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ए जॉर्जिया क्लासिक: द रिट्ज-कार्लटन लॉज, रेनॉल्ड्स प्लांटेशन;

ए जॉर्जिया क्लासिक: द रिट्ज-कार्लटन लॉज, रेनॉल्ड्स प्लांटेशन;



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लैंडलॉक अटलांटा में लग्जरी रिट्रीट चाहने वाले रिट्ज-कार्लटन लॉज, रेनॉल्ड्स प्लांटेशन को नाटकीय रूप से अपनी यात्रा दूरी को कम करने के लिए धन्यवाद दे सकते हैं। जबकि पांच सितारा पलायन के लिए जॉर्जिया और दक्षिण कैरोलिना तट तक पहुंचने के लिए सैकड़ों मील की दूरी तय की जा सकती है, ग्रीन्सबोरो-आधारित रिसॉर्ट जॉर्जिया का एकमात्र एएए फाइव डायमंड वाटरफ्रंट रिसॉर्ट है जो राजधानी शहर से 90 मिनट की ड्राइव के भीतर है। रिट्ज-कार्लटन लॉज प्रतिष्ठित रेनॉल्ड्स प्लांटेशन डेवलपमेंट में रहता है, जो एक प्रसिद्ध गोल्फ और आवासीय समुदाय है जो लेक ओकोनी के भव्य, वन्यजीव-समृद्ध समुद्र तट के साथ है, और इसने हाल ही में प्रसिद्ध स्पा और इन्फिनिटी पूल डेक का ओवरहाल पूरा किया है। पता करें कि इस प्रमुख शॉर्ट-हॉल अटलांटा पलायन में और क्या नया है और क्या उम्मीद है।

माहौल

प्रस्ताव पर कई खेल और अवकाश गतिविधियों के साथ, रेनॉल्ड्स प्लांटेशन लॉज रिट्ज-कार्लटन के सामान्य लाइनअप की तुलना में एक निश्चित रूप से आकस्मिक अनुभव है। यहाँ, यह ऐश्वर्य पर मनोरंजक आराम है; जब तक किसी शादी या विशेष कार्यक्रम में नहीं जाते, मेहमान घर पर सूट और फैंसी ड्रेस रख सकते हैं। सेवा मानक दक्षिणी आतिथ्य है, जिसमें कई मौसमी कर्मचारी ग्रीन्सबोरो के आसपास के शहरों से आते हैं। गुफाओं के आंतरिक भाग में गहरे रंग की लकड़ी, गहरे स्वर और एक तिजोरी वाली लॉबी छत है जो स्की लॉज के विपरीत नहीं है, बाहरी रूप से एक अच्छी तरह से मैनीक्योर लॉन के साथ सफेद और मलाईदार भूरे रंग का एक सुखद पैलेट है।

कमरा

विशाल मुख्य लॉज में 251 अतिथि कमरे और बगीचे या झील के नज़ारों वाले सुइट हैं। अतिथि कमरों और सुइट्स में निजी बाल्कनियाँ, फ्रेट लिनेन के साथ आलीशान पंख वाले बिस्तर और एक क्लासिक दक्षिणी लॉज डिज़ाइन है। आवास विकल्पों में दो और तीन बेडरूम वाले लेकसाइड कॉटेज और भव्य प्रेसिडेंशियल हाउस भी शामिल हैं, जिसमें एक निजी पूल शामिल है और 8 मेहमानों तक सोता है।

भोजन

रिज़ॉर्ट के तीनों रेस्तरां विभिन्न स्वादों के लिए एक संतुलित विविधता प्रदान करते हैं। कैज़ुअल अल फ़्रेस्को पसंदीदा गेबीज़ बाय द लेक दक्षिणी किक के साथ अमेरिकी व्यंजन परोसता है, जैसे कि काली आंखों वाले मटर और उबली हुई मूंगफली के साथ दक्षिणी ह्यूमस और मीठे मिर्च और चूने के खट्टा क्रीम के साथ स्मोक्ड पोर्क क्साडिला। आधुनिक जॉर्जिया बिस्ट्रो मुख्य लॉज में नाश्ते और रात के खाने के लिए खुलता है, जबकि लिंगर लॉन्गर स्टीकहाउस रिसॉर्ट की सबसे महंगी पसंद है; बेशकीमती 1855 ब्लैक एंगस कट्स, सियर फॉई ग्रास और प्रीमियम वाइन का एक बड़ा टिकट बजट का आदेश देता है। रात भर के मेहमान रात के खाने के बाद झील के किनारे अलाव के ऊपर झील उत्सव के लिए एक मानार्थ S'mores के लिए बुला सकते हैं, जबकि झुकी हुई एडिरोंडैक कुर्सियों पर आराम कर सकते हैं।

गतिविधियां

ओकोनी झील के किनारे विशाल, गोल्फ कोर्स-समृद्ध रेनॉल्ड्स प्लांटेशन समुदाय पर स्थित, रिट्ज-कार्लटन लॉज बाहरी प्रकारों के लिए अंतिम खेल का मैदान है। रिज़ॉर्ट गतिविधि पैकेज के साथ, कश्ती, डोंगी और स्टैंड-अप पैडलबोर्ड में समुद्र तट के किनारे धीरे-धीरे ढलान वाली आठ मील की पगडंडी और पैडल का पता लगाने के लिए मेहमान साइकिल की जाँच कर सकते हैं या चल सकते हैं। अ ला कार्टे विकल्पों में जेट-स्की रेंटल और गाइडेड फिशिंग भ्रमण से लेकर रिट्ज-कार्लटन के विश्व-स्तरीय 99-होल कोर्स के साथ गोल्फ़िंग और ओकोनी झील के दृश्य वाले नए पुनर्निर्मित इन्फिनिटी पूल में तैराकी शामिल हैं।

स्पा

लॉज के टॉप रेटेड स्पा ने 2015 में एक शानदार मल्टी मिलियन डॉलर का नया रूप दिया। 27,600 वर्ग फुट के परिसर में नए स्पा उपचार, 24 घंटे का फिटनेस सेंटर, बर्फीले प्लंज पूल, स्टीम रूम और सौना के साथ हॉट टब हैं। सबसे प्रभावशाली स्पा मेकओवर, हालांकि, इनडोर पूल है, एक कैथेड्रल जैसी जगह है जिसमें एक ओवरसाइज़्ड लैप पूल और तिजोरी वाली छत के नीचे जकूज़ी है।

कब जाना है

जबकि किसी भी मौसम के लिए एक उपयुक्त विकल्प, एक रिट्ज-कार्लटन अंदरूनी सूत्र का सुझाव है कि अक्टूबर और शुरुआती-से-मध्य वसंत यात्रा करने का सबसे अच्छा समय है; अक्टूबर में हरे-भरे लेक ओकोनी समुद्र तट पतझड़ के साथ फट जाता है, जबकि मार्च और अप्रैल के महीने रिसॉर्ट के चारों ओर पेस्टल रंग के खिलने का रास्ता देते हैं। समकालीन सुसमाचार संगीत को पसंद करने वाले जोड़ों को 23-25 ​​अक्टूबर तक उद्घाटन लेक कल्चरल सीरीज़ वीकेंड के लिए जल्द ही बुकिंग करनी चाहिए, जहां मेहमान ग्रैमी विजेता गायक एमी ग्रांट और अन्य उद्योग पसंदीदा के साथ विशेष अनुभव और विशेष भोजन का आनंद ले सकते हैं।


न्यूजीलैंड जॉर्जिया से मिलता है

शेफ एंड्रयू लिथरलैंड / रिट्ज-कार्लटन लॉज के फोटो सौजन्य, रेनॉल्ड्स प्लांटेशन

यह बिना कहे चला जाता है कि न्यूजीलैंड ग्रीन्सबोरो, जॉर्जिया से एक लंबा रास्ता तय करता है, खासकर जब से न्यूजीलैंड वास्तव में ऑस्ट्रेलिया को छोड़कर ज्यादातर चीजों से एक लंबा रास्ता तय करता है। लेकिन न्यूजीलैंड के मूल निवासी शेफ एंड्रयू लिथरलैंड (हाल ही में द रिट्ज-कार्लटन लॉज, रेनॉल्ड्स प्लांटेशन के कार्यकारी शेफ नामित) पहले से ही घर पर महसूस करना शुरू कर रहे हैं।

"जब सामग्री की बात आती है तो यहां शेफ के लिए बहुत अधिक अवसर होता है, और मैं पिछले हफ्ते मास्टर माली के साथ बगीचे की योजना शुरू करने के लिए मिला," वे बताते हैं। "हम यहां बढ़ने के लिए जो अच्छा है उसे विकसित करना चाहते हैं और इस अनोखी जगह की कहानी बताने में मदद करना शुरू करते हैं।"

रेनॉल्ड्स प्लांटेशन वास्तव में अद्वितीय है। ओकोनी झील के तट पर और आगामी छठी वार्षिक झील ओकोनी फूड एंड वाइन फेस्टिवल की साइट पर स्थित, यह स्थानीय किसानों और उत्पादकों के धन से घिरा हुआ है, जो कि लिथरलैंड से जुड़ने के लिए इंतजार नहीं कर सकता है।

जॉर्जिया की अच्छाई शेफ के लिए कोई नई बात नहीं है। उन्होंने हाल ही में अटलांटा में द रिट्ज-कार्लटन में रसोई का संचालन किया, और उन्होंने अपने कार्यकाल के दौरान शहर के पाक स्टॉक में वृद्धि देखी।

द रिट्ज-कार्लटन में उनका उद्देश्य हमेशा इस बात पर ध्यान केंद्रित करना था कि होटल के रेस्तरां के लिए क्या सही है - दूसरे शब्दों में, यदि यह एक स्टीकहाउस है, तो मेनू में मांस के सुंदर कट हैं - और वह उस दर्शन को ग्रीन्सबोरो में ला रहे हैं।

"मैं वास्तव में अच्छे प्रोटीन पर ध्यान केंद्रित करना पसंद करता हूं, और मुझे लगता है कि अब यह बहुत महत्वपूर्ण है। यह बाजार में कहां से आ रहा है? यह पिछले 5-6 वर्षों से मेरा एक बड़ा फोकस रहा है, और मैं यहां मांस, मुर्गी पालन और मछली के लिए कुछ स्थानीय स्रोतों में शामिल होने की आशा करता हूं।

हालांकि, जब आराम से भोजन की बात आती है (जो जॉर्जिया के लिए जाना जाता है) वह अपनी जड़ों में वापस जाता है और भेड़ के बच्चे का सुझाव देता है।

"न्यूजीलैंड में हम लोगों की तुलना में चार गुना अधिक भेड़ें हैं," वे हंसते हैं।

हालाँकि, मुझे नहीं लगता कि आपको इस रेसिपी के साथ भीड़ खींचने में कोई परेशानी होगी। शेफ के नोट की जांच करना सुनिश्चित करें, फिर कुछ कीवी आराम भोजन, जॉर्जिया शैली खाना बनाना शुरू करें।

शेफ एंड्रयूज लैम्ब
शेफ एंड्रयू से लिथरलैंड रिट्ज-कार्लटन लॉज, रेनॉल्ड्स प्लांटेशन, ग्रीन्सबोरो, GA


न्यूजीलैंड जॉर्जिया से मिलता है

शेफ एंड्रयू लिथरलैंड / रिट्ज-कार्लटन लॉज के फोटो सौजन्य, रेनॉल्ड्स प्लांटेशन

यह बिना कहे चला जाता है कि न्यूजीलैंड ग्रीन्सबोरो, जॉर्जिया से एक लंबा रास्ता तय करता है, खासकर जब से न्यूजीलैंड वास्तव में ऑस्ट्रेलिया को छोड़कर ज्यादातर चीजों से एक लंबा रास्ता तय करता है। लेकिन न्यूजीलैंड के मूल निवासी शेफ एंड्रयू लिथरलैंड (हाल ही में द रिट्ज-कार्लटन लॉज, रेनॉल्ड्स प्लांटेशन के कार्यकारी शेफ नामित) पहले से ही घर पर महसूस करना शुरू कर रहे हैं।

"जब सामग्री की बात आती है तो यहां शेफ के लिए बहुत अधिक अवसर होता है, और मैं पिछले हफ्ते मास्टर माली के साथ बगीचे की योजना शुरू करने के लिए मिला," वे बताते हैं। "हम यहां बढ़ने के लिए जो अच्छा है उसे विकसित करना चाहते हैं और इस अनोखी जगह की कहानी बताने में मदद करना शुरू करते हैं।"

रेनॉल्ड्स प्लांटेशन वास्तव में अद्वितीय है। ओकोनी झील के तट पर और आगामी छठी वार्षिक झील ओकोनी फूड एंड वाइन फेस्टिवल की साइट पर स्थित, यह स्थानीय किसानों और उत्पादकों के धन से घिरा हुआ है, जो कि लिथरलैंड से जुड़ने के लिए इंतजार नहीं कर सकता है।

जॉर्जिया की अच्छाई शेफ के लिए कोई नई बात नहीं है। उन्होंने हाल ही में अटलांटा में द रिट्ज-कार्लटन में रसोई का संचालन किया, और उन्होंने अपने कार्यकाल के दौरान शहर के पाक स्टॉक में वृद्धि देखी।

द रिट्ज-कार्लटन में उनका उद्देश्य हमेशा इस बात पर ध्यान केंद्रित करना था कि होटल के रेस्तरां के लिए क्या सही है - दूसरे शब्दों में, यदि यह एक स्टीकहाउस है, तो मेनू में मांस के सुंदर कट हैं - और वह उस दर्शन को ग्रीन्सबोरो में ला रहे हैं।

"मैं वास्तव में अच्छे प्रोटीन पर ध्यान केंद्रित करना पसंद करता हूं, और मुझे लगता है कि अब यह बहुत महत्वपूर्ण है। यह बाजार में कहां से आ रहा है? यह पिछले 5-6 वर्षों से मेरा एक बड़ा फोकस रहा है, और मैं यहां मांस, मुर्गी पालन और मछली के लिए कुछ स्थानीय स्रोतों में शामिल होने की आशा करता हूं।

हालांकि, जब आराम से भोजन की बात आती है (जो जॉर्जिया के लिए जाना जाता है) वह अपनी जड़ों में वापस जाता है और मेमने का सुझाव देता है।

"न्यूजीलैंड में हम लोगों की तुलना में चार गुना अधिक भेड़ें हैं," वे हंसते हैं।

हालाँकि, मुझे नहीं लगता कि आपको इस रेसिपी के साथ भीड़ खींचने में कोई परेशानी होगी। शेफ के नोट की जांच करना सुनिश्चित करें, फिर कुछ कीवी आराम भोजन, जॉर्जिया शैली खाना बनाना शुरू करें।

शेफ एंड्रयूज लैम्ब
शेफ एंड्रयू से लिथरलैंड रिट्ज-कार्लटन लॉज, रेनॉल्ड्स प्लांटेशन, ग्रीन्सबोरो, GA


न्यूजीलैंड जॉर्जिया से मिलता है

शेफ एंड्रयू लिथरलैंड / रिट्ज-कार्लटन लॉज के फोटो सौजन्य, रेनॉल्ड्स प्लांटेशन

यह बिना कहे चला जाता है कि न्यूजीलैंड ग्रीन्सबोरो, जॉर्जिया से एक लंबा रास्ता तय करता है, खासकर जब से न्यूजीलैंड वास्तव में ऑस्ट्रेलिया को छोड़कर ज्यादातर चीजों से एक लंबा रास्ता तय करता है। लेकिन न्यूजीलैंड के मूल निवासी शेफ एंड्रयू लिथरलैंड (हाल ही में द रिट्ज-कार्लटन लॉज, रेनॉल्ड्स प्लांटेशन के कार्यकारी शेफ नामित) पहले से ही घर पर महसूस करना शुरू कर रहे हैं।

"जब सामग्री की बात आती है तो यहां शेफ के लिए बहुत अधिक अवसर होता है, और मैं पिछले हफ्ते मास्टर माली के साथ बगीचे की योजना शुरू करने के लिए मिला," वे बताते हैं। "हम यहां बढ़ने के लिए जो अच्छा है उसे विकसित करना चाहते हैं और इस अनोखी जगह की कहानी बताने में मदद करना शुरू करते हैं।"

रेनॉल्ड्स प्लांटेशन वास्तव में अद्वितीय है। ओकोनी झील के तट पर और आगामी छठी वार्षिक झील ओकोनी फूड एंड वाइन फेस्टिवल की साइट पर स्थित, यह स्थानीय किसानों और उत्पादकों के धन से घिरा हुआ है, जो कि लिथरलैंड से जुड़ने के लिए इंतजार नहीं कर सकता है।

जॉर्जिया की अच्छाई शेफ के लिए कोई नई बात नहीं है। उन्होंने हाल ही में अटलांटा में द रिट्ज-कार्लटन में रसोई का संचालन किया, और उन्होंने अपने कार्यकाल के दौरान शहर के पाक स्टॉक में वृद्धि देखी।

द रिट्ज-कार्लटन में उनका उद्देश्य हमेशा इस बात पर ध्यान केंद्रित करना था कि होटल के रेस्तरां के लिए क्या सही है - दूसरे शब्दों में, यदि यह एक स्टीकहाउस है, तो मेनू में मांस के सुंदर कट हैं - और वह उस दर्शन को ग्रीन्सबोरो में ला रहे हैं।

"मैं वास्तव में अच्छे प्रोटीन पर ध्यान केंद्रित करना पसंद करता हूं, और मुझे लगता है कि अब यह बहुत महत्वपूर्ण है। यह बाजार में कहां से आ रहा है? यह पिछले 5-6 वर्षों से मेरा एक बड़ा फोकस रहा है, और मैं यहां मांस, मुर्गी पालन और मछली के लिए कुछ स्थानीय स्रोतों में शामिल होने की आशा करता हूं।

हालांकि, जब आराम से भोजन की बात आती है (जो जॉर्जिया के लिए जाना जाता है) वह अपनी जड़ों में वापस जाता है और भेड़ के बच्चे का सुझाव देता है।

"न्यूजीलैंड में हम लोगों की तुलना में चार गुना अधिक भेड़ें हैं," वे हंसते हैं।

हालाँकि, मुझे नहीं लगता कि आपको इस रेसिपी के साथ भीड़ खींचने में कोई परेशानी होगी। शेफ के नोट की जांच करना सुनिश्चित करें, फिर कुछ कीवी आराम भोजन, जॉर्जिया शैली खाना बनाना शुरू करें।

शेफ एंड्रयूज लैम्ब
शेफ एंड्रयू से लिथरलैंड रिट्ज-कार्लटन लॉज, रेनॉल्ड्स प्लांटेशन, ग्रीन्सबोरो, GA


न्यूजीलैंड जॉर्जिया से मिलता है

शेफ एंड्रयू लिथरलैंड / रिट्ज-कार्लटन लॉज के फोटो सौजन्य, रेनॉल्ड्स प्लांटेशन

यह बिना कहे चला जाता है कि न्यूजीलैंड ग्रीन्सबोरो, जॉर्जिया से एक लंबा रास्ता तय करता है, खासकर जब से न्यूजीलैंड वास्तव में ऑस्ट्रेलिया को छोड़कर ज्यादातर चीजों से एक लंबा रास्ता तय करता है। लेकिन न्यूजीलैंड के मूल निवासी शेफ एंड्रयू लिथरलैंड (हाल ही में द रिट्ज-कार्लटन लॉज, रेनॉल्ड्स प्लांटेशन के कार्यकारी शेफ नामित) पहले से ही घर पर महसूस करना शुरू कर रहे हैं।

"जब सामग्री की बात आती है तो यहां शेफ के लिए बहुत अधिक अवसर होता है, और मैं पिछले हफ्ते मास्टर माली के साथ बगीचे की योजना शुरू करने के लिए मिला," वे बताते हैं। "हम यहां बढ़ने के लिए जो अच्छा है उसे विकसित करना चाहते हैं और इस अनोखी जगह की कहानी बताने में मदद करना शुरू करते हैं।"

रेनॉल्ड्स प्लांटेशन वास्तव में अद्वितीय है। ओकोनी झील के तट पर और आगामी छठी वार्षिक झील ओकोनी फूड एंड वाइन फेस्टिवल की साइट पर स्थित, यह स्थानीय किसानों और उत्पादकों के धन से घिरा हुआ है, जो कि लिथरलैंड से जुड़ने के लिए इंतजार नहीं कर सकता है।

जॉर्जिया की अच्छाई शेफ के लिए कोई नई बात नहीं है। उन्होंने हाल ही में अटलांटा में द रिट्ज-कार्लटन में रसोई का संचालन किया, और उन्होंने अपने कार्यकाल के दौरान शहर के पाक स्टॉक में वृद्धि देखी।

द रिट्ज-कार्लटन में उनका उद्देश्य हमेशा इस बात पर ध्यान केंद्रित करना था कि होटल के रेस्तरां के लिए क्या सही है - दूसरे शब्दों में, यदि यह एक स्टीकहाउस है, तो मेनू में मांस के सुंदर कट हैं - और वह उस दर्शन को ग्रीन्सबोरो में ला रहे हैं।

"मैं वास्तव में अच्छे प्रोटीन पर ध्यान केंद्रित करना पसंद करता हूं, और मुझे लगता है कि अब यह बहुत महत्वपूर्ण है। यह बाजार में कहां से आ रहा है? यह पिछले 5-6 वर्षों से मेरा एक बड़ा फोकस रहा है, और मैं यहां मांस, मुर्गी पालन और मछली के लिए कुछ स्थानीय स्रोतों में शामिल होने की आशा करता हूं।

हालांकि, जब आराम से भोजन की बात आती है (जो जॉर्जिया के लिए जाना जाता है) वह अपनी जड़ों में वापस जाता है और भेड़ के बच्चे का सुझाव देता है।

"न्यूजीलैंड में हम लोगों की तुलना में चार गुना अधिक भेड़ें हैं," वे हंसते हैं।

हालाँकि, मुझे नहीं लगता कि आपको इस रेसिपी के साथ भीड़ खींचने में कोई परेशानी होगी। शेफ के नोट की जांच करना सुनिश्चित करें, फिर कुछ कीवी आराम भोजन, जॉर्जिया शैली खाना बनाना शुरू करें।

शेफ एंड्रयूज लैम्ब
शेफ एंड्रयू से लिथरलैंड रिट्ज-कार्लटन लॉज, रेनॉल्ड्स प्लांटेशन, ग्रीन्सबोरो, GA


न्यूजीलैंड जॉर्जिया से मिलता है

शेफ एंड्रयू लिथरलैंड / रिट्ज-कार्लटन लॉज के फोटो सौजन्य, रेनॉल्ड्स प्लांटेशन

यह बिना कहे चला जाता है कि न्यूजीलैंड ग्रीन्सबोरो, जॉर्जिया से एक लंबा रास्ता तय करता है, खासकर जब से न्यूजीलैंड वास्तव में ऑस्ट्रेलिया को छोड़कर ज्यादातर चीजों से एक लंबा रास्ता तय करता है। लेकिन न्यूजीलैंड के मूल निवासी शेफ एंड्रयू लिथरलैंड (हाल ही में द रिट्ज-कार्लटन लॉज, रेनॉल्ड्स प्लांटेशन के कार्यकारी शेफ नामित) पहले से ही घर पर महसूस करना शुरू कर रहे हैं।

"जब सामग्री की बात आती है तो यहां शेफ के लिए बहुत अधिक अवसर होता है, और मैं पिछले हफ्ते मास्टर माली के साथ बगीचे की योजना शुरू करने के लिए मिला," वे बताते हैं। "हम यहां बढ़ने के लिए जो अच्छा है उसे विकसित करना चाहते हैं और इस अनोखी जगह की कहानी बताने में मदद करना शुरू करते हैं।"

रेनॉल्ड्स प्लांटेशन वास्तव में अद्वितीय है। ओकोनी झील के तट पर और आगामी छठी वार्षिक झील ओकोनी फूड एंड वाइन फेस्टिवल की साइट पर स्थित, यह स्थानीय किसानों और उत्पादकों के धन से घिरा हुआ है, जो कि लिथरलैंड से जुड़ने के लिए इंतजार नहीं कर सकता है।

जॉर्जिया की अच्छाई शेफ के लिए कोई नई बात नहीं है। उन्होंने हाल ही में अटलांटा में द रिट्ज-कार्लटन में रसोई का संचालन किया, और उन्होंने अपने कार्यकाल के दौरान शहर के पाक स्टॉक में वृद्धि देखी।

द रिट्ज-कार्लटन में उनका उद्देश्य हमेशा इस बात पर ध्यान केंद्रित करना था कि होटल के रेस्तरां के लिए क्या सही है - दूसरे शब्दों में, यदि यह एक स्टीकहाउस है, तो मेनू पर मांस के सुंदर कट हैं - और वह उस दर्शन को ग्रीन्सबोरो में ला रहे हैं।

"मैं वास्तव में अच्छे प्रोटीन पर ध्यान केंद्रित करना पसंद करता हूं, और मुझे लगता है कि अब यह बहुत महत्वपूर्ण है। यह बाजार में कहां से आ रहा है? यह पिछले 5-6 वर्षों से मेरा एक बड़ा फोकस रहा है, और मैं यहां मांस, मुर्गी पालन और मछली के लिए कुछ स्थानीय स्रोतों में शामिल होने की आशा करता हूं।

हालांकि, जब आराम से भोजन की बात आती है (जो जॉर्जिया के लिए जाना जाता है) वह अपनी जड़ों में वापस जाता है और भेड़ के बच्चे का सुझाव देता है।

"न्यूजीलैंड में हम लोगों की तुलना में चार गुना अधिक भेड़ें हैं," वे हंसते हैं।

हालाँकि, मुझे नहीं लगता कि आपको इस रेसिपी के साथ भीड़ खींचने में कोई परेशानी होगी। शेफ के नोट की जांच करना सुनिश्चित करें, फिर कुछ कीवी आराम भोजन, जॉर्जिया शैली खाना बनाना शुरू करें।

शेफ एंड्रयूज लैम्ब
शेफ एंड्रयू से लिथरलैंड रिट्ज-कार्लटन लॉज, रेनॉल्ड्स प्लांटेशन, ग्रीन्सबोरो, GA


न्यूजीलैंड जॉर्जिया से मिलता है

शेफ एंड्रयू लिथरलैंड / रिट्ज-कार्लटन लॉज के फोटो सौजन्य, रेनॉल्ड्स प्लांटेशन

यह बिना कहे चला जाता है कि न्यूजीलैंड ग्रीन्सबोरो, जॉर्जिया से एक लंबा रास्ता तय करता है, खासकर जब से न्यूजीलैंड वास्तव में ऑस्ट्रेलिया को छोड़कर ज्यादातर चीजों से एक लंबा रास्ता तय करता है। लेकिन न्यूजीलैंड के मूल निवासी शेफ एंड्रयू लिथरलैंड (हाल ही में द रिट्ज-कार्लटन लॉज, रेनॉल्ड्स प्लांटेशन के कार्यकारी शेफ नामित) पहले से ही घर पर महसूस करना शुरू कर रहे हैं।

"जब सामग्री की बात आती है तो यहां शेफ के लिए बहुत अधिक अवसर होता है, और मैं पिछले हफ्ते मास्टर माली के साथ बगीचे की योजना शुरू करने के लिए मिला," वे बताते हैं। "हम यहां बढ़ने के लिए जो अच्छा है उसे विकसित करना चाहते हैं और इस अनोखी जगह की कहानी बताने में मदद करना शुरू करते हैं।"

रेनॉल्ड्स प्लांटेशन वास्तव में अद्वितीय है। ओकोनी झील के तट पर और आगामी छठी वार्षिक झील ओकोनी फूड एंड वाइन फेस्टिवल की साइट पर स्थित, यह स्थानीय किसानों और उत्पादकों के धन से घिरा हुआ है, जो कि लिथरलैंड से जुड़ने के लिए इंतजार नहीं कर सकता है।

जॉर्जिया की अच्छाई शेफ के लिए कोई नई बात नहीं है। उन्होंने हाल ही में अटलांटा में द रिट्ज-कार्लटन में रसोई का संचालन किया, और उन्होंने अपने कार्यकाल के दौरान शहर के पाक स्टॉक में वृद्धि देखी।

द रिट्ज-कार्लटन में उनका उद्देश्य हमेशा इस बात पर ध्यान केंद्रित करना था कि होटल के रेस्तरां के लिए क्या सही है - दूसरे शब्दों में, यदि यह एक स्टीकहाउस है, तो मेनू में मांस के सुंदर कट हैं - और वह उस दर्शन को ग्रीन्सबोरो में ला रहे हैं।

"मैं वास्तव में अच्छे प्रोटीन पर ध्यान केंद्रित करना पसंद करता हूं, और मुझे लगता है कि अब यह बहुत महत्वपूर्ण है। यह बाजार में कहां से आ रहा है? यह पिछले 5-6 वर्षों से मेरा एक बड़ा फोकस रहा है, और मैं यहां मांस, मुर्गी पालन और मछली के लिए कुछ स्थानीय स्रोतों में शामिल होने की आशा करता हूं।

हालांकि, जब आराम से भोजन की बात आती है (जो जॉर्जिया के लिए जाना जाता है) वह अपनी जड़ों में वापस जाता है और भेड़ के बच्चे का सुझाव देता है।

"न्यूजीलैंड में हम लोगों की तुलना में चार गुना अधिक भेड़ें हैं," वे हंसते हैं।

हालाँकि, मुझे नहीं लगता कि आपको इस रेसिपी के साथ भीड़ खींचने में कोई परेशानी होगी। शेफ के नोट की जांच करना सुनिश्चित करें, फिर कुछ कीवी आराम भोजन, जॉर्जिया शैली खाना बनाना शुरू करें।

शेफ एंड्रयूज लैम्ब
शेफ एंड्रयू से लिथरलैंड रिट्ज-कार्लटन लॉज, रेनॉल्ड्स प्लांटेशन, ग्रीन्सबोरो, GA


न्यूजीलैंड जॉर्जिया से मिलता है

शेफ एंड्रयू लिथरलैंड / रिट्ज-कार्लटन लॉज के फोटो सौजन्य, रेनॉल्ड्स प्लांटेशन

यह बिना कहे चला जाता है कि न्यूजीलैंड ग्रीन्सबोरो, जॉर्जिया से एक लंबा रास्ता तय करता है, खासकर जब से न्यूजीलैंड वास्तव में ऑस्ट्रेलिया को छोड़कर ज्यादातर चीजों से एक लंबा रास्ता तय करता है। लेकिन न्यूजीलैंड के मूल निवासी शेफ एंड्रयू लिथरलैंड (हाल ही में द रिट्ज-कार्लटन लॉज, रेनॉल्ड्स प्लांटेशन के कार्यकारी शेफ नामित) पहले से ही घर पर महसूस करना शुरू कर रहे हैं।

"जब सामग्री की बात आती है तो यहां शेफ के लिए बहुत अधिक अवसर होता है, और मैं पिछले हफ्ते मास्टर माली के साथ बगीचे की योजना शुरू करने के लिए मिला," वे बताते हैं। "हम यहां बढ़ने के लिए जो अच्छा है उसे विकसित करना चाहते हैं और इस अनोखी जगह की कहानी बताने में मदद करना शुरू करते हैं।"

रेनॉल्ड्स प्लांटेशन वास्तव में अद्वितीय है। ओकोनी झील के तट पर और आगामी छठी वार्षिक झील ओकोनी फूड एंड वाइन फेस्टिवल की साइट पर स्थित, यह स्थानीय किसानों और उत्पादकों के धन से घिरा हुआ है, जो कि लिथरलैंड से जुड़ने के लिए इंतजार नहीं कर सकता है।

जॉर्जिया की अच्छाई शेफ के लिए कोई नई बात नहीं है। उन्होंने हाल ही में अटलांटा में द रिट्ज-कार्लटन में रसोई का संचालन किया, और उन्होंने अपने कार्यकाल के दौरान शहर के पाक स्टॉक में वृद्धि देखी।

द रिट्ज-कार्लटन में उनका उद्देश्य हमेशा इस बात पर ध्यान केंद्रित करना था कि होटल के रेस्तरां के लिए क्या सही है - दूसरे शब्दों में, यदि यह एक स्टीकहाउस है, तो मेनू में मांस के सुंदर कट हैं - और वह उस दर्शन को ग्रीन्सबोरो में ला रहे हैं।

"मैं वास्तव में अच्छे प्रोटीन पर ध्यान केंद्रित करना पसंद करता हूं, और मुझे लगता है कि अब यह बहुत महत्वपूर्ण है। यह बाजार में कहां से आ रहा है? यह पिछले 5-6 वर्षों से मेरा एक बड़ा फोकस रहा है, और मैं यहां मांस, मुर्गी पालन और मछली के लिए कुछ स्थानीय स्रोतों में शामिल होने की आशा करता हूं।

हालांकि, जब आराम से भोजन की बात आती है (जो जॉर्जिया के लिए जाना जाता है) वह अपनी जड़ों में वापस जाता है और भेड़ के बच्चे का सुझाव देता है।

"न्यूजीलैंड में हम लोगों की तुलना में चार गुना अधिक भेड़ें हैं," वे हंसते हैं।

हालाँकि, मुझे नहीं लगता कि आपको इस रेसिपी के साथ भीड़ खींचने में कोई परेशानी होगी। शेफ के नोट की जांच करना सुनिश्चित करें, फिर कुछ कीवी आराम भोजन, जॉर्जिया शैली खाना बनाना शुरू करें।

शेफ एंड्रयूज लैम्ब
शेफ एंड्रयू से लिथरलैंड रिट्ज-कार्लटन लॉज, रेनॉल्ड्स प्लांटेशन, ग्रीन्सबोरो, GA


न्यूजीलैंड जॉर्जिया से मिलता है

शेफ एंड्रयू लिथरलैंड / द रिट्ज-कार्लटन लॉज के फोटो सौजन्य, रेनॉल्ड्स प्लांटेशन

यह बिना कहे चला जाता है कि न्यूजीलैंड ग्रीन्सबोरो, जॉर्जिया से एक लंबा रास्ता तय करता है, खासकर जब से न्यूजीलैंड वास्तव में ऑस्ट्रेलिया को छोड़कर ज्यादातर चीजों से एक लंबा रास्ता तय करता है। लेकिन न्यूजीलैंड के मूल निवासी शेफ एंड्रयू लिथरलैंड (हाल ही में द रिट्ज-कार्लटन लॉज, रेनॉल्ड्स प्लांटेशन के कार्यकारी शेफ नामित) पहले से ही घर पर महसूस करना शुरू कर रहे हैं।

"जब सामग्री की बात आती है तो यहां शेफ के लिए बहुत अधिक अवसर होता है, और मैं पिछले हफ्ते मास्टर माली के साथ बगीचे की योजना शुरू करने के लिए मिला," वे बताते हैं। "हम यहां बढ़ने के लिए जो अच्छा है उसे विकसित करना चाहते हैं और इस अनोखी जगह की कहानी बताने में मदद करना शुरू करते हैं।"

रेनॉल्ड्स प्लांटेशन वास्तव में अद्वितीय है। ओकोनी झील के तट पर और आगामी छठी वार्षिक झील ओकोनी फूड एंड वाइन फेस्टिवल की साइट पर स्थित, यह स्थानीय किसानों और उत्पादकों के धन से घिरा हुआ है, जो कि लिथरलैंड से जुड़ने के लिए इंतजार नहीं कर सकता है।

जॉर्जिया की अच्छाई शेफ के लिए कोई नई बात नहीं है। उन्होंने हाल ही में अटलांटा में द रिट्ज-कार्लटन में रसोई का संचालन किया, और उन्होंने अपने कार्यकाल के दौरान शहर के पाक स्टॉक में वृद्धि देखी।

द रिट्ज-कार्लटन में उनका उद्देश्य हमेशा इस बात पर ध्यान केंद्रित करना था कि होटल के रेस्तरां के लिए क्या सही है - दूसरे शब्दों में, यदि यह एक स्टीकहाउस है, तो मेनू पर मांस के सुंदर कट हैं - और वह उस दर्शन को ग्रीन्सबोरो में ला रहे हैं।

"मैं वास्तव में अच्छे प्रोटीन पर ध्यान केंद्रित करना पसंद करता हूं, और मुझे लगता है कि अब यह बहुत महत्वपूर्ण है। यह बाजार में कहां से आ रहा है? यह पिछले 5-6 वर्षों से मेरा एक बड़ा फोकस रहा है, और मैं यहां मांस, मुर्गी पालन और मछली के लिए कुछ स्थानीय स्रोतों में शामिल होने की आशा करता हूं।

हालांकि, जब आराम से भोजन की बात आती है (जो जॉर्जिया के लिए जाना जाता है) वह अपनी जड़ों में वापस जाता है और भेड़ के बच्चे का सुझाव देता है।

"न्यूजीलैंड में हम लोगों की तुलना में चार गुना अधिक भेड़ें हैं," वे हंसते हैं।

हालाँकि, मुझे नहीं लगता कि आपको इस रेसिपी के साथ भीड़ खींचने में कोई परेशानी होगी। शेफ के नोट की जांच करना सुनिश्चित करें, फिर कुछ कीवी आराम भोजन, जॉर्जिया शैली खाना बनाना शुरू करें।

शेफ एंड्रयूज लैम्ब
शेफ एंड्रयू से लिथरलैंड रिट्ज-कार्लटन लॉज, रेनॉल्ड्स प्लांटेशन, ग्रीन्सबोरो, GA


न्यूजीलैंड जॉर्जिया से मिलता है

शेफ एंड्रयू लिथरलैंड / रिट्ज-कार्लटन लॉज के फोटो सौजन्य, रेनॉल्ड्स प्लांटेशन

यह बिना कहे चला जाता है कि न्यूजीलैंड ग्रीन्सबोरो, जॉर्जिया से एक लंबा रास्ता तय करता है, खासकर जब से न्यूजीलैंड वास्तव में ऑस्ट्रेलिया को छोड़कर ज्यादातर चीजों से एक लंबा रास्ता तय करता है। लेकिन न्यूजीलैंड के मूल निवासी शेफ एंड्रयू लिथरलैंड (हाल ही में द रिट्ज-कार्लटन लॉज, रेनॉल्ड्स प्लांटेशन के कार्यकारी शेफ नामित) पहले से ही घर पर महसूस करना शुरू कर रहे हैं।

"जब सामग्री की बात आती है तो यहां शेफ के लिए बहुत अधिक अवसर होता है, और मैं पिछले हफ्ते मास्टर माली के साथ बगीचे की योजना शुरू करने के लिए मिला," वे बताते हैं। "हम यहां बढ़ने के लिए जो अच्छा है उसे विकसित करना चाहते हैं और इस अनोखी जगह की कहानी बताने में मदद करना शुरू करते हैं।"

रेनॉल्ड्स प्लांटेशन वास्तव में अद्वितीय है। ओकोनी झील के तट पर और आगामी छठी वार्षिक झील ओकोनी फूड एंड वाइन फेस्टिवल की साइट पर स्थित, यह स्थानीय किसानों और उत्पादकों के धन से घिरा हुआ है, जो कि लिथरलैंड से जुड़ने के लिए इंतजार नहीं कर सकता है।

जॉर्जिया की अच्छाई शेफ के लिए कोई नई बात नहीं है। उन्होंने हाल ही में अटलांटा में द रिट्ज-कार्लटन में रसोई का संचालन किया, और उन्होंने अपने कार्यकाल के दौरान शहर के पाक स्टॉक में वृद्धि देखी।

द रिट्ज-कार्लटन में उनका उद्देश्य हमेशा इस बात पर ध्यान केंद्रित करना था कि होटल के रेस्तरां के लिए क्या सही है - दूसरे शब्दों में, यदि यह एक स्टीकहाउस है, तो मेनू पर मांस के सुंदर कट हैं - और वह उस दर्शन को ग्रीन्सबोरो में ला रहे हैं।

"मैं वास्तव में अच्छे प्रोटीन पर ध्यान केंद्रित करना पसंद करता हूं, और मुझे लगता है कि अब यह बहुत महत्वपूर्ण है। यह बाजार में कहां से आ रहा है? यह पिछले 5-6 वर्षों से मेरा एक बड़ा फोकस रहा है, और मैं यहां मांस, मुर्गी पालन और मछली के लिए कुछ स्थानीय स्रोतों में शामिल होने की आशा करता हूं।

हालांकि, जब आराम से भोजन की बात आती है (जो जॉर्जिया के लिए जाना जाता है) वह अपनी जड़ों में वापस जाता है और मेमने का सुझाव देता है।

"न्यूजीलैंड में हम लोगों की तुलना में चार गुना अधिक भेड़ें हैं," वे हंसते हैं।

हालाँकि, मुझे नहीं लगता कि आपको इस रेसिपी के साथ भीड़ खींचने में कोई परेशानी होगी। शेफ के नोट की जांच करना सुनिश्चित करें, फिर कुछ कीवी आराम भोजन, जॉर्जिया शैली खाना बनाना शुरू करें।

शेफ एंड्रयूज लैम्ब
शेफ एंड्रयू से लिथरलैंड रिट्ज-कार्लटन लॉज, रेनॉल्ड्स प्लांटेशन, ग्रीन्सबोरो, GA


न्यूजीलैंड जॉर्जिया से मिलता है

शेफ एंड्रयू लिथरलैंड / रिट्ज-कार्लटन लॉज के फोटो सौजन्य, रेनॉल्ड्स प्लांटेशन

यह बिना कहे चला जाता है कि न्यूजीलैंड ग्रीन्सबोरो, जॉर्जिया से एक लंबा रास्ता तय करता है, खासकर जब से न्यूजीलैंड वास्तव में ऑस्ट्रेलिया को छोड़कर ज्यादातर चीजों से एक लंबा रास्ता तय करता है। लेकिन न्यूजीलैंड के मूल निवासी शेफ एंड्रयू लिथरलैंड (हाल ही में द रिट्ज-कार्लटन लॉज, रेनॉल्ड्स प्लांटेशन के कार्यकारी शेफ नामित) पहले से ही घर पर महसूस करना शुरू कर रहे हैं।

"जब सामग्री की बात आती है तो यहां शेफ के लिए बहुत अधिक अवसर होता है, और मैं पिछले हफ्ते मास्टर माली के साथ बगीचे की योजना शुरू करने के लिए मिला," वे बताते हैं। "हम यहां बढ़ने के लिए जो अच्छा है उसे विकसित करना चाहते हैं और इस अनोखी जगह की कहानी बताने में मदद करना शुरू करते हैं।"

रेनॉल्ड्स प्लांटेशन वास्तव में अद्वितीय है। ओकोनी झील के तट पर और आगामी छठी वार्षिक झील ओकोनी फूड एंड वाइन फेस्टिवल की साइट पर स्थित, यह स्थानीय किसानों और उत्पादकों के धन से घिरा हुआ है, जो कि लिथरलैंड से जुड़ने के लिए इंतजार नहीं कर सकता है।

जॉर्जिया की अच्छाई शेफ के लिए कोई नई बात नहीं है। उन्होंने हाल ही में अटलांटा में द रिट्ज-कार्लटन में रसोई का संचालन किया, और उन्होंने अपने कार्यकाल के दौरान शहर के पाक स्टॉक में वृद्धि देखी।

द रिट्ज-कार्लटन में उनका उद्देश्य हमेशा इस बात पर ध्यान केंद्रित करना था कि होटल के रेस्तरां के लिए क्या सही है - दूसरे शब्दों में, यदि यह एक स्टीकहाउस है, तो मेनू पर मांस के सुंदर कट हैं - और वह उस दर्शन को ग्रीन्सबोरो में ला रहे हैं।

"मैं वास्तव में अच्छे प्रोटीन पर ध्यान केंद्रित करना पसंद करता हूं, और मुझे लगता है कि अब यह बहुत महत्वपूर्ण है। यह बाजार में कहां से आ रहा है? यह पिछले 5-6 वर्षों से मेरा एक बड़ा फोकस रहा है, और मैं यहां मांस, मुर्गी पालन और मछली के लिए कुछ स्थानीय स्रोतों में शामिल होने की आशा करता हूं।

हालांकि, जब आराम से भोजन की बात आती है (जो जॉर्जिया के लिए जाना जाता है) वह अपनी जड़ों में वापस जाता है और मेमने का सुझाव देता है।

"न्यूजीलैंड में हम लोगों की तुलना में चार गुना अधिक भेड़ें हैं," वे हंसते हैं।

हालाँकि, मुझे नहीं लगता कि आपको इस रेसिपी के साथ भीड़ खींचने में कोई परेशानी होगी। शेफ के नोट की जांच करना सुनिश्चित करें, फिर कुछ कीवी आराम भोजन, जॉर्जिया शैली खाना बनाना शुरू करें।

शेफ एंड्रयूज लैम्ब
शेफ एंड्रयू से लिथरलैंड रिट्ज-कार्लटन लॉज, रेनॉल्ड्स प्लांटेशन, ग्रीन्सबोरो, GA


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