे पहले अंदर जाते हैं, और बाकी सामग्री के लिए टोन सेट करते हैं।

  लहसुन
  मिर्च
  छोटे प्याज़
  ताजा पेपरकॉर्न - यह इस डिश में सबसे "विदेशी" घटक है। काली मिर्च को पेपरकॉर्नस सुखाया जाता है, लेकिन नूडल्स को पीटने के लिए ताजे हरे रंग के पेपरपार्क आवश्यक होते हैं। आप शायद ताजा-ताजा पाने में सक्षम नहीं होंगे, लेकिन आप किराने की दुकान के अधिकांश एशियाई खाद्य वर्गों में एक जार में ताजा-संरक्षित पा सकते हैं। वे एक नमकीन या नमक में होंगे, और केपर्स की तरह दिखेंगे!

  अगले 7 अवयवों को परिचित होना चाहिए यदि आपने पहले कभी हलचल तलना बनाया है। ईमानदारी से, आप इनका चयन किसी भी तरह से कर सकते हैं, बस अपने पसंदीदा हलचल-तलना सामान का उपयोग करें!

  मुर्गी
  बेबी कॉर्न
  अंडा
  टमाटर
  हरी फली
  प्याज
  चावल के नूडल्स

  अंत में, गार्निश के लिए कुछ तुलसी, सीताफल और हरा प्याज।

  विस्तृत ड्रंक नूडल्स नुस्खा यहां देखा जा सकता है, लेकिन नीचे प्रक्रिया की कुछ तस्वीरें हैं।
  अधिकांश थाई और भारतीय व्यंजनों की शुरुआत इस तरह दिखती है।

  हलचल तलना पकाने के लिए सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि आपके शुरू होने से पहले सब कुछ तैयार है और आपकी उंगलियों पर है!

  कुछ ताजा पेपरकॉर्न के साथ लहसुन की चाइलोटोट पेस्ट भूनें।

  चिकन के बाद प्याज और हरी बीन्स जाते हैं। ये सामग्री वास्तव में आप पर निर्भर हैं!

  अंतिम मिश्रण के लिए बर्तन में सब कुछ।

  जैसे ही गर्मी बंद होती है, तुलसी आखिरी में चली जाती है।

  यह रेसिपी बहुत ही स्वादिष्ट है! मुझे जल्द ही इसे फिर से बनाने की जरूरत है। चटपटी चटपटी चटपटी चटपटी, ताजी, ताज़ी और एक अनोखी किक।

  डैन वलेन मेरी दाढ़ी में द फ़ूड में एक ब्लॉगर हैं; रचनात्मक अंतरराष्ट्रीय स्पिन के साथ अपने व्यंजनों की कोशिश करने के लिए अक्सर डैन के टेबलस्पून प्रोफाइल की जांच करें!