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शराब लेबल का मनोविज्ञान: हम बोतल क्यों खरीदते हैं हम करते हैं?

शराब लेबल का मनोविज्ञान: हम बोतल क्यों खरीदते हैं हम करते हैं?


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सह-पायलट के रूप में सेवा करने के लिए एक सहज-बोलने वाले विक्रेता के बिना, शराब की दुकानों और सुपरमार्केट के गलियारों में भटकना बरमूडा ट्रायंगल में खुद को खोने जैसा महसूस कर सकता है। कुछ शराब प्रेमी एक सूची के साथ जाते हैं, जबकि अन्य बस इसे पंख देना पसंद करते हैं और शराब के भाग्य को सही बोतल निर्धारित करने देते हैं। पसंदीदा अंगूर की किस्में और परिचित वाइन क्षेत्र निश्चित रूप से खोज को कम करने में मदद करते हैं, लेकिन जब बाकी सब समान होता है, तो वास्तव में एक बोतल दूसरे पर जीत का क्या कारण बनती है?

कला और नकल ने एक सदी से भी अधिक समय तक विज्ञापन जगत पर राज किया है, हमें आकर्षक डिजाइन और सम्मोहक सामग्री के साथ बेच दिया है। लेकिन वाइन लेबल के डिजाइन के पीछे वास्तव में क्या है, और क्या, यदि कोई हो, तो मनोवैज्ञानिक खेल काम कर रहे हैं?

एनपीआर के साथ एक साक्षात्कार में, सीजी नापा ब्रांड डिज़ाइन के डेविड शूमैन ने साझा किया कि "एक सावधानी से तैयार किया गया लेबल हमें यह सोचने पर मजबूर कर सकता है कि बोतल जितनी महंगी है, उससे कहीं अधिक महंगी है, और यह शराब के हमारे आनंद को बढ़ा सकती है।" क्रीम-रंग की पृष्ठभूमि वाले सुव्यवस्थित लेबल और सोने की मोहर या उभरा हुआ पाठ जैसे लालित्य का एक अतिरिक्त स्पर्श यह संचार करता है कि एक शराब महंगी है - और विस्तार से, उच्च गुणवत्ता की।

दूसरी तरफ, वाइन लेबल जिसमें विनोदी चुटकुले, वुडलैंड जीव, जीवंत रंग और अवंत गार्डे कलाकृति शामिल हैं, जानबूझकर "पुराने स्कूल" / पुरानी दुनिया शैली के साथ टूट जाते हैं। ये लेबल समान अभिजात्य स्थिति का संचार नहीं करते हैं; इसके बजाय, वे शराब पीने वालों तक पहुंचते हैं, जो इस विचार को स्वीकार करते हैं कि शराब सुखद होनी चाहिए और कॉर्कस्क्रू वाले किसी भी व्यक्ति के लिए सुलभ होनी चाहिए - न कि केवल वाइन स्नोब जो ठीक से उच्चारण कर सकते हैं रिमोंटेज.

बोतल को किसी विशेष मूल्य बिंदु से जोड़ने के अलावा, वाइन लेबल भी शक्तिशाली (और कभी-कभी हमारे एकमात्र) संकेतक होते हैं कि जब कॉर्क को पॉप किया जाता है और पहला गिलास डाला जाता है तो वाइन का स्वाद कैसा होगा। बैक लेबल पैनल पारंपरिक रूप से चखने वाले नोट ले जाते हैं, हालांकि कई लोग हॉलमार्क कार्ड की तरह किसी भी चीज़ की तुलना में अधिक पढ़ते हैं। लेकिन यह केवल वह पाठ नहीं है जो संकेत देता है कि बोतल के अंदर क्या है; लेबल पर उपयोग किए गए रंग ही संकेत कर सकते हैं कि किस स्वाद की अपेक्षा की जा सकती है। उदाहरण के लिए, लाल और बैंगनी रंग आम तौर पर जामुन और लाल फल के साथ जोड़े जाते हैं, जबकि हरे और पीले रंग उष्णकटिबंधीय स्वाद, पेड़ के फल और हर्बल विशेषताओं वाली वाइन के लिए आरक्षित होते हैं।

हम इसे पसंद करते हैं या नहीं, वाइन लेबल भावनाओं का संचार करते हैं। जिस तरह एक कला संग्रहालय में कैनवास पर एक तेल को घूरने से भावना पैदा होती है, उसी तरह वाइन लेबल के कुछ वर्ग इंच भी करें। आकार छोटा हो सकता है, क्षण छोटा हो सकता है, लेकिन प्रभाव पूरी तरह से समान है। एक नाटकीय लाल और काले रंग की डिज़ाइन रोमांटिक संवेदनाओं को जन्म देती है, जबकि रेतीले तटरेखा की एक तस्वीर शांति की भावनाओं को आमंत्रित करती है। विनोदी चित्र, सनकी चतुराई, और नुकीला कलाकृति सभी उस व्यक्ति के साथ संबंध बनाने का प्रयास करते हैं, लेकिन सभी के साथ नहीं। एक सफल वाइन लेबल एक विशेष रूप से लक्षित ग्राहक तक पहुंचता है - ग्राहक को अंदर क्या है पर घूंट का आनंद लेने की सबसे अधिक संभावना है, यही कारण है कि कुछ लेबल हमें बंद कर देते हैं और अन्य हमारे शॉपिंग कार्ट में चले जाते हैं।

वाइन लेबल उपभोक्ताओं के दिमाग में आसान मेमोरी रिकॉल या रहने की शक्ति भी पैदा कर सकते हैं। रियल सिंपल द्वारा किए गए एक अकादमिक अध्ययन में, प्रतिभागी ग्राफिक-संचालित वाइन लेबल वाली 94% बोतलों को और केवल 68% बोतलों को मौन, पारंपरिक डिजाइनों के साथ याद कर सकते हैं। इसका दोहरा कारोबार में दिलचस्पी रखने वाले शराब ब्रांडों के लिए बड़ा प्रभाव है। बगल में कोई भी खाली बोतल लेकर शराब की दुकान में नहीं जाता है और "इस तरह का एक और, कृपया" मांगता है। बिल्कुल नहीं, क्योंकि बोतल पिछले हफ्ते की रीसाइक्लिंग के साथ निकल गई थी। हालांकि, यदि वाइन लेबल एक छाप छोड़ने के लिए पर्याप्त रूप से अलग है, तो वह उपभोक्ता जो पसंद करता है उसे ढूंढ पाएगा और उसे फिर से खरीद सकेगा।

जब शराब प्रेमी बटुए को बाहर निकालने से पहले एक नमूने पर घूंट लेने में सक्षम नहीं होते हैं, तो बिक्री को बंद करना अक्सर लेबल से ज्यादा कुछ नहीं होता है, चाहे वह पीठ पर गद्य हो, या सामने की कलाकृति हो। तो अगली बार जब आप बहुत सारे विकल्पों के समुद्र में अपनी बेयरिंग खो दें, तो अपने आप को रंगों, टिकटों, फॉयल से आकर्षित होने दें - बस इस बात से अवगत रहें कि पर्दे के पीछे क्या चल रहा है।

"वाइन लेबल का मनोविज्ञान: हम बोतलों को क्यों खरीदते हैं" मूल रूप से द मेन्यूज़म डाइनिंग ब्लॉग पर प्रकाशित हुआ।


  • विनो दा तवोला (वीडीटी)
  • वीनो ए इंडिकाज़ियोन जियोग्राफ़िका (IGT)
  • वीनो ए डेनोमिनाजिओन डि ओरिजिन कंट्रोलाटा (डीओसी)
  • वीनो ए डेनोमिनाजियोन डि ओरिजिन कंट्रोलाटा ई गारंटिता (डीओसीजी)

इसका शाब्दिक अर्थ है "टेबल वाइन" और यह रोज़ाना पीने के लिए बनाई गई शराब है, जिसकी उत्पादन प्रक्रिया बहुत कम नियमों और विनियमों द्वारा प्रतिबंधित है, इसके अलावा सामान जहरीला नहीं है। इन दिनों, अधिकांश इतालवी टेबल वाइन फीकी, पतली, कमजोर और अम्लीय होती हैं, जिस तरह की शराब गुड़ में बेची जाती थी और अब टेट्रा पैक्स में बेची जाती है। टैवर्नलो इस प्रकार की वाइन का एक अच्छा उदाहरण है।
अतीत में, हालांकि, कुछ शानदार भी थे विनी दा तवोला, बहुत अच्छे निर्माताओं द्वारा बनाई गई, जिन्होंने कुछ ऐसा बनाने का फैसला किया जो केवल इसकी संरचना या इसे बनाने के तरीके के कारण बेहतर स्थिति के लिए योग्य नहीं था। उदाहरण के लिए, जाने-माने और सम्मानित टस्कन वाइन निर्माता एंटिनोरी द्वारा टिग्नानेलो वीडीटी, एक शानदार रेड वाइन थी जिसमें चियान्टी क्लासिको के रूप में अर्हता प्राप्त करने के लिए बहुत अधिक कैबरनेट था। एक अन्य प्रसिद्ध टस्कन निर्माता, बडिया ए कोल्टिबुओनो से संगियोवेटो वीडीटी का नाम अंगूर के प्रकार के नाम पर रखा गया था, और इसलिए इसे चियान्टी क्लासिको नहीं कहा जा सकता था, हालांकि यह वास्तव में बहुत क्लासिक था - और बहुत अच्छा भी। हालांकि अधिकांश तारकीय विनी दा तवोला टस्कन थे, फिर भी कई पाइमोंटी उत्पादकों ने उनके साथ भी प्रयोग करना शुरू कर दिया। हालांकि, जबकि टस्कन ने अन्य अंगूरों (आमतौर पर कैबरनेट या मर्लोट) की अलग-अलग मात्रा के साथ संगियोवेस को मिश्रित किया, या अपने आप से फ्रेंच अंगूरों को विनिफाइड किया (उदाहरण के लिए कोलेज़ियोन डे मार्ची ल'एरेमो, या फोंटोडी का पिनोट नोयर), पाइमोंटे में उन्होंने नेबियोलो को मिश्रित किया। और बारबेरा, इस सिद्धांत के तहत कि नेबियोलो टैनिन की आपूर्ति करेगा, जबकि बारबेरा अम्लता की आपूर्ति करेगा (उदाहरण के लिए, जियोर्जियो रिवेटी का पिन अद्भुत है)। संक्षेप में, अतीत में, विनो दा तवोला के साथ आपको या तो "प्लॉन्क" मिला था। या कुछ शानदार।
आज बनाया गया Vdt ज्यादातर प्लॉन्क है, और ऐसा इसलिए है क्योंकि VdT वाइन पर विंटेज डालने पर रोक लगाने के लिए कानूनों को बदल दिया गया था। नतीजतन, लगभग सभी गुणवत्ता वाली वाइन जो पहले वीडीटी थीं, अब आईजीटी के रूप में लेबल की जाती हैं, कुछ अपवाद ऐसे तरीके से बनाई गई वाइन हैं जो आईजीटी नियमों में शामिल नहीं हैं। उदाहरण के लिए, एस्टिगियानो (उत्तरी इटली में एस्टी प्रांत में एक शराब बनाने वाला क्षेत्र) में कम से कम एक निर्माता एक सूखा मोसेटो बनाता है और इसे वीडीटी लेबल करता है क्योंकि आईजीटी नियम निर्देश देते हैं कि मोसेटो मीठा होना चाहिए।


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  • वीनो ए डेनोमिनाजियोन डि ओरिजिन कंट्रोलाटा ई गारंटिता (डीओसीजी)

इसका शाब्दिक अर्थ है "टेबल वाइन" और यह रोज़ाना पीने के लिए बनाई गई शराब है, जिसकी उत्पादन प्रक्रिया बहुत कम नियमों और विनियमों द्वारा प्रतिबंधित है, इसके अलावा सामान जहरीला नहीं है। इन दिनों, अधिकांश इतालवी टेबल वाइन फीकी, पतली, कमजोर और अम्लीय होती हैं, जिस तरह की शराब गुड़ में बेची जाती थी और अब टेट्रा पैक्स में बेची जाती है। टैवर्नलो इस प्रकार की वाइन का एक अच्छा उदाहरण है।
अतीत में, हालांकि, कुछ शानदार भी थे विनी दा तवोला, बहुत अच्छे निर्माताओं द्वारा बनाई गई, जिन्होंने कुछ ऐसा बनाने का फैसला किया जो केवल इसकी संरचना या इसे बनाने के तरीके के कारण बेहतर स्थिति के लिए योग्य नहीं था। उदाहरण के लिए, जाने-माने और सम्मानित टस्कन वाइन निर्माता एंटिनोरी द्वारा टिग्नानेलो वीडीटी, एक शानदार रेड वाइन थी जिसमें एक Chianti Classico के रूप में अर्हता प्राप्त करने के लिए बहुत अधिक Cabernet शामिल था। एक अन्य प्रसिद्ध टस्कन निर्माता, बडिया ए कोल्टिबुओनो से संगियोवेटो वीडीटी का नाम अंगूर के प्रकार के नाम पर रखा गया था, और इसलिए इसे चियान्टी क्लासिको नहीं कहा जा सकता था, हालांकि यह वास्तव में बहुत क्लासिक था - और बहुत अच्छा भी। हालांकि अधिकांश तारकीय विनी दा तवोला टस्कन थे, कई पाइमोंटी उत्पादकों ने भी उनके साथ प्रयोग करना शुरू कर दिया। हालांकि, जबकि टस्कन ने अन्य अंगूरों (आमतौर पर कैबरनेट या मर्लोट) की अलग-अलग मात्रा के साथ संगियोवेस को मिश्रित किया, या खुद से फ्रेंच अंगूरों को विनिफाइड किया (उदाहरण के लिए कोलेज़ियोन डे मार्ची ल'एरेमो, या फोंटोडी का पिनोट नोयर), पिएमोंटे में उन्होंने नेबियोलो को मिश्रित किया। और बारबेरा, इस सिद्धांत के तहत कि नेबियोलो टैनिन की आपूर्ति करेगा, जबकि बारबेरा अम्लता की आपूर्ति करेगा (उदाहरण के लिए, जियोर्जियो रिवेटी का पिन अद्भुत है)। संक्षेप में, अतीत में, विनो दा तवोला के साथ आपको या तो "प्लॉन्क" मिला था। या कुछ शानदार।
आज बनाया गया Vdt ज्यादातर प्लॉन्क है, और ऐसा इसलिए है क्योंकि VdT वाइन पर विंटेज डालने पर रोक लगाने के लिए कानूनों को बदल दिया गया था। नतीजतन, लगभग सभी गुणवत्ता वाली वाइन जो पहले वीडीटी थीं, अब आईजीटी के रूप में लेबल की जाती हैं, कुछ अपवाद ऐसे तरीके से बनाई गई वाइन हैं जो आईजीटी नियमों में शामिल नहीं हैं। उदाहरण के लिए, एस्टिगियानो (उत्तरी इटली में एस्टी प्रांत में एक शराब बनाने वाला क्षेत्र) में कम से कम एक निर्माता एक सूखा मोसेटो बनाता है और इसे वीडीटी लेबल करता है क्योंकि आईजीटी नियम निर्देश देते हैं कि मोसेटो मीठा होना चाहिए।


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इसका शाब्दिक अर्थ है "टेबल वाइन" और यह रोज़ाना पीने के लिए बनाई गई शराब है, जिसकी उत्पादन प्रक्रिया बहुत कम नियमों और विनियमों द्वारा प्रतिबंधित है, इसके अलावा सामान जहरीला नहीं है। इन दिनों, अधिकांश इतालवी टेबल वाइन फीकी, पतली, कमजोर और अम्लीय होती हैं, जिस तरह की शराब गुड़ में बेची जाती थी और अब टेट्रा पैक्स में बेची जाती है। टैवर्नलो इस प्रकार की वाइन का एक अच्छा उदाहरण है।
अतीत में, हालांकि, कुछ शानदार भी थे विनी दा तवोला, बहुत अच्छे निर्माताओं द्वारा बनाई गई, जिन्होंने कुछ ऐसा बनाने का फैसला किया जो केवल इसकी संरचना या इसे बनाने के तरीके के कारण बेहतर स्थिति के लिए योग्य नहीं था। उदाहरण के लिए, जाने-माने और सम्मानित टस्कन वाइन निर्माता एंटिनोरी द्वारा टिग्नानेलो वीडीटी, एक शानदार रेड वाइन थी जिसमें एक Chianti Classico के रूप में अर्हता प्राप्त करने के लिए बहुत अधिक Cabernet शामिल था। Sangioveto VdT, एक अन्य प्रसिद्ध Tuscan निर्माता, Badia a Coltibuono से, एक अंगूर के प्रकार के नाम पर रखा गया था, और इसलिए इसे Chianti Classico नहीं कहा जा सकता था, हालांकि यह वास्तव में, बहुत ही क्लासिक - और बहुत अच्छा भी था। हालांकि अधिकांश तारकीय विनी दा तवोला टस्कन थे, फिर भी कई पाइमोंटी उत्पादकों ने उनके साथ भी प्रयोग करना शुरू कर दिया। हालांकि, जबकि टस्कन ने अन्य अंगूरों (आमतौर पर कैबरनेट या मर्लोट) की अलग-अलग मात्रा के साथ संगियोवेस को मिश्रित किया, या खुद से फ्रेंच अंगूरों को विनिफाइड किया (उदाहरण के लिए कोलेज़ियोन डे मार्ची ल'एरेमो, या फोंटोडी का पिनोट नोयर), पिएमोंटे में उन्होंने नेबियोलो को मिश्रित किया। और बारबेरा, इस सिद्धांत के तहत कि नेबियोलो टैनिन की आपूर्ति करेगा, जबकि बारबेरा अम्लता की आपूर्ति करेगा (उदाहरण के लिए, जियोर्जियो रिवेटी का पिन अद्भुत है)। संक्षेप में, अतीत में, विनो दा तवोला के साथ आपको या तो "प्लॉन्क" मिला था। या कुछ शानदार।
आज बनाया गया Vdt ज्यादातर प्लॉन्क है, और ऐसा इसलिए है क्योंकि VdT वाइन पर विंटेज डालने पर रोक लगाने के लिए कानूनों को बदल दिया गया था। नतीजतन, लगभग सभी गुणवत्ता वाली वाइन जो पहले वीडीटी थीं, अब आईजीटी के रूप में लेबल की जाती हैं, कुछ अपवाद ऐसे तरीके से बनाई गई वाइन हैं जो आईजीटी नियमों में शामिल नहीं हैं। उदाहरण के लिए, एस्टिगियानो (उत्तरी इटली में एस्टी प्रांत में एक शराब बनाने वाला क्षेत्र) में कम से कम एक निर्माता एक सूखा मोसेटो बनाता है और इसे वीडीटी लेबल करता है क्योंकि आईजीटी नियम निर्देश देते हैं कि मोसेटो मीठा होना चाहिए।


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अतीत में, हालांकि, कुछ शानदार भी थे विनी दा तवोला, बहुत अच्छे निर्माताओं द्वारा बनाई गई, जिन्होंने कुछ ऐसा बनाने का फैसला किया जो केवल इसकी संरचना या इसे बनाने के तरीके के कारण बेहतर स्थिति के लिए योग्य नहीं था। उदाहरण के लिए, जाने-माने और सम्मानित टस्कन वाइन निर्माता एंटिनोरी द्वारा टिग्नानेलो वीडीटी, एक शानदार रेड वाइन थी जिसमें एक Chianti Classico के रूप में अर्हता प्राप्त करने के लिए बहुत अधिक Cabernet शामिल था। Sangioveto VdT, एक अन्य प्रसिद्ध Tuscan निर्माता, Badia a Coltibuono से, एक अंगूर के प्रकार के नाम पर रखा गया था, और इसलिए इसे Chianti Classico नहीं कहा जा सकता था, हालांकि यह वास्तव में, बहुत ही क्लासिक - और बहुत अच्छा भी था। हालांकि अधिकांश तारकीय विनी दा तवोला टस्कन थे, फिर भी कई पाइमोंटी उत्पादकों ने उनके साथ भी प्रयोग करना शुरू कर दिया। हालांकि, जबकि टस्कन ने अन्य अंगूरों (आमतौर पर कैबरनेट या मर्लोट) की अलग-अलग मात्रा के साथ संगियोवेस को मिश्रित किया, या अपने आप से फ्रेंच अंगूरों को विनिफाइड किया (उदाहरण के लिए कोलेज़ियोन डे मार्ची ल'एरेमो, या फोंटोडी का पिनोट नोयर), पाइमोंटे में उन्होंने नेबियोलो को मिश्रित किया। और बारबेरा, इस सिद्धांत के तहत कि नेबियोलो टैनिन की आपूर्ति करेगा, जबकि बारबेरा अम्लता की आपूर्ति करेगा (उदाहरण के लिए, जियोर्जियो रिवेटी का पिन अद्भुत है)। संक्षेप में, अतीत में, विनो दा तवोला के साथ आपको या तो "प्लॉन्क" मिला था। या कुछ शानदार।
आज बनाया गया Vdt ज्यादातर प्लॉन्क है, और ऐसा इसलिए है क्योंकि VdT वाइन पर विंटेज डालने पर रोक लगाने के लिए कानूनों को बदल दिया गया था। नतीजतन, लगभग सभी गुणवत्ता वाली वाइन जो पहले वीडीटी थीं, अब आईजीटी के रूप में लेबल की जाती हैं, कुछ अपवाद ऐसे तरीके से बनाई गई वाइन हैं जो आईजीटी नियमों में शामिल नहीं हैं। उदाहरण के लिए, एस्टिगियानो (उत्तरी इटली में एस्टी प्रांत में एक शराब बनाने वाला क्षेत्र) में कम से कम एक निर्माता एक सूखा मोसेटो बनाता है और इसे वीडीटी लेबल करता है क्योंकि आईजीटी नियम निर्देश देते हैं कि मोसेटो मीठा होना चाहिए।


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अतीत में, हालांकि, कुछ शानदार भी थे विनी दा तवोला, बहुत अच्छे निर्माताओं द्वारा बनाई गई, जिन्होंने कुछ ऐसा बनाने का फैसला किया जो केवल इसकी संरचना या इसे बनाने के तरीके के कारण बेहतर स्थिति के लिए योग्य नहीं था। उदाहरण के लिए, जाने-माने और सम्मानित टस्कन वाइन निर्माता एंटिनोरी द्वारा टिग्नानेलो वीडीटी, एक शानदार रेड वाइन थी जिसमें एक Chianti Classico के रूप में अर्हता प्राप्त करने के लिए बहुत अधिक Cabernet शामिल था। एक अन्य प्रसिद्ध टस्कन निर्माता, बडिया ए कोल्टिबुओनो से संगियोवेटो वीडीटी का नाम अंगूर के प्रकार के नाम पर रखा गया था, और इसलिए इसे चियान्टी क्लासिको नहीं कहा जा सकता था, हालांकि यह वास्तव में बहुत क्लासिक था - और बहुत अच्छा भी। हालांकि अधिकांश तारकीय विनी दा तवोला टस्कन थे, फिर भी कई पाइमोंटी उत्पादकों ने उनके साथ भी प्रयोग करना शुरू कर दिया। हालांकि, जबकि टस्कन ने अन्य अंगूरों (आमतौर पर कैबरनेट या मर्लोट) की अलग-अलग मात्रा के साथ संगियोवेस को मिश्रित किया, या अपने आप से फ्रेंच अंगूरों को विनिफाइड किया (उदाहरण के लिए कोलेज़ियोन डे मार्ची ल'एरेमो, या फोंटोडी का पिनोट नोयर), पाइमोंटे में उन्होंने नेबियोलो को मिश्रित किया। और बारबेरा, इस सिद्धांत के तहत कि नेबियोलो टैनिन की आपूर्ति करेगा, जबकि बारबेरा अम्लता की आपूर्ति करेगा (उदाहरण के लिए, जियोर्जियो रिवेटी का पिन अद्भुत है)। संक्षेप में, अतीत में, विनो दा तवोला के साथ आपको या तो "प्लॉन्क" मिला था। या कुछ शानदार।
आज बनाया गया Vdt ज्यादातर प्लॉन्क है, और ऐसा इसलिए है क्योंकि VdT वाइन पर विंटेज डालने पर रोक लगाने के लिए कानूनों को बदल दिया गया था। नतीजतन, लगभग सभी गुणवत्ता वाली वाइन जो पहले वीडीटी थीं, अब आईजीटी के रूप में लेबल की जाती हैं, कुछ अपवाद ऐसे तरीके से बनाई गई वाइन हैं जो आईजीटी नियमों में शामिल नहीं हैं। उदाहरण के लिए, एस्टिगियानो (उत्तरी इटली में एस्टी प्रांत में एक शराब बनाने वाला क्षेत्र) में कम से कम एक निर्माता एक सूखा मोसेटो बनाता है और इसे वीडीटी लेबल करता है क्योंकि आईजीटी नियम निर्देश देते हैं कि मोसेटो मीठा होना चाहिए।


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इसका शाब्दिक अर्थ है "टेबल वाइन" और यह रोज़ाना पीने के लिए बनाई गई शराब है, जिसकी उत्पादन प्रक्रिया बहुत कम नियमों और विनियमों द्वारा प्रतिबंधित है, इसके अलावा सामान जहरीला नहीं है। इन दिनों, अधिकांश इतालवी टेबल वाइन फीकी, पतली, कमजोर और अम्लीय होती हैं, जिस तरह की शराब गुड़ में बेची जाती थी और अब टेट्रा पैक्स में बेची जाती है। टैवर्नलो इस प्रकार की वाइन का एक अच्छा उदाहरण है।
अतीत में, हालांकि, कुछ शानदार भी थे विनी दा तवोला, बहुत अच्छे निर्माताओं द्वारा बनाई गई, जिन्होंने कुछ ऐसा बनाने का फैसला किया जो केवल इसकी संरचना या इसे बनाने के तरीके के कारण बेहतर स्थिति के लिए योग्य नहीं था। उदाहरण के लिए, जाने-माने और सम्मानित टस्कन वाइन निर्माता एंटिनोरी द्वारा टिग्नानेलो वीडीटी, एक शानदार रेड वाइन थी जिसमें एक Chianti Classico के रूप में अर्हता प्राप्त करने के लिए बहुत अधिक Cabernet शामिल था। Sangioveto VdT, एक अन्य प्रसिद्ध Tuscan निर्माता, Badia a Coltibuono से, एक अंगूर के प्रकार के नाम पर रखा गया था, और इसलिए इसे Chianti Classico नहीं कहा जा सकता था, हालांकि यह वास्तव में, बहुत ही क्लासिक - और बहुत अच्छा भी था। हालांकि अधिकांश तारकीय विनी दा तवोला टस्कन थे, फिर भी कई पाइमोंटी उत्पादकों ने उनके साथ भी प्रयोग करना शुरू कर दिया। हालांकि, जबकि टस्कन ने अन्य अंगूरों (आमतौर पर कैबरनेट या मर्लोट) की अलग-अलग मात्रा के साथ संगियोवेस को मिश्रित किया, या अपने आप से फ्रेंच अंगूरों को विनिफाइड किया (उदाहरण के लिए कोलेज़ियोन डे मार्ची ल'एरेमो, या फोंटोडी का पिनोट नोयर), पाइमोंटे में उन्होंने नेबियोलो को मिश्रित किया। और बारबेरा, इस सिद्धांत के तहत कि नेबियोलो टैनिन की आपूर्ति करेगा, जबकि बारबेरा अम्लता की आपूर्ति करेगा (उदाहरण के लिए, जियोर्जियो रिवेटी का पिन अद्भुत है)। संक्षेप में, अतीत में, विनो दा तवोला के साथ आपको या तो "प्लॉन्क" मिला था। या कुछ शानदार।
आज बनाया गया Vdt ज्यादातर प्लॉन्क है, और ऐसा इसलिए है क्योंकि VdT वाइन पर विंटेज डालने पर रोक लगाने के लिए कानूनों को बदल दिया गया था। नतीजतन, लगभग सभी गुणवत्ता वाली वाइन जो पहले वीडीटी थीं, अब आईजीटी के रूप में लेबल की जाती हैं, कुछ अपवाद ऐसे तरीके से बनाई गई वाइन हैं जो आईजीटी नियमों में शामिल नहीं हैं। उदाहरण के लिए, एस्टिगियानो (उत्तरी इटली में एस्टी प्रांत में एक शराब बनाने वाला क्षेत्र) में कम से कम एक निर्माता एक सूखा मोसेटो बनाता है और इसे वीडीटी लेबल करता है क्योंकि आईजीटी नियम निर्देश देते हैं कि मोसेटो मीठा होना चाहिए।


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इसका शाब्दिक अर्थ है "टेबल वाइन" और यह रोज़ाना पीने के लिए बनाई गई शराब है, जिसकी उत्पादन प्रक्रिया बहुत कम नियमों और विनियमों द्वारा प्रतिबंधित है, इसके अलावा सामान जहरीला नहीं है। इन दिनों, अधिकांश इतालवी टेबल वाइन फीकी, पतली, कमजोर और अम्लीय होती हैं, जिस तरह की शराब गुड़ में बेची जाती थी और अब टेट्रा पैक्स में बेची जाती है। टैवर्नलो इस प्रकार की वाइन का एक अच्छा उदाहरण है।
अतीत में, हालांकि, कुछ शानदार भी थे विनी दा तवोला, बहुत अच्छे निर्माताओं द्वारा बनाई गई, जिन्होंने कुछ ऐसा बनाने का फैसला किया जो केवल इसकी संरचना या इसे बनाने के तरीके के कारण बेहतर स्थिति के लिए योग्य नहीं था। उदाहरण के लिए, जाने-माने और सम्मानित टस्कन वाइन निर्माता एंटिनोरी द्वारा टिग्नानेलो वीडीटी, एक शानदार रेड वाइन थी जिसमें एक Chianti Classico के रूप में अर्हता प्राप्त करने के लिए बहुत अधिक Cabernet शामिल था। Sangioveto VdT, एक अन्य प्रसिद्ध Tuscan निर्माता, Badia a Coltibuono से, एक अंगूर के प्रकार के नाम पर रखा गया था, और इसलिए इसे Chianti Classico नहीं कहा जा सकता था, हालांकि यह वास्तव में, बहुत ही क्लासिक - और बहुत अच्छा भी था। हालांकि अधिकांश तारकीय विनी दा तवोला टस्कन थे, फिर भी कई पाइमोंटी उत्पादकों ने उनके साथ भी प्रयोग करना शुरू कर दिया। हालांकि, जबकि टस्कन ने अन्य अंगूरों (आमतौर पर कैबरनेट या मर्लोट) की अलग-अलग मात्रा के साथ संगियोवेस को मिश्रित किया, या खुद से फ्रेंच अंगूरों को विनिफाइड किया (उदाहरण के लिए कोलेज़ियोन डे मार्ची ल'एरेमो, या फोंटोडी का पिनोट नोयर), पिएमोंटे में उन्होंने नेबियोलो को मिश्रित किया। और बारबेरा, इस सिद्धांत के तहत कि नेबियोलो टैनिन की आपूर्ति करेगा, जबकि बारबेरा अम्लता की आपूर्ति करेगा (उदाहरण के लिए, जियोर्जियो रिवेटी का पिन अद्भुत है)। संक्षेप में, अतीत में, विनो दा तवोला के साथ आपको या तो "प्लॉन्क" मिला था। या कुछ शानदार।
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इसका शाब्दिक अर्थ है "टेबल वाइन" और यह रोज़ाना पीने के लिए बनाई गई शराब है, जिसकी उत्पादन प्रक्रिया बहुत कम नियमों और विनियमों द्वारा प्रतिबंधित है, इसके अलावा सामान जहरीला नहीं है। इन दिनों, अधिकांश इतालवी टेबल वाइन फीकी, पतली, कमजोर और अम्लीय होती हैं, जिस तरह की शराब गुड़ में बेची जाती थी और अब टेट्रा पैक्स में बेची जाती है। टैवर्नलो इस प्रकार की वाइन का एक अच्छा उदाहरण है।
अतीत में, हालांकि, कुछ शानदार भी थे विनी दा तवोला, बहुत अच्छे उत्पादकों द्वारा बनाई गई, जिन्होंने कुछ ऐसा बनाने का फैसला किया जो केवल इसकी संरचना या इसे बनाने के तरीके के कारण बेहतर स्थिति के लिए योग्य नहीं था। उदाहरण के लिए, जाने-माने और सम्मानित टस्कन वाइन निर्माता एंटिनोरी द्वारा टिग्नानेलो वीडीटी, एक शानदार रेड वाइन थी जिसमें एक Chianti Classico के रूप में अर्हता प्राप्त करने के लिए बहुत अधिक Cabernet शामिल था। Sangioveto VdT, एक अन्य प्रसिद्ध Tuscan निर्माता, Badia a Coltibuono से, एक अंगूर के प्रकार के नाम पर रखा गया था, और इसलिए इसे Chianti Classico नहीं कहा जा सकता था, हालांकि यह वास्तव में, बहुत ही क्लासिक - और बहुत अच्छा भी था। हालांकि अधिकांश तारकीय विनी दा तवोला टस्कन थे, फिर भी कई पाइमोंटी उत्पादकों ने उनके साथ भी प्रयोग करना शुरू कर दिया। हालांकि, जबकि टस्कन ने अन्य अंगूरों (आमतौर पर कैबरनेट या मर्लोट) की अलग-अलग मात्रा के साथ संगियोवेस को मिश्रित किया, या खुद से फ्रेंच अंगूरों को विनिफाइड किया (उदाहरण के लिए कोलेज़ियोन डे मार्ची ल'एरेमो, या फोंटोडी का पिनोट नोयर), पिएमोंटे में उन्होंने नेबियोलो को मिश्रित किया। और बारबेरा, इस सिद्धांत के तहत कि नेबियोलो टैनिन की आपूर्ति करेगा, जबकि बारबेरा अम्लता की आपूर्ति करेगा (उदाहरण के लिए, जियोर्जियो रिवेटी का पिन अद्भुत है)। संक्षेप में, अतीत में, विनो दा तवोला के साथ आपको या तो "प्लॉन्क" मिला था। या कुछ शानदार।
आज बनाया गया Vdt ज्यादातर प्लॉन्क है, और ऐसा इसलिए है क्योंकि VdT वाइन पर विंटेज डालने पर रोक लगाने के लिए कानूनों को बदल दिया गया था। नतीजतन, लगभग सभी गुणवत्ता वाली वाइन जो पहले वीडीटी थीं, अब आईजीटी के रूप में लेबल की जाती हैं, कुछ अपवाद ऐसे तरीके से बनाई गई वाइन हैं जो आईजीटी नियमों में शामिल नहीं हैं। उदाहरण के लिए, एस्टिगियानो (उत्तरी इटली में एस्टी प्रांत में एक शराब बनाने वाला क्षेत्र) में कम से कम एक निर्माता एक सूखा मोसेटो बनाता है और इसे वीडीटी लेबल करता है क्योंकि आईजीटी नियम निर्देश देते हैं कि मोसेटो मीठा होना चाहिए।


  • विनो दा तवोला (वीडीटी)
  • वीनो ए इंडिकाज़ियोन जियोग्राफ़िका (IGT)
  • वीनो ए डेनोमिनाजिओन डि ओरिजिन कंट्रोलाटा (डीओसी)
  • वीनो ए डेनोमिनाजियोन डि ओरिजिन कंट्रोलाटा ई गारंटिता (डीओसीजी)

इसका शाब्दिक अर्थ है "टेबल वाइन" और यह रोज़ाना पीने के लिए बनाई गई शराब है, जिसकी उत्पादन प्रक्रिया बहुत कम नियमों और विनियमों द्वारा प्रतिबंधित है, इसके अलावा सामान जहरीला नहीं है। इन दिनों, अधिकांश इतालवी टेबल वाइन फीकी, पतली, कमजोर और अम्लीय होती हैं, जिस तरह की शराब गुड़ में बेची जाती थी और अब टेट्रा पैक्स में बेची जाती है। टैवर्नलो इस प्रकार की वाइन का एक अच्छा उदाहरण है।
अतीत में, हालांकि, कुछ शानदार भी थे विनी दा तवोला, बहुत अच्छे उत्पादकों द्वारा बनाई गई, जिन्होंने कुछ ऐसा बनाने का फैसला किया जो केवल इसकी संरचना या इसे बनाने के तरीके के कारण बेहतर स्थिति के लिए योग्य नहीं था। उदाहरण के लिए, जाने-माने और सम्मानित टस्कन वाइन निर्माता एंटिनोरी द्वारा टिग्नानेलो वीडीटी, एक शानदार रेड वाइन थी जिसमें चियान्टी क्लासिको के रूप में अर्हता प्राप्त करने के लिए बहुत अधिक कैबरनेट था। Sangioveto VdT, एक अन्य प्रसिद्ध Tuscan निर्माता, Badia a Coltibuono से, एक अंगूर के प्रकार के नाम पर रखा गया था, और इसलिए इसे Chianti Classico नहीं कहा जा सकता था, हालांकि यह वास्तव में, बहुत ही क्लासिक - और बहुत अच्छा भी था। हालांकि अधिकांश तारकीय विनी दा तवोला टस्कन थे, फिर भी कई पाइमोंटी उत्पादकों ने उनके साथ भी प्रयोग करना शुरू कर दिया। हालांकि, जबकि टस्कन ने अन्य अंगूरों (आमतौर पर कैबरनेट या मर्लोट) की अलग-अलग मात्रा के साथ संगियोवेस को मिश्रित किया, या खुद से फ्रेंच अंगूरों को विनिफाइड किया (उदाहरण के लिए कोलेज़ियोन डे मार्ची ल'एरेमो, या फोंटोडी का पिनोट नोयर), पिएमोंटे में उन्होंने नेबियोलो को मिश्रित किया। और बारबेरा, इस सिद्धांत के तहत कि नेबियोलो टैनिन की आपूर्ति करेगा, जबकि बारबेरा अम्लता की आपूर्ति करेगा (उदाहरण के लिए, जियोर्जियो रिवेटी का पिन अद्भुत है)। संक्षेप में, अतीत में, विनो दा तवोला के साथ आपको या तो "प्लॉन्क" मिला था। या कुछ शानदार।
आज बनाया गया Vdt ज्यादातर प्लॉन्क है, और ऐसा इसलिए है क्योंकि VdT वाइन पर विंटेज डालने पर रोक लगाने के लिए कानूनों को बदल दिया गया था। नतीजतन, लगभग सभी गुणवत्ता वाली वाइन जो पहले वीडीटी थीं, अब आईजीटी के रूप में लेबल की जाती हैं, कुछ अपवाद ऐसे तरीके से बनाई गई वाइन हैं जो आईजीटी नियमों में शामिल नहीं हैं। उदाहरण के लिए, एस्टिगियानो (उत्तरी इटली में एस्टी प्रांत में एक शराब बनाने वाला क्षेत्र) में कम से कम एक निर्माता एक सूखा मोसेटो बनाता है और इसे वीडीटी लेबल करता है क्योंकि आईजीटी नियम निर्देश देते हैं कि मोसेटो मीठा होना चाहिए।


  • विनो दा तवोला (वीडीटी)
  • वीनो ए इंडिकाज़ियोन जियोग्राफ़िका (IGT)
  • वीनो ए डेनोमिनाजिओन डि ओरिजिन कंट्रोलाटा (डीओसी)
  • वीनो ए डेनोमिनाजियोन डि ओरिजिन कंट्रोलाटा ई गारंटिता (डीओसीजी)

इसका शाब्दिक अर्थ है "टेबल वाइन" और यह रोज़ाना पीने के लिए बनाई गई शराब है, जिसकी उत्पादन प्रक्रिया बहुत कम नियमों और विनियमों द्वारा प्रतिबंधित है, इसके अलावा सामान जहरीला नहीं है। इन दिनों, अधिकांश इतालवी टेबल वाइन फीकी, पतली, कमजोर और अम्लीय होती हैं, जिस तरह की शराब गुड़ में बेची जाती थी और अब टेट्रा पैक्स में बेची जाती है। टैवर्नलो इस प्रकार की वाइन का एक अच्छा उदाहरण है।
अतीत में, हालांकि, कुछ शानदार भी थे विनी दा तवोला, बहुत अच्छे निर्माताओं द्वारा बनाई गई, जिन्होंने कुछ ऐसा बनाने का फैसला किया जो केवल इसकी संरचना या इसे बनाने के तरीके के कारण बेहतर स्थिति के लिए योग्य नहीं था। उदाहरण के लिए, जाने-माने और सम्मानित टस्कन वाइन निर्माता एंटिनोरी द्वारा टिग्नानेलो वीडीटी, एक शानदार रेड वाइन थी जिसमें चियान्टी क्लासिको के रूप में अर्हता प्राप्त करने के लिए बहुत अधिक कैबरनेट था। एक अन्य प्रसिद्ध टस्कन निर्माता, बडिया ए कोल्टिबुओनो से संगियोवेटो वीडीटी का नाम अंगूर के प्रकार के नाम पर रखा गया था, और इसलिए इसे चियान्टी क्लासिको नहीं कहा जा सकता था, हालांकि यह वास्तव में बहुत क्लासिक था - और बहुत अच्छा भी। हालांकि अधिकांश तारकीय विनी दा तवोला टस्कन थे, कई पाइमोंटी उत्पादकों ने भी उनके साथ प्रयोग करना शुरू कर दिया। हालांकि, जबकि टस्कन ने अन्य अंगूरों (आमतौर पर कैबरनेट या मर्लोट) की अलग-अलग मात्रा के साथ संगियोवेस को मिश्रित किया, या खुद से फ्रेंच अंगूरों को विनिफाइड किया (उदाहरण के लिए कोलेज़ियोन डे मार्ची ल'एरेमो, या फोंटोडी का पिनोट नोयर), पिएमोंटे में उन्होंने नेबियोलो को मिश्रित किया। और बारबेरा, इस सिद्धांत के तहत कि नेबियोलो टैनिन की आपूर्ति करेगा, जबकि बारबेरा अम्लता की आपूर्ति करेगा (उदाहरण के लिए, जियोर्जियो रिवेटी का पिन अद्भुत है)। संक्षेप में, अतीत में, विनो दा तवोला के साथ आपको या तो "प्लॉन्क" मिला था। या कुछ शानदार।
आज बनाया गया Vdt ज्यादातर प्लॉन्क है, और ऐसा इसलिए है क्योंकि VdT वाइन पर विंटेज डालने पर रोक लगाने के लिए कानूनों को बदल दिया गया था। नतीजतन, लगभग सभी गुणवत्ता वाली वाइन जो पहले वीडीटी थीं, अब आईजीटी के रूप में लेबल की जाती हैं, कुछ अपवाद ऐसे तरीके से बनाई गई वाइन हैं जो आईजीटी नियमों में शामिल नहीं हैं। उदाहरण के लिए, एस्टिगियानो (उत्तरी इटली में एस्टी प्रांत में एक शराब बनाने वाला क्षेत्र) में कम से कम एक निर्माता एक सूखा मोसेटो बनाता है और इसे वीडीटी लेबल करता है क्योंकि आईजीटी नियम निर्देश देते हैं कि मोसेटो मीठा होना चाहिए।



टिप्पणियाँ:

  1. Abooksigun

    On mine the theme is rather interesting. हम तुम्हारे साथ शाम को बात करेंगे।

  2. Bick

    आपके समर्थन के लिए धन्यवाद। मुझे।

  3. Emst

    एक बहुत अच्छा वाक्य

  4. Fauramar

    मेरी राय में आप गलत हो गए हैं।

  5. Taylor

    मुझे पता है, कि इसे बनाना आवश्यक है)))



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