hi.mpmn-digital.com
नई रेसिपी

टर्की सॉसेज के साथ ब्राउन राइस और ग्रीन्स सूप

टर्की सॉसेज के साथ ब्राउन राइस और ग्रीन्स सूप



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


ब्राउन राइस और टर्की सॉसेज के साथ इस हेल्दी पावरहाउस सूप रेसिपी में साग, अनाज और प्रोटीन का मेल है।

अवयव

  • 1/2 पाउंड ग्राउंड टर्की सॉसेज
  • 2 लहसुन की कली, बारीक कटी हुई
  • १ १/२ छोटा चम्मच जीरा
  • 1/2 छोटा चम्मच पिसी हुई लाल मिर्च के गुच्छे
  • 10 कप कम नमक वाली सब्जी या चिकन शोरबा
  • 1 कप लंबा या छोटे दाने वाला ब्राउन राइस
  • 1/2 पौंड पालक, मोटे तौर पर कटा हुआ
  • 1/2 पौंड स्विस चर्ड या काले, केंद्र पसलियों और उपजी हटा दी गई, मोटे तौर पर कटा हुआ
  • 2 बड़े चम्मच ताजा नींबू का रस

पकाने की विधि तैयारी

  • मध्यम-उच्च गर्मी पर एक बड़े बर्तन में तेल गरम करें। सॉसेज डालें और पकाएं, लकड़ी के चम्मच से छोटे टुकड़ों में तोड़कर, ब्राउन होने तक, लगभग 5 मिनट तक। सॉसेज को एक प्लेट में स्थानांतरित करें। बर्तन में प्याज, गाजर और अजवाइन डालें और कभी-कभी हिलाते हुए, प्याज के नरम होने तक, लगभग 8 मिनट तक पकाएँ। लहसुन, जीरा, और काली मिर्च के गुच्छे डालें और लगातार हिलाते हुए १ मिनट तक पकाएँ।

  • शोरबा और चावल डालें। उबाल पर लाना। गर्मी को मध्यम से कम करें और चावल के नरम होने तक, लगभग 30 मिनट तक उबालें। आरक्षित सॉसेज, पालक, और स्विस चर्ड जोड़ें। नमक के साथ सूप का स्वाद लें और लगभग 5 मिनट तक साग के नरम होने तक पकाएं। नींबू के रस में हिलाओ।

द्वारा पकाने की विधि बॉन एपेटिट टेस्ट किचन,एशले रोड्रिगेज द्वारा तस्वीरें

पोषण सामग्री

एक सेवारत में शामिल हैं: कैलोरी (केकेसी) 340 वसा से 120 वसा (जी) 14 संतृप्त वसा (जी) 3 कोलेस्ट्रॉल (मिलीग्राम) 30 सोडियम (मिलीग्राम) 620 कार्बोहाइड्रेट (जी) 44 आहार फाइबर (जी) 6 कुल शर्करा (जी) 4 प्रोटीन (जी) 12समीक्षा अनुभाग

काले और #038 चावल के साथ तुर्की सॉसेज मीटबॉल सूप

मलाईदार, थोड़ा मसालेदार सूप टर्की सॉसेज मीटबॉल, केल और थोड़े से नब्बी राइस से भरा हुआ। सफेद बीन्स से समृद्ध और आपके लिए अविश्वसनीय रूप से अच्छा है। सर्द सर्दियों की शाम के लिए बिल्कुल सही, या बर्फीली दोपहर में दोपहर के भोजन के लिए। बेशक, मैं कैलिफ़ोर्निया में रहता हूँ, इसलिए मैं केवल उस हिस्से की कल्पना कर रहा हूँ…

अवयव

  • 1 पैकेज (20 ऑउंस। आकार) मसालेदार (या हल्का) तुर्की इतालवी सॉसेज लिंक
  • 1 सिर लैसीनाटो काले (डायनासोर या इटालियन काले के रूप में भी जाना जाता है), धुला हुआ, कठोर उपजी हटा दिया गया
  • ½ नींबू, रस या अधिक अगर परिष्करण के लिए वांछित हो तो
  • 8 कप घर का बना या स्टोर से खरीदा हुआ चिकन स्टॉक
  • 1 कैन (15 ऑउंस। आकार) सफेद बीन्स, सूखा हुआ और धुला हुआ
  • 1 छोटा चम्मच पिसा हुआ अजवायन
  • 2 कप पके हुए चावल
  • नमक और काली मिर्च स्वादानुसार

तैयारी

मध्यम उच्च गर्मी पर एक बड़ा फ्राइंग पैन गरम करें। सॉसेज को केसिंग से एक इंच से भी कम लंबे भागों में निचोड़ने के लिए अपने हाथों का उपयोग करें। प्रत्येक भाग को एक गोल बॉल में रोल करें, और सॉसेज बॉल्स को गर्म पैन में स्थानांतरित करें। सभी तरफ से अच्छी तरह ब्राउन होने तक पकाएं। मीटबॉल को एक अलग प्लेट में स्थानांतरित करने के लिए एक स्लेटेड चम्मच का उपयोग करें। आपके पैन के आकार के आधार पर, आपको इसे बैचों में करने की आवश्यकता हो सकती है।

जब सॉसेज पक रहा हो, तो काले को क्रॉस-वाइज स्ट्रिप्स में लगभग आधा इंच या इतनी चौड़ी काट लें, फिर दूसरी तरह से काट लें यदि स्ट्रिप्स बहुत लंबी दिखती हैं। जैसे ही आपने आखिरी सॉसेज मीटबॉल को फ्राइंग पैन से हटा दिया है, केल को पैन में डालें और हिलाएं। यह थोड़ा नरम हो जाएगा, और सॉसेज से बचा हुआ स्वाद और रस उठाएगा। एक या दो मिनट के बाद, काले के ऊपर नींबू का रस निचोड़ें और कुछ और मिनटों तक पकाते रहें। आँच बंद कर दें और उसे बैठने दें।

यदि आपके पास एक विसर्जन ब्लेंडर है, तो एक स्टॉक पॉट या बड़ा सूप पैन लें, और चिकन स्टॉक, डिब्बाबंद बीन्स और अजवायन डालें। मध्यम आँच पर गरम करें, जब तक कि आप किनारों पर कुछ बुलबुले न बनने लगें। मिश्रण करने के लिए विसर्जन ब्लेंडर का उपयोग करें जब तक कि कोई और साबुत फलियाँ न रहें और शोरबा एक प्यारा मलाईदार रंग है। यह गाढ़ा नहीं बनेगा।

अगर आपके पास इमर्शन ब्लेंडर नहीं है, तो बीन्स, आधा चिकन स्टॉक और अजवायन को एक नियमित ब्लेंडर में चिकना होने तक मिलाएं। फिर मिश्रण को बाकी स्टॉक के साथ स्टॉक पॉट में स्थानांतरित करें और गर्म होने तक गर्म करें।

जब आप शोरबा तैयार कर लें और यह अच्छी तरह से उबलने लगे, तो मीटबॉल, केल और पके हुए चावल डालें। आँच को कम कर दें और कुछ मिनटों के लिए उबाल लें, बस फ्लेवर को मिलाने के लिए। स्वाद के लिए नमक व कालीमिर्च डालकर ज़ायकेदार बनाइए। आप चाहें तो और नींबू का रस मिला सकते हैं।

क्रस्टी ब्रेड के साथ तुरंत परोसें। यह सूप फाइबर, प्रोटीन और विटामिन से भरपूर है, और कम वसा वाला भी है!


पकाने की विधि सारांश

  • 1 (16-ऑउंस।) पैकेज स्मोक्ड सॉसेज
  • १ मध्यम आकार की हरी शिमला मिर्च, कटी हुई
  • १ छोटा प्याज, कटा हुआ
  • 1 लहसुन लौंग, कीमा बनाया हुआ
  • 1 कप चिकन शोरबा
  • 2 (3.5-औंस।) बैग जल्दी पकाने वाले ब्राउन राइस
  • ½ छोटा चम्मच नमक
  • छोटा चम्मच काली मिर्च
  • गार्निश: कटा हुआ ताजा अजमोद

सॉसेज को 1/2-इंच के स्लाइस में काट लें। एक बड़े नॉनस्टिक कड़ाही में मध्यम-उच्च गर्मी पर ८ से १० मिनट या हल्का ब्राउन होने तक भूनें। सॉसेज स्लाइस निकालें, और कागज़ के तौलिये पर निकालें, 1 बड़ा चम्मच आरक्षित करें। कड़ाही में टपकता।

कड़ाही में शिमला मिर्च, प्याज़ और लहसुन डालें और मध्यम-तेज़ आँच पर ४ मिनट या नरम होने तक भूनें। चिकन शोरबा जोड़ें, कड़ाही के नीचे से कणों को ढीला करने के लिए सरकते हुए, और उबाल लेकर आओ। खाना पकाने के बैग से चावल निकालें चावल, सॉसेज, नमक और काली मिर्च को कड़ाही में डालें। आँच को मध्यम से कम करें, ढक दें और ५ मिनट या चावल के नरम होने तक पकाएँ। चाहें तो गार्निश करें।


संबंधित वीडियो

मैं शायद ही कभी समीक्षा लिखता हूं, लेकिन यह इसके लायक है! मैंने केवल चिकन स्टॉक का इस्तेमाल किया क्योंकि कोई स्वाद को पतला क्यों करना चाहेगा। यह अपने स्वयं के अतिरिक्त जोड़ने के लिए एक खाली कैनवास के रूप में उपयोग करने के लिए एक महान नुस्खा है। गर्म सॉस, मसालेदार सॉसेज का प्रयोग करें, चिकन के लिए सॉसेज को बदलें, जो भी हो, लेकिन इसका स्वाद बहुत अच्छा है। यह मेरे घर में एक प्रधान है। भले ही मैं अकेला हूं जो दाल पसंद करता है। =)

मैं बी/सी रेटिंग नहीं कर रहा हूं मैंने इस नुस्खा को "लिविंगवेद" समीक्षा के अनुसार बदल दिया है। मुझे पता था कि उसकी समीक्षा कुछ ऐसी है जो मैं करूंगा। मैंने सॉसेज मिक्स में केवल जलपीनो और गाजर मिलाया है। यह स्वादिष्ट था! लाल मिर्च पर आराम से जाओ। अनीस बहुत अविश्वसनीय है!

मैंने चिकन के बजाय गर्म इतालवी सॉसेज और बीफ शोरबा का इस्तेमाल किया। शायद मूल नुस्खा से कम स्वस्थ, लेकिन स्वादिष्ट!

मैंने इसे कीलबासा के बजाय ग्वांसियल के साथ बनाया और कुछ सफेद मूली जोड़े। अविश्वसनीय स्वाद।

35 मिनट में पेटू! 4 सर्विंग्स के लिए नुस्खा को दोगुना करें - लाल प्याज, अतिरिक्त लहसुन, लाल मिर्च के साथ मध्यम उच्च गर्मी पर घी सॉटेड और ऑइल चिकन सॉसेज के साथ, और पतले कटा हुआ युवा काले के 2 ढेर में फेंक दिया - जब तक सॉसेज ब्राउन न हो जाए। यह सब दाल में मिला दिया, जो २० मिनट के लिए मोरक्कन करी, तेज पत्ता, दालचीनी का पानी का छींटा, सौंफ, १ लौंग, डकफैट का बड़ा चम्मच, मक्खन का थपका, १ चिपोटल काली मिर्च के साथ मसालेदार था। यदि आप बहुत अधिक मसाला पसंद नहीं करते हैं तो लाल मिर्च पर आसानी से जाएं। यह एक अविस्मरणीय दाल व्यंजन है। चिकन स्टॉक, हल्के नमक और, हाँ, मक्खन की एक थपकी से बने साधारण सफेद चावल के साथ परोसा जाता है।

पालन ​​​​करने के लिए वास्तव में आसान नुस्खा। मैंने लगभग आधा कप और केल डाला और इसे और अधिक स्वादिष्ट बनाने के लिए कुछ अतिरिक्त सब्जियां डालीं। मैं निश्चित रूप से इसे फिर से कोशिश करूँगा!

मैंने वर्षों में सबसे अच्छा सूप बनाया है। मैंने दूसरों की सलाह का पालन किया और नुस्खा को दोगुना कर दिया और सभी स्टॉक का इस्तेमाल किया, पानी नहीं। मैंने आधी सब्जी और आधा चिकन स्टॉक का इस्तेमाल किया। बे पत्ती एक अच्छा अतिरिक्त है। मुझे थोड़ा सा किक चाहिए था इसलिए मैंने कोरिज़ो सॉसेज (पहले से पका हुआ और फिर ब्राउन किया हुआ) का इस्तेमाल किया। आधा रेड वाइन सिरका और आधा बेलसमिक का इस्तेमाल किया। मुझे लगता है कि सभी बाल्सामिक बहुत मीठे होंगे। मैं निश्चित रूप से इसे फिर से बनाऊंगा और अधिक सब्जियां डालूंगा।

बढ़िया नुस्खा और सुझाव। स्थानीय सेब चिकन सॉसेज, तेज पत्ते, अजवायन के फूल और स्कैलियन ने भी नुस्खा में अच्छा काम किया।

मुझे लगता है कि मेरे अनुपात में सब कुछ गलत है, लेकिन यह फिर भी ठीक निकला। मैंने किलबासा के बजाय कोरिज़ो का इस्तेमाल किया और प्याज के बजाय एक बड़ा प्याज़। यह अच्छा था, लेकिन कुछ भी नहीं मैं फिर से खाने के लिए तरस रहा हूं। फिर भी, चूंकि एक अपेक्षाकृत स्वस्थ, तेज़ और केवल एक बर्तन की आवश्यकता थी, यह आपके रेसिपी बॉक्स में एक अच्छी रेसिपी है। =)

दोनों दुनिया के सर्वश्रेष्ठ: स्वादिष्ट और स्वस्थ! मैंने इस रेसिपी को दोगुना किया और कुछ अतिरिक्त सब्जियां जो मेरे पास फ्रिज में थीं (पार्सनिप और आलू) मिलाईं, सूप इतना स्वादिष्ट था, मैं शायद नुस्खा को तीन गुना कर सकता था। यह पहले दिन की तुलना में दूसरे दिन और भी बेहतर चखा। यह नुस्खा किसी भी अतिरिक्त सब्जियों के लिए बहुत अनुकूल लगता है। मैं विभिन्न सब्जियों और दाल के संयोजन के साथ इसे फिर से बनाने के लिए उत्सुक हूं।

इसे कल रात बनाया। नुस्खा को दोगुना कर दिया क्योंकि यह 4 मुख्य पाठ्यक्रम सर्विंग्स के लिए पर्याप्त नहीं था। 2/3 चिकन शोरबा और 1/3 पानी, 1/2 पहले से कटे हुए केल का एक बैग ट्रेडर जो'स से इस्तेमाल किया, जिसने काले के एक गुच्छा को डी-रिबिंग करने से आसान बना दिया। एक तेज पत्ता और एक चुटकी सूखा अजवायन भी मिलाएं। मैं बेलसमिक सिरका जोड़ना भूल गया और जानता हूं कि यह मटर के सूप के लिए क्या करता है इसलिए अगली बार जब मैं इसे बनाऊंगा तो निश्चित रूप से याद होगा। थोड़े से प्रयास के लिए कुल मिलाकर ढेर सारा स्वाद।

बढ़िया सूप! मैंने थोड़ा अजवायन और एक तेज पत्ता जोड़ा। मैं वास्तव में किसी भी नुस्खा की सराहना करता हूं जो मुझे कुछ गहरे पत्तेदार साग को नीचे लाने में मदद करेगा, और यह बिल्कुल स्वादिष्ट है।

यह सूप वास्तव में अच्छा था! मैंने सभी चिकन शोरबा (पानी नहीं) का इस्तेमाल किया और प्याज के साथ गाजर और अजवाइन भी मिलाया। मैंने किलबासा के बजाय एक उच्च गुणवत्ता वाले चिकन इतालवी सॉसेज का भी इस्तेमाल किया। इसे दोबारा बनाने के लिए और इंतजार नहीं कर सकता!

इस सूप से प्यार करो यह निश्चित रूप से मेरी शीतकालीन रसोई में एक मानक है। मैं कैनेलिनी बीन्स को दाल के साथ मिलाने के लिए एक अतिरिक्त हार्दिकता देना पसंद करता हूं।

मुझे यह रेसिपी लिखी हुई पसंद है। यह पतझड़ और सर्दियों के महीनों में हार्दिक, स्वादिष्ट और विशेष रूप से सुखद है। अंत में सिरका वास्तव में इसे एक साथ लाता है।

मैंने यह रेसिपी सिर्फ फ्रिज में रखी कुछ कलियों का उपयोग करने के लिए बनाई है। मैंने स्मोक्ड चिकन सॉसेज और छोटी भूमध्यसागरीय दाल का इस्तेमाल किया। पहली बार मैं दाल के सूप में सिरका मिलाता हूं और इससे वास्तव में फर्क पड़ता है। मेरे आश्चर्य के लिए, मेरे 5 साल के बच्चे ने इसे प्यार किया। मुझे यह संतुष्टि देने के लिए धन्यवाद!

बस इस रेसिपी को बार-बार बनाया, और फिर मजा आया। सभी चिकन शोरबा का इस्तेमाल किया और पानी नहीं। हमारे पास एक और भोजन से जलापेनोस के साथ बचे हुए ब्रैटवर्स्ट थे इसलिए मैंने किलबासा के बजाय उनको इस्तेमाल किया। उन्होंने सूप को एक अच्छी किक दी। मुझे कोई आपत्ति नहीं है कि यह एक छोटी मात्रा है इसे दोगुना करना काफी आसान है।

मैंने इसे वैसे ही पसंद किया जैसा लिखा है। जायके पूरी तरह से मिल जाते हैं। मैं इसे वर्षों से बना रहा हूं, और आज इसे ठंड के मौसम में मारक के रूप में और अधिक बना दिया है। मैं सामान्य ब्राउन के बजाय हरी फ्रेंच मसूर का उपयोग करता हूं और वे स्वादिष्ट होते हैं। सिरका मत छोड़ो! यह वही है जो सभी स्वादों को एक साथ लाता है! मुझे यह भी पसंद है कि यह सिर्फ दो लोगों के लिए पर्याप्त बनाता है - बिल्कुल सही

हमें यह आसान रेसिपी बहुत पसंद है। मैं कम वसा वाले टर्की कीलबासा, केल या पालक का उपयोग करता हूं, मार्जोरम और अजवायन मिलाता हूं। बहुत अच्छा।

यह स्वादिष्ट है। मैंने टर्की सॉसेज और सभी चिकन शोरबा का इस्तेमाल किया और इसे समृद्ध और संतोषजनक पाया। मैंने वास्तव में दाल को चावल के कुकर में पहले कटा हुआ प्याज, तेज पत्ता, 1/4 कप पके हुए टर्की सॉसेज और तेज पत्ते के साथ पकाया, जैसा कि किसी ने सुझाव दिया था। जब किया मैंने सब कुछ एक क्रॉक पॉट में डाल दिया

हे भगवान! यह बहुत अच्छा है। मुझे सभी अद्भुत स्वाद पसंद हैं। एक वेजी होने के नाते, मैंने टोफर्की कीलबासा, साथ ही वेजी शोरबा का इस्तेमाल किया और यह बहुत अच्छा है। इसके अलावा, गाजर और अजवाइन जैसी कुछ सब्जियों का इस्तेमाल किया। मुझे लहसुन पसंद है इसलिए मैंने एक और लौंग डाल दी। और एक प्यारा तेज पत्ता कैसे चोट पहुँचा सकता है? तो यह एक बेहतरीन मूल नुस्खा है, लेकिन मैंने "पोशाकɾr को थोड़ा ऊपर करना चुना!" बाल्सामिक इतना अच्छा किकर है!

यह एक आसान नुस्खा है, लेकिन मैं अन्य समीक्षाओं से सहमत हूं कि यह वास्तव में सिर्फ एक अच्छा कूदने का बिंदु है। मैंने दुबले टर्की सॉसेज का इस्तेमाल किया, और एक गाजर और एक अजवाइन की पसली को जोड़ा, और फिर इसे अंत में ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च के साथ स्नान किया। यह बहुत अधिक नीरस नहीं था, लेकिन यह स्वाद के लिए थोड़ी अधिक गहराई का उपयोग कर सकता था।

यह मेरे लिए एक वीकनाइट स्टैंडबाय है। इतनी जल्दी और आसानी से स्वस्थ का उल्लेख नहीं है (हम मसालेदार इतालवी चिकन सॉसेज का उपयोग करते हैं)। मेरे पति इसे प्यार करते हैं! हालांकि मैंने कभी भी दाल का इस्तेमाल नहीं किया है। पहली बार जब मैंने इसे बनाया तो मेरे पास दाल नहीं थी इसलिए मैंने कैनेलिनी बीन्स को प्रतिस्थापित किया और यह स्वादिष्ट थी! मैंने छोले का भी इस्तेमाल किया है। मुझे यकीन है कि यह दाल के साथ बहुत अच्छा होगा लेकिन मैं अपने वर्तमान तरीके से बेचा गया!

मुझे लगता है कि जिन समीक्षकों ने इसे पिघलाया नहीं पाया, उन्हें इसे अधिक समय तक पकाने की जरूरत थी। ऐसा लगता है कि कम से कम 1/2 घंटे अधिक समय लगता है, खासकर यदि आप गाजर आदि को शामिल करते हैं। हम मेज पर दाल के सूप को सीज़न करने के लिए गर्म सॉस और लहसुन पाउडर का उपयोग करते हैं - उन्हें प्यार करते हैं। जॉय ऑफ कुकिंग (१९९७?) का एक बहुत ही समान नुस्खा है, जिसका मैं भविष्य में उपयोग करूंगा। मैं स्टीफन श्मिट को एक प्लग देना चाहता हूं, जिन्होंने उस संस्करण पर काम किया था। वह मेरे पसंदीदा कुकबुक लेखक हैं।

दूसरों की तरह, मैंने महत्वपूर्ण संशोधन किए। तैयार सूप (3 कप) की मूल मात्रा हास्यास्पद रूप से छोटी थी, इसलिए मैंने नुस्खा चौगुना कर दिया। इस्तेमाल किए गए मसालेदार टर्की सॉसेज में 3 कटा हुआ गाजर और 2 कटा हुआ अजवाइन का डंठल मिलाया गया था, जिसे मैंने प्याज और लहसुन के साथ 2 14-औंस के डिब्बे में टमाटर के रस के साथ मिलाया और आधे पानी के बजाय सभी चिकन शोरबा का इस्तेमाल किया। काले जोड़ने के बाद बुलाए जाने से अधिक समय तक उबाल लें। सिरका कुंजी है! इसे छोड़ें नहीं। हमने वास्तव में तैयार सूप का आनंद लिया।


एक हल्का लेकिन भरने वाला सूप। बनाने के लिए आसान। मैंने लाल मिर्च को अपने स्वाद के लिए थोड़ा गर्म पाया, और इसलिए मैं अगली बार कुछ भुना हुआ टमाटर या इतालवी अनुभवी टर्की सॉसेज उप कर सकता हूं। और अगली बार होगा।

परिवर्तन: भूल जाओ उस पानी को! सूप से पानी सिर्फ स्वाद छीनता है। मैंने चार कप स्प्राउट्समार्केट तुर्की स्टॉक का इस्तेमाल किया, पानी नहीं। जब ओर्ज़ो धीरे से पक रहा हो, तब ढक्कन को चालू रखें, और यह ज्यादा वाष्पित नहीं होगा। उन इतालवी टर्की सॉसेज का प्रयोग करें जो ग्राउंड टर्की के बजाय हर बाजार में हैं। एक चम्मच के साथ और अधिक ग्रीक प्रोफ़ाइल जोड़ें। सौंफ के बीज, एक छोटा चम्मच। सूखे पुदीने की। आग में भुने टमाटर का प्रयोग करें। मैंने कुछ मैरिनेटेड आर्टिचोक दिल भी लगाए। उन स्वाद बूस्टर के साथ, यह वास्तव में अच्छा था। कलामाता जैतून, feta पनीर, croutons, और खीरे की विशेषता वाले रोमेन सलाद के साथ परोसा जाता है।

बढ़िया रेसिपी, मेरे पूरे परिवार को पसंद आई। दुर्भाग्य से कोई बचा नहीं! मेरे ओर्ज़ो को पकाने के लिए अनुशंसित नुस्खा की तुलना में बहुत लंबा है इसलिए सूप को बहुत अधिक सूखा रखने के लिए मुझे अधिक चिकन स्टॉक जोड़ना पड़ा। दोबारा बनाएंगे।

मुझे यह सूप बहुत पसंद है लेकिन मैंने कुछ समायोजन किए हैं - मैं ब्रोकोली के तने, ताजा मकई, आग में भुना हुआ टमाटर (नियमित के बजाय) मिलाता हूं, जो भी साग सुपरमार्केट में अच्छा लगता है (पिछली बार चार्ड) और ब्राउन राइस या क्विनोआ के बजाय orzo। मैं एक बड़ा बर्तन बनाता हूं और इसे सप्ताह के लिए दोपहर के भोजन के लिए खाता हूं - मैं हर दिन इसके लिए तत्पर हूं :)

हमने इतालवी-मसालेदार जमीन टर्की का इस्तेमाल किया। पूरे गेहूं का ओर्ज़ो नहीं मिला, इसलिए नियमित रूप से उपयोग किया जाता है और मैंने केवल अजवायन को सुखाया था। दोबारा जरूर बनाएंगे। ऊपर से पर्म छिड़कना एक अच्छा स्पर्श होगा।

बहुत स्वादिष्ट - लेकिन हमने जमीन टर्की के लिए गर्म इतालवी टर्की सॉसेज में उप किया, जो मुझे लगता है कि सभी फर्क पड़ता है।

जैसा कि दूसरे ने कहा: यह एक ठोस नुस्खा है, लेकिन असाधारण नहीं है जब तक कि आप एक विशेष सॉसेज या कुछ और का उपयोग न करें।

आप बहुत अ। इसे बनाते समय (हम्म। पर्याप्त मांस नहीं) लेकिन पालक डालने के बाद (और मैंने अधिक उपयोग किया) यह वास्तव में एक पर्याप्त भोजन है!

बहुत अच्छा! केवल मेरे द्वारा किए गए परिवर्तन अधिक मशरूम और इम्युज्ड 1 पाउंड ग्राउंड टर्की को जोड़ने के लिए थे। इस सूप को दोबारा जरूर बनाएंगे।

मैंने यह सूप अब दो बार बनाया है। पहली बार मैंने इसे बनाया क्योंकि मैं रात के खाने के लिए कुछ पता लगाने के लिए पांव मार रहा था और मेरे पास सारी सामग्री थी। मुझे इसके लिए विशेष रूप से उच्च उम्मीदें नहीं थीं। हालांकि परिवार इसे प्यार करता था। एक साथ रखने के लिए सुपर सरल, स्वस्थ और स्वादिष्ट। हम इसे नियमित रूप से बनाएंगे।

हमें यह सूप बहुत पसंद आया। जितना हम उन्हें पसंद करते हैं, उससे अधिक मशरूम डालें। बहुत स्वादिष्ट, फिर से जरूर बनायेंगे। बहुत आसान और तेज़। अंगूर और फेटा सलाद नहीं बनाया।

सभी सामग्रियों के बावजूद बहुत ही नरम सूप। पिसी हुई काली मिर्च ने इसे गर्मी दी लेकिन इसने सूप को बहुत अच्छी तरह से संतुलित नहीं किया।

बस इस सूप को कल रात एक ठंडे, धमाकेदार रविवार को बनाया - अच्छी बात है कि मैंने इसे एक सप्ताह की रात के लिए नहीं आजमाया। यदि आपके पास समय से पहले सभी सामग्री "तैयार" है, तो हाँ, यह नुस्खा निर्धारित 35 मिनट से अधिक नहीं लेता है। मैं वास्तव में यह नहीं कहूंगा कि यह "त्वरित" था - आसान, बिल्कुल। मैंने कुछ बदलाव किए: १) पालक को केल (जो मेरे हाथ में था) के लिए बदल दिया, २) मशरूम के ८ आउंस जोड़े, ३) पूरे सूप में कुछ ताजा पेकोरिनो-रोमानो (१/४ कप) मिलाया। मुझे संदेह है कि यह थोड़ा नरम होता अगर मैंने यह अतिरिक्त नहीं किया होता। कुल मिलाकर, यह एक स्वादिष्ट सूप था, लेकिन उतना नहीं जितना मैं चाहूंगा। अच्छा नुस्खा है, लेकिन ऐसा कुछ नहीं है जिसे मैं फिर से कई अन्य समान सीएल बनाने पर विचार करूंगा। व्यंजनों (सॉसेज, काले और टस्कन बीन रैगआउट अर्थात्) जो आसान / तेज और स्वादिष्ट हैं। खराब नुस्खा नहीं, मेरे लिए यादगार नहीं।

शीघ्र। आसान। स्वादिष्ट। कुछ बदलाव किए: मैंने आग भुना हुआ टमाटर का इस्तेमाल किया, इतालवी तुर्की सॉसेज का एक पूरा पैकेज जिसे मैंने काटने की कोशिश की लेकिन यह नियमित सॉसेज की तुलना में नरम था, इसलिए मैंने आवरण को हटा दिया और सिर्फ 4 कप टुकड़ों में डाल दिया। शोरबा, 1 कप पानी और नियमित ओर्ज़ो। डुबोने के लिए स्वादिष्ट ब्रेड के एक अच्छे आकार के टुकड़े के साथ परोसें। मेरे पति सूप खाने वाले नहीं हैं और वह वास्तव में इसे रात के खाने के लिए नहीं चाहते थे। उसने सोचा कि यह स्वादिष्ट था।

उत्कृष्ट नुस्खा! दूसरी बार जब मैंने इसे बनाया तो मैंने मसालेदार चिकन सॉसेज और 1 कप टमाटर सॉस का इस्तेमाल किया। अच्छा भी। मेरे घर में एक बड़ी हिट। यम!

सभी को यह वास्तव में पसंद आया-- यहां तक ​​कि बच्चे भी, जो मेरी दुनिया में बहुत अधिक नहीं होता है। मैंने टर्की के बजाय ग्राउंड चिकन का इस्तेमाल किया।

त्वरित, आसान, स्वस्थ और स्वादिष्ट! मैंने आग में भुने हुए टमाटर, और इतालवी टर्की सॉसेज का इस्तेमाल किया, जिससे अधिक स्वाद मिला। मैंने चिकन स्टॉक की मात्रा भी बढ़ा दी। सलाद और परमेसन ब्रेड स्टिक के साथ परोसें।

इसके बारे में कुछ भी असाधारण नहीं है, लेकिन यह ठंडी शाम के लिए एक अच्छा, जल्दी, सप्ताह का भोजन है। मैंने ग्राउंड टर्की के पूरे 1.25 पाउंड पैकेज का इस्तेमाल किया और इसे बड़े टुकड़ों (जैसे मीटबॉल सूप) में छोड़ दिया। गरमा गरम मल्टी ग्रेन ब्रेड के साथ परोसें।

अच्छा सूप। ओर्ज़ो थोड़ा मटमैला हो गया इसलिए मैं इसे अगली बार एक या दो मिनट कम पकाऊंगा।


तुर्की, काले और ब्राउन राइस सूप

मुझे पता है कि मैंने इस छोटे से ब्लॉग पर सर्दी के बारे में शिकायत करने का अपना उचित हिस्सा किया है लेकिन गंभीरता से !? मुझे लगता है कि मेरे पास एक बहाना था। मैं दिसंबर और जनवरी के महीनों में अपनी गर्भावस्था के दौरान सबसे बड़ी थी और तभी शिकागो में &ldquoolar vortex&rdquo आया था। &ldquopolar vortex&rdquo की बात करते हुए क्या किसी ने इस साल से पहले इस्तेमाल किए गए शब्दों को कभी सुना है? वह आया और तीन महीने तक रहा। मुझे लगता है कि हम अंत में स्पष्ट हैं (उंगलियों को पार कर!) हो सकता है कि मैं खुद का मजाक उड़ा रहा हूं लेकिन गंभीरता से। बदसूरत भूरी घास निकली है इसलिए मुझे उम्मीद है कि यह जल्द ही हरी हो जाएगी।

अब भोजन पर, मौसम से पूरी तरह से सामान्य संक्रमण, है ना? आज की रेसिपी तुर्की, काले और ब्राउन राइस सूप जैसे ही हम वसंत में प्रवेश करते हैं, यह एकदम सही संक्रमण सूप की तरह लगता है। यह सूप हल्का है, लेकिन फिर भी हार्दिक ब्राउन राइस, टर्की और हेल्दी केल से भरता और संतुष्ट करता है। जायके मुझे अन्य इतालवी पसंदीदा की याद दिलाते हैं, जैसे कि मिनस्ट्रोन, कटे हुए टमाटर और सब्जियों के साथ।

मुझे यह रेसिपी मेरी Giada's Feel Good Food कुकबुक में मिली जो मुझे क्रिसमस के लिए मिली थी। इसमें कुछ बेहतरीन, स्वस्थ व्यंजन हैं जो गर्म वसंत और गर्मी के महीनों के लिए बिल्कुल सही हैं। मैं अत्यधिक सुझाव देता हूं कि यदि आप एक नई रसोई की किताब के लिए बाजार में हैं तो इसकी जांच करें।

गर्म तापमान, हरी घास, पार्क के चारों ओर दौड़ता मेरा बच्चा और ग्रिलिंग सीजन के लिए चीयर्स। ओह, और मैं मौसम के बारे में शिकायत करना बंद करने का वादा करता हूं! 😉

अपने पसंदीदा व्यंजनों को अपने व्यक्तिगत नुस्खा बॉक्स में सहेजें मेरे सभी व्यंजनों पर बटन! अपने साथ एक भोजन योजना बनाएं &ldquoपसंदीदा&rdquo व्यंजनों और सामग्री को स्वचालित रूप से आपकी अपनी किराने की सूची में जोड़ दिया जाएगा!


कैसे बनाएं सॉसेज और काली मिर्च का सूप

सॉसेज और काली मिर्च का सूप बनाना आसान नहीं हो सकता। सॉसेज से मसाला और मसालों को मुक्त करने के लिए जैतून के तेल के स्पर्श में सॉसेज को ब्राउन करके शुरू करें। फिर कटी हुई शिमला मिर्च, प्याज, गाजर, अजवाइन और लहसुन डालें। आपके पास जो है उसके आधार पर आप यहां अन्य सब्जियों में स्थानापन्न कर सकते हैं।

एक बार जब सब्जियां नरम और कोमल होने लगे, तो टमाटर, शोरबा, अजवायन और तेज पत्ता डालें। फ्लेवर को मिलाने और गहरा करने के लिए कम से कम 20 मिनट तक पकाएं। सूप को पालक डालकर और उसके गलने तक चलाते हुए खत्म करें।

आवश्यकतानुसार स्वाद और मौसम। चाहें तो कटे हुए परमेसन चीज़ के साथ परोसें।


इतालवी सॉसेज, चावल और सब्जियों के साथ स्प्रिंग सूप

मैं किसी भी दिन थप्पड़ मार सकता था, हालाँकि। मेरे लिए कोई भी दिन अच्छा है। स्लरपिन के लिए’. सूप।

क्या आप इतने खुश नहीं हैं कि हमारे बीच यह बात हुई?

आपको बताना होगा – यह सूप मेरे दिमाग को उड़ा रहा है। इसमें राइस इन आईटी है। आर्बोरियो, विशिष्ट होने के लिए। आप जानते हैं, रिसोट्टो में आप किस छोटे चावल का उपयोग करते हैं? आप जानते हैं कि आपकी पेंट्री में कहीं न कहीं आपके पास ज्यादातर भरा हुआ कंटेनर है, क्योंकि आपने सर्दियों में एक बार रिसोट्टो बनाया था, और अब आप पसंद कर रहे हैं, ’मुझे इस रिसोट्टो चावल के साथ क्या करना चाहिए?&# 8221 जाओ इसे खोजो। मैं प्रतीक्षा करूंगा।

आप इसे ढूंढ लेंगे? मिठाई! ठीक है, तो यह सूप।

सबसे पहले, आप मेरे ऑल टाइम फेव काले, सॉसेज और व्हाइट बीन सूप के प्रति मेरे जुनून को जानते हैं। हर कोई इसे प्यार करता है। आप उस सूप को पसंद नहीं कर सकते। परंतु! मैं इस बार कुछ अलग करना चाहता था। कुछ अधिक मौसमी, उस मिट्टी को खोए बिना, भीषण संतुष्टि। (<–लगभग काश मैंने अभी हिम्मत नहीं की होती।)

तो काले के बजाय, हमारे पास बेबी अरुगुला है। सफेद बीन्स के बजाय चावल! और उसके ऊपर, मैंने भारी मात्रा में सब्जियां फेंक दीं, बस यह महसूस करने के लिए कि मैं इस जीवन में कुछ सही कर रहा हूं।

लेकिन मैंने इटैलियन सॉसेज रखा, क्योंकि इटैलियन सॉसेज।

बर्तन के किनारों के आसपास उन छोटी लाल मिर्च के गुच्छे देखें? इसका मतलब है कि आप बहुत अच्छे इंसान हैं।

सुनो, यह सूप बहुत ही आसान है। आप इसे काम के तुरंत बाद आसानी से तैयार कर सकते हैं और इसे एक घंटे से भी कम समय में टेबल पर रख सकते हैं। शायद पसंद भी, 43 मिनट। 42!

थोड़ा सा सॉसेज ब्राउनिंग, फिर आप कुछ कप कटे हुए वेगेर्ज़ (<–मैंने ऐसा क्यों किया?), चावल (<–चावल का हिस्सा याद रखें?), और चिकन स्टॉक जोड़ें। इसे तब तक उबलने दें, जब तक कि चावल थोड़ा नर्म न हो जाए। फिर अपना अरुगुला, थोड़ा सा नींबू का रस और जड़ी-बूटियाँ डालें। मैंने इसके लिए तुलसी और अजमोद का इस्तेमाल किया। आप बगीचे में जो उगा रहे हैं उसका उपयोग करें! लेकिन मैं तुमसे कह रहा हूं कि तुलसी जीह के समान हो।

फिर निश्चित रूप से, अतिरिक्त नींबू के साथ परोसें, ताज़े पार्मेसन की अच्छी डस्टिंग और अपने सर्वश्रेष्ठ जैतून के तेल की एक छोटी बूंदा बांदी। (<–इसके लायक)

आआआआंड कुछ क्रस्टी ब्रेड को मत भूलना! उस ब्रेड को अपने सूप में डुबोएं। गंभीरता से, बस डुबकी डुबकी डुबकी। आपके मुख से गुणगान उड़ेगा।

तुम लोग, वसंत की ये ठंडी रातें तेजी से वाष्पित हो रही हैं। इस सूप को बहुत देर होने से पहले बना लें.


टर्की सॉसेज के साथ ब्राउन राइस और ग्रीन्स सूप - व्यंजनों

मैंने उसी रेसिपी का उपयोग किया है जिसे मैंने इस ब्लॉग पर पहले ही पोस्ट कर दिया है, सिवाय इसके कि मैंने इसे आधा कर दिया क्योंकि मेरे पास 6-क्वार्ट इंस्टेंट पॉट है। एक 8-चौथाई गेलन या बड़ा कुकर आपको पूरी रेसिपी बनाने की अनुमति देगा। मूल नुस्खा भोजन की लगभग हास्यपूर्ण मात्रा बनाता है, इसलिए मुझे इसे आधा करने और अभी भी 9 की पार्टी के लिए पर्याप्त होने के बारे में कोई दिक्कत नहीं थी। वास्तव में, मैं नीचे दी गई रेसिपी को इंस्टेंट पॉट और स्टोवटॉप निर्देशों के साथ पोस्ट करूंगा ताकि जो लोग करेंगे अधिक उचित मात्रा में भोजन बनाना पसंद करने के लिए गणित करने की आवश्यकता नहीं है।

जंबलय एक काजुन चावल का व्यंजन है जिसमें चावल को एक ही बर्तन में ढेर सारे मसालों, मांस/समुद्री भोजन और सब्जियों के साथ स्टॉक में पकाया जाता है। खाना पकाने के अंत तक, चावल को सभी तरल को अवशोषित करना चाहिए, भुलक्कड़, अलग अनाज होना चाहिए, और एक अल डेंटे बनावट होना चाहिए। अच्छा जामबाला बनाने की कुंजी यह है कि तरल और चावल का अनुपात सही हो। मैंने लुइसियाना के बाहर के रेस्तरां को उबले हुए सफेद चावल के ऊपर मांस और सॉस परोसते हुए और इसे जामबाला कहते हुए देखा है। यह जामबाला नहीं है!

मैं अपना जामबाला ब्राउन राइस से बनाती हूं। क्यों नहीं? यह स्वास्थ्यवर्धक है, और यह वैसे भी कारमेलाइज्ड प्याज और स्वादिष्ट मांस के रस से भूरे रंग का होने वाला है। अंतर किसी को पता नहीं चलेगा। सफेद चावल की तुलना में ब्राउन राइस की बनावट थोड़ी सख्त होती है, इसलिए यह एक साथ बेहतर तरीके से पकड़ता है। माई जंबलय पारंपरिक काजुन और क्रियोल व्यंजनों दोनों के तत्वों को जोड़ती है, इसमें काजुन (भूरा) जामबाला की भुलक्कड़ बनावट है, जिसमें टमाटर का सिर्फ एक सूक्ष्म संकेत है, बिना क्रेओल जामबाला की तरह चमकदार लाल या टमाटर की चटनी के। टमाटर का थोड़ा सा स्वाद बढ़ाने के लिए पर्याप्त अम्लता जोड़ता है। जामबाला को ताज़े हरे प्याज़ से गार्निश करने से इसका स्वाद और भी बढ़ जाता है।


पेसटेरियन ब्राउन राइस जंबलय (8-9 में कार्य करता है)
2 टी मक्खन
1 पौंड छिलका झींगा (कच्चा आदर्श है, लेकिन अगर पहले से पका हुआ है तो आप सब कुछ प्राप्त कर सकते हैं, वह भी काम करता है)
1/2 पौंड शाकाहारी स्मोक्ड सॉसेज, कटा हुआ। मुझे फील्ड रोस्ट का चिपोटल सॉसेज बहुत पसंद है
1 बड़ा पीला या सफेद प्याज, काटा हुआ
2 बेल मिर्च, कोई भी रंग, कटा हुआ
5 लौंग लहसुनकीमा बनाया हुआ

1 टी टोनी चाचेरे का मसाला। लुइसियाना में हमारे द्वारा बनाई जाने वाली लगभग हर चीज के लिए यह हमारा मानक मसाला मिश्रण है। यह आपको किसी भी किराना स्टोर पर मिल जाएगा। यह आपके खाना पकाने के जीवन को बदल सकता है।
2 टन वूस्टरशर सॉस
1 तेज पत्ता
1 पौंड लंबा अनाज भूरे रंग के चावल (लगभग २ हीपिंग कप), धुला और सूखा हुआ
15 ऑउंस कैन चौकोर कटे टमाटर
दो कप शाकाहारी शोरबा. मुझे बुलियन "नो चिकन" शोरबा से 1 टी बेहतर और 2 कप पानी में पुनर्गठित बुलियन मछली शोरबा से 1 टी बेहतर पसंद है
टबैस्को चटनी चखना
१ गुच्छा कटा हुआ हरी प्याज, गार्निश के लिए

इंस्टेंट पॉट या प्रेशर कुकर निर्देश:
कुकर को हाई पर तलने के लिए सेट करें। टोनी चाचेरे के छिड़काव के साथ सीजन झींगा। यदि कच्चे चिंराट का उपयोग कर रहे हैं, मक्खन में तलना (प्रत्येक तरफ कुछ मिनट) तक भूनें, फिर हटा दें और एक तरफ रख दें। यदि पके हुए झींगे का उपयोग कर रहे हैं, तो उन्हें खाना पकाने के अंत में जोड़ने के लिए बचाएं। अगला, ब्राउन सॉसेज जब तक यह लगभग काला न हो जाए। सब्जियां डालें और तब तक भूनें जब तक कि वे एक गहरे कैरामेलाइज़्ड रंग तक न पहुँच जाएँ। झींगा और हरी प्याज को छोड़कर बाकी सभी सामग्री डालें और मिलाएँ।

ढक्कन को सुरक्षित करें और सुनिश्चित करें कि यह "सीलिंग" पर सेट है। इंस्टेंट पॉट या प्रेशर कुकर को 20 मिनट पर सेट करें। एक बार जब यह पक जाए, तो इसे स्वाभाविक रूप से दबाव छोड़ने दें। यदि फ्लोट वाल्व 10 मिनट के बाद भी नहीं गिरा है, तो शेष दबाव को छोड़ने के लिए वाल्व को चालू करें। झींगा और हरी प्याज़ डालें और ज़रूरत पड़ने पर अतिरिक्त टबैस्को सॉस के साथ परोसें।

पारंपरिक स्टोवटॉप निर्देश:
मध्यम-उच्च गर्मी पर एक डच ओवन गरम करें। टोनी चाचेरे के छिड़काव के साथ सीजन झींगा। यदि कच्चे चिंराट का उपयोग कर रहे हैं, मक्खन में तलना (प्रत्येक तरफ कुछ मिनट) तक भूनें, फिर हटा दें और एक तरफ रख दें। यदि पके हुए झींगे का उपयोग कर रहे हैं, तो उन्हें खाना पकाने के अंत में जोड़ने के लिए बचाएं। अगला, ब्राउन सॉसेज जब तक यह लगभग काला न हो जाए। सब्जियां डालें और तब तक भूनें जब तक कि वे एक गहरे कैरामेलाइज़्ड रंग तक न पहुँच जाएँ। झींगा और हरी प्याज को छोड़कर बाकी सभी सामग्री डालें और मिलाएँ।

1 टी टोनी चाचेरे का मसाला। लुइसियाना में हमारे द्वारा बनाई जाने वाली लगभग हर चीज के लिए यह हमारा मानक मसाला मिश्रण है। यह आपको किसी भी किराना स्टोर पर मिल जाएगा। यह आपके खाना पकाने के जीवन को बदल सकता है।
2 टन वूस्टरशर सॉस
1 तेज पत्ता
1 पौंड लंबा अनाज भूरे रंग के चावल (लगभग २ हीपिंग कप), धुला और सूखा हुआ
15 ऑउंस कैन चौकोर कटे टमाटर
जस्ट शर्मीला २ कप चिकन या टर्की स्टॉक
टबैस्को चटनी चखना
१ गुच्छा कटा हुआ हरी प्याज, गार्निश के लिए

इंस्टेंट पॉट या प्रेशर कुकर निर्देश:
कुकर को भूनने के लिए सेट करें। अगर कच्चा चिकन इस्तेमाल कर रहे हैं, तो ब्राउन कर लीजिये, निकाल कर छोटे टुकड़ों में काट लीजिये. अगला, ब्राउन सॉसेज जब तक यह लगभग काला न हो जाए। सब्जियां डालें और तब तक भूनें जब तक कि वे एक गहरे कैरामेलाइज़्ड रंग तक न पहुँच जाएँ। हरी प्याज को छोड़कर बाकी सारी सामग्री डालें और मिलाएँ।

ढक्कन को सुरक्षित करें और सुनिश्चित करें कि यह "सीलिंग" पर सेट है। इंस्टेंट पॉट या प्रेशर कुकर को 20 मिनट पर सेट करें। एक बार जब यह पकना समाप्त हो जाए, तो इसे 10 मिनट के लिए स्वाभाविक रूप से दबाव छोड़ने दें, फिर शेष दबाव को मैन्युअल रूप से छोड़ दें। हरे प्याज़ डालें और ज़रूरत पड़ने पर अतिरिक्त टबैस्को सॉस के साथ परोसें।

पारंपरिक स्टोवटॉप निर्देश:
मध्यम-उच्च गर्मी के लिए एक बड़ा डच ओवन गरम करें। अगर कच्चे चिकन का उपयोग कर रहे हैं, तो ब्राउन, हटा दें और छोटे टुकड़ों में काट लें। अगला, ब्राउन सॉसेज जब तक यह लगभग काला न हो जाए। सब्जियां डालें और तब तक भूनें जब तक कि वे एक गहरे कैरामेलाइज़्ड रंग तक न पहुँच जाएँ। हरी प्याज को छोड़कर बाकी सभी सामग्री डालें और मिलाएँ।


पकाने की विधि सारांश

  • 2 ½ कप पानी
  • १ कप ब्राउन राइस
  • 1 पौंड जमीन गर्म ऋषि सूअर का मांस सॉसेज
  • 1 प्याज, कटा हुआ
  • 1 बड़ा चम्मच कीमा बनाया हुआ लहसुन
  • ½ कप कटी हुई सेलेरी
  • 1 गुच्छा कोलार्ड साग - धुले, छंटे और कटे हुए
  • 1 (14.5 औंस) बिना नमक के कटे हुए टमाटर, बिना सूखा हुआ टमाटर डाल सकते हैं
  • 1 (14.5 औंस) सफेद सेम, सूखा हुआ कर सकते हैं
  • १ छोटा चम्मच काजुन मसाला
  • १ छोटा चम्मच लाल मिर्च के गुच्छे
  • 1 छोटा चम्मच नमक और पिसी हुई काली मिर्च स्वादानुसार

एक सॉस पैन में पानी और ब्राउन राइस को उबाल लें। गर्मी को मध्यम-निम्न तक कम करें, ढक दें, और चावल को नरम होने तक उबालें और तरल अवशोषित हो जाए, ४५ से ५० मिनट।

जब चावल लगभग समाप्त हो जाए, तो मध्यम-उच्च गर्मी पर एक बड़ी नॉनस्टिक कड़ाही गरम करें। सॉसेज को 5 से 7 मिनट तक ब्राउन और क्रम्बल होने तक गर्म कड़ाही में पकाएं और हिलाएं। सॉसेज को एक बड़े कटोरे में निकालें, कड़ाही में 1 बड़ा चम्मच वसा छोड़ दें। प्याले में सॉसेज में पके हुए चावल डालें.

कड़ाही में प्याज और लहसुन डालें और मध्यम आँच पर प्याज़ के नरम और पारभासी होने तक, लगभग 5 मिनट तक भूनें। अजवाइन डालकर 3 मिनट तक पकाएं। कोलार्ड ग्रीन्स डालें और ३ से ४ मिनट तक हल्का सा फ्राई करें। कटे हुए टमाटर को उनके रस, सफेद बीन्स, काजुन मसाला, और लाल मिर्च के फ्लेक्स के साथ 5 मिनट के लिए उबाल लें। नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद बढ़ाएं। सॉसेज और चावल के मिश्रण के ऊपर कोलार्ड साग परोसें, या सभी को एक साथ मिलाएँ।


तरीका

खोजो माप के साथ विस्तृत चरण दर चरण नुस्खा + वीडियोपोस्ट के नीचे.

चरण #1 ब्राउन सॉसेज

सॉसेज को डाइस करें और उन्हें नॉर्मल हीट सेटिंग्स पर इंस्टेंट पॉट ऑन सॉट फंक्शन सेट में दोनों तरफ ब्राउन करें। उन्हें एक तरफ सेट करें और वसा को न निकालें।

चरण # 2 प्रेशर कुक चावल

उसी बर्तन में प्याज और लहसुन को तब तक भूनें जब तक कि वे गलने न लगें (लगभग 1-2 मिनट)। शिमला मिर्च डालें और 30 सेकंड के लिए भूनें।

चिकन स्टॉक में डालें और किसी भी अटके हुए खाद्य कणों को ढीला करने के लिए बर्तन के किनारों और तल को एक स्पैटुला के साथ बहुत अच्छी तरह से डी-ग्लेज़ करें। यह बर्न त्रुटि को रोकेगा और यह एक बहुत ही महत्वपूर्ण कदम है।

अब, धुले हुए लंबे दाने वाले सफेद चावल डालें और चावल को धीरे से नीचे धकेलें ताकि प्रत्येक दाना तरल के नीचे हो। अंत में, डिब्बाबंद कटे हुए टमाटरों को डंप करें और बर्तन में सामग्री को न मिलाएं और न ही हिलाएं। यदि आप मिलाते हैं या हिलाते हैं तो आप बर्न त्रुटि के साथ समाप्त हो जाएंगे!

ढक्कन बंद करें और 4 मिनट के लिए हाई पर प्रेशर कुक करें और उसके बाद 10 मिनट नेचुरल प्रेशर रिलीज (एनपीआर) करें।

चरण #3 फुलाना चावल और सॉसेज जोड़ें

पके हुए चावलों को कांटे की मदद से धीरे से फुलाएं। सॉसेज जोड़ें और पके हुए चावल के साथ सॉसेज को शामिल करने के लिए फिर से फुलाएं। कटा हुआ ताजा अजमोद या निविदा गाजर के साग के साथ गार्निश करें और आनंद लें!


वीडियो देखना: बरउन रइस सइड इफकटस. Side Effects of Brown Rice. Techie Engineer