न्यू मैक्सिको ग्रीन चिली

न्यू मैक्सिको चिली जैसी कोई मिर्च नहीं है! आरामदायक ठंड के मौसम क्लासिक का एक स्वादिष्ट दक्षिण-पश्चिमी संस्करण।अधिक +कम से-

अपडेट किया गया 11 सितंबर, 2017

1

पिंट डिब्बाबंद टमाटर (या 2 बड़े ताजे टमाटर)

2

कप क्यूबेड आलू (लाल या सफेद)

1

लहसुन की चम्मच

2

कप भुना हुआ, खुली, कटी हुई हरी मिर्च (या स्वाद के लिए)

छवियाँ छिपाएँ

• 1

  एक बर्तन में 6 कप पानी डालें और घिसे हुए पोर्क में डालें। मांस के माध्यम से पकाया जाता है जब तक उबालें।

• 2

  आलू जोड़ें और लगभग 30 मिनट के लिए उबाल लें, या जब तक वे कांटा निविदा न हों।

• 3

  अन्य अन्य अवयवों को जोड़ें और लगभग 15 से 20 मिनट के लिए उबाल लें। स्वाद के लिए नमक और किसी भी वांछित मसाले जोड़ें।

इस नुस्खा के लिए कोई पोषण संबंधी जानकारी उपलब्ध नहीं है

इस रेसिपी के बारे में अधिक जानकारी

• नहीं, रोजवेल के आसपास उड़ने वाले अंतरिक्षीय एलियंस नहीं, बल्कि ढेर। "क्या आपका मतलब मिर्च नहीं है?", आप कहते हैं? नहीं। न्यू मैक्सिको चिली हमेशा एक ई के साथ वर्तनी है। और वहां के स्थानीय लोग इस तिरस्कार को देखते हैं कि बाकी देश मिर्च को क्या कहते हैं: बहुत सी फलियाँ, बहुत अधिक हैमबर्गर, और ... पनीर? लेकिन सबसे अधिक आक्रामक किसी भी "सच" chiles की कमी है। ये शिमला मिर्च काली मिर्च किस्म के हैं और पूरे न्यू मैक्सिको में धार्मिक भक्ति के साथ उगाए जाते हैं। वास्तव में, न्यू मैक्सिको किसी भी अन्य सब्जी की तुलना में अधिक बवासीर बढ़ता है, और किसी भी अन्य राज्य की तुलना में अधिक बवासीर होता है। यदि आप न्यू मैक्सिको में स्थानीय व्यंजनों परोसने वाले और चिल के लिए पूछने वाले रेस्तरां में घूमते हैं, तो आपको इस सवाल का जवाब दिया जाएगा, "ग्रीन या लाल? ” लाल मिर्च हरी मिर्च की तरह ही होती है, लेकिन पकने के लिए अनुमति दी गई है - और स्वाद में अंतर स्पष्ट है। जिसके लिए एक गर्म है, बहस चल रही है। दोनों में से मुझे हरा गर्म लग रहा था। लेकिन कई असहमतिपूर्ण राय हैं! बवासीर महान व्यंजनों में शामिल हैं, एंचिल्डास से लेकर बर्गर तक, लेकिन वास्तव में जो खड़ा है वह हरी मिर्च स्टू (या लाल) है। सूअर का मांस और आलू मिर्च के मसालेदार मजबूत स्वाद के पूरक हैं। एक बार जब आप इस व्यंजन को आजमाते हैं, तो आप नियमित पुराने बीन और हैमबर्गर मिर्च पर अवमानना ​​के साथ देख सकते हैं। दुर्भाग्य से, न्यू मैक्सिको के बाहर हरे (या लाल) चिली स्टू को ढूंढना मुश्किल है। जो देश के बाकी हिस्सों के लिए बहुत बड़ी क्षति है। मिनियापोलिस के मेरे गृहनगर में, रेस्तरां ब्रासा एक निष्क्रिय हरी "चिली" स्टू (भले ही वे इसे i के साथ वर्तनी करते हैं), जैसा कि द लोन करता है। ये प्रयास वीरतापूर्ण हैं, यदि चिह्न से कुछ कम नहीं है। तो, पुराने शहर अल्बुकर्क में मोनिका के एल पोर्टल पर, सबसे अच्छा ढेर जो मेरे पास है। यदि आपके पास कभी मौका है, तो सोपिपिलस, एक प्रकार का तला हुआ, बिना पका हुआ पेस्ट्री परोसने का आदेश दें। साथ में वे एक-एक तरह का भोजन बनाते हैं; प्रकाश, शराबी पेस्ट्री चिल की गर्माहट के लिए एक आदर्श प्रशंसा है। आप अपनी खुद की हरी (या लाल) चिली स्टू बनाने की कोशिश कर सकते हैं। आप स्थानीय रूप से डिब्बाबंद बवासीर खरीदने में सक्षम हो सकते हैं, या आप हमेशा उन्हें न्यू मैक्सिको से ऑर्डर कर सकते हैं। गरमागरम उगने वाली फसल देर से गर्मियों में होती है, लेकिन जमे हुए चनों को कभी भी मंगाया जा सकता है। ऑर्डर करने के लिए शानदार जगहें: न्यू मैक्सिकन कनेक्शन और न्यू मैक्सिको कैटलॉग। हाँ, जब यह चिल करने की बात आती है, तो "ई" निश्चित रूप से मेरे लिए "आई" से पहले आता है। यह कोशिश करो - मुझे लगता है कि आप एक ही महसूस करेंगे!