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हनी होलमील ब्रेड रेसिपी

हनी होलमील ब्रेड रेसिपी


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  • व्यंजनों
  • डिश प्रकार
  • रोटी
  • भूरे रंग की रोटी
  • संपूर्णचक्की आटा

यह लाजवाब ब्रेड स्वाद से भरपूर है! यह गेहुँआ होता है, शहद के साथ हल्का मीठा होता है और इसमें ग्रेनोला का क्रंच होता है। मक्खन की चाशनी के साथ आनंद लें।

13 लोगों ने इसे बनाया

अवयवबनाता है: 1 रोटी

  • 300 मिली गर्म पानी (45 डिग्री सेल्सियस)
  • 2 बड़े चम्मच वनस्पति तेल
  • ३ बड़े चम्मच शहद
  • १ १/२ चम्मच नमक
  • 275 ग्राम ब्रेड का आटा
  • 180 ग्राम साबुत आटे का आटा
  • 1 बड़ा चम्मच महत्वपूर्ण गेहूं का ग्लूटेन
  • 60 ग्राम ग्रेनोला
  • 1 (7 ग्राम) पाउच सूखे सक्रिय बेकिंग यीस्ट

तरीकातैयारी:10मिनट ›कुक:3घंटे ›तैयार:3hr10min

  1. ब्रेड मशीन पैन में सामग्री को निर्माता द्वारा सुझाए गए क्रम में रखें। साबुत भोजन या आटा चक्र चुनें और स्टार्ट दबाएं।
  2. ओवन में ब्रेड बेक करने के लिए: आटा या मैनुअल साइकिल चुनें। एक बार चक्र पूरा हो जाने पर, आटे को आकार दें और एक ग्रीस किए हुए पाव टिन में रखें। आकार में दोगुना होने तक गर्म स्थान पर उठने दें। ३५ से ४५ मिनट के लिए पहले से गरम १८० सी/गैस ४ ओवन में या पाव रोटी के केंद्र में डाला गया थर्मामीटर ९५ डिग्री सेल्सियस तक बेक करें।

हाल ही में देखी गई

समीक्षाएं और रेटिंगऔसत वैश्विक रेटिंग:(12)

अंग्रेजी में समीक्षाएं (12)

प्यारी रोटी जो शानदार ढंग से बढ़ी !! सोचें कि यह महत्वपूर्ण गेहूं का ग्लूटेन रहा होगा। दोबारा बनाएंगे।-25 सितंबर 2014

मैगी मैकगुइरे द्वारा

बहुत अच्छी पूरी गेहूं की रोटी। थोड़ा मीठा है, लेकिन अधिक शक्तिशाली नहीं, स्वाद है। अच्छे टुकड़े के साथ बनावट घनी है। बढ़िया टोस्ट बनाता है। मुझे यह ब्रेड रेसिपी बहुत पसंद है, जॉन। इसे पोस्ट करने के लिए धन्यवाद।-11 फरवरी 2003

द्वारा रेनी

एक अच्छी घर की बनी रोटी के लिए मेरा परीक्षण यह है कि यह दो दिन बाद कितनी अच्छी है - बिना भुने, बस थोड़े से मक्खन के साथ। यह बात काफी अच्छी बनी रही। अगर मैं कर सकता तो मैं इसे ४ १/२ भी देता। यह मक्खन और शहद के साथ अच्छा ताजा था (हालांकि मुझे इस बिंदु पर एक क्रंचियर क्रस्ट पसंद आया होगा), अगले दिन टोस्ट के रूप में और सैंडविच ब्रेड के लिए अच्छा था। एक बहुत ही सर्व-उद्देश्यीय साबुत गेहूं की रेसिपी। मैं अगली बार ग्रेनोला की मात्रा बढ़ाने की कोशिश कर सकता हूं। यह कमोबेश रोटी की बनावट में गायब हो गया। (मैंने इसे तब तक बेक किया जब तक कि टर्की थर्मामीटर 200 डिग्री पंजीकृत नहीं हो गया, जो कि सही था।) -13 सितंबर 2008


पकाने की विधि सारांश

  • ३ बड़े चम्मच शहद
  • 1 3/4 कप गर्म पानी (110 डिग्री)
  • 1 लिफाफा (1/4 औंस) सक्रिय सूखा खमीर (2 1/4 चम्मच)
  • १ पौंड, ६ औंस (लगभग ४ १/२ कप) ताजा पिसी हुई पूरी गेहूं की रोटी का आटा, जैसे कि हेडन फ्लोर मिल्स हार्ड रेड स्प्रिंग, और अधिक डस्टिंग के लिए
  • 1 बड़ा चम्मच कोषेर नमक
  • 3 बड़े चम्मच अनसाल्टेड मक्खन, पिघला हुआ, और कटोरे और पैन के लिए और अधिक

एक छोटी कटोरी में, शहद को गर्म पानी में घोलें, फिर खमीर के साथ छिड़के। झागदार होने तक, लगभग 5 मिनट तक खड़े रहने दें।

एक मध्यम कटोरे में आटा और नमक एक साथ मिलाएं, फिर खमीर मिश्रण और पिघले हुए मक्खन को तब तक हिलाएं जब तक कि एक आटा न बन जाए। हल्के फुल्के सतह पर चिकना होने तक, ५ से १० मिनट तक गूंधें। एक बड़े मक्खन वाले कटोरे में स्थानांतरित करें, प्लास्टिक की चादर के साथ कवर करें, और लगभग 45 मिनट तक थोक में दोगुना होने तक गर्म स्थान पर उठने दें।

ओवन को तीन सौ पचहत्तर डिग्री तक पहले से गरम करें। आटा नीचे पंच। 8 इंच के चौकोर आकार में, लगभग 1 इंच मोटा। बीच में मिलने के लिए आटे के दो विपरीत पक्षों में मोड़ो, थोड़ा ओवरलैपिंग। सील करने के लिए सीवन दबाएं। एक मक्खन वाले 9-बाई-5-इंच के पाव पैन में आटा, सीवन-साइड नीचे रखें। आटे के साथ छिड़के। प्लास्टिक रैप के साथ कवर करें और गर्म स्थान पर उठने दें जब तक कि आटा पैन के ऊपर से लगभग 3/4 इंच ऊपर, 30 से 45 मिनट तक न हो जाए।

पैन को ओवन में स्थानांतरित करें और तुरंत गर्मी को 350 डिग्री तक कम करें। बेक करें, पैन को आधा घुमाएं, जब तक कि ऊपर से सुनहरा भूरा न हो जाए और टैप करने पर नीचे की ओर खोखला लगता है, 35 से 40 मिनट। 20 मिनट वायर रैक पर पैन में ठंडा होने दें, फिर ब्रेड को रैक पर पलट दें और पूरी तरह से ठंडा होने दें। ब्रेड को स्टोर किया जा सकता है, कसकर लपेटा जा सकता है, कमरे के तापमान पर 3 दिनों तक या 3 महीने तक फ्रीज किया जा सकता है।


दही शहद साबुत भोजन या सफेद ब्रेड

राजकुमारी लिंडा से दही और शहद के साथ एक नुस्खा की कोशिश की, इस होलमील रोटी में लगभग 1 किलो आटा बनाया गया। बहुत लंबा और फूला हुआ और अपने आप खाने में अच्छा।

नीचे चित्र 450 ग्राम टिन में तैयार की गई आधी रेसिपी हैं।

पूरे परिवार की रोटी बनाते हुए यह मुख्य नुस्खा पाकर खुशी हुई, और यह एक सप्ताह तक नहीं चलेगा। आप चाहें तो इसे सादा भी बना सकते हैं और यह उतना ही स्वादिष्ट भी बनेगा.

पकाने की विधि (900 ग्राम पुलमैन टिन के लिए या 450 ग्राम टिन के लिए आधा)

  • 420 ग्राम ब्रेड का आटा
  • 80 ग्राम साबुत आटा (सफ़ेद ब्रेड बनाते समय सभी को ब्रेड के आटे से बदल दें)
  • 50 ग्राम चीनी
  • 1 अंडा
  • 90 ग्राम शुगर फ्री दही
  • २० ग्राम शहद
  • 100 ग्राम दूध
  • 100 ग्राम पानी

तरीका

१. चम्मच से ए को मोटे तौर पर मिलाएं, ३० मिनट के लिए ढककर अलग रख दें ताकि ऑटोलिसिस हो सके।

2. यीस्ट डालकर सख्त आटा गूंथ लें। फिर सी डालें और विंडो पेन होने तक गूंदें।

३. एक चिकना गोल आटा गूंथ लें और इसे १-१.५ घंटे के लिए ढककर दोगुने आकार का होने तक ढक दें।

4. प्रूफिंग के बाद, चपटा करें और बड़े बुलबुले थपथपाएं। आटे को ५ गोल आटे में बाँट लें, लगभग १९५ ग्राम। उन्हें 20 मिनट के लिए आराम दें।

5. आराम करने के बाद, रोल आउट करें और दोनों तरफ से 1/3 गुना मोड़ें, फिर 10 मिनट के लिए फिर से आराम करें।

6. बेलन से लंबाई में बेल लें, किनारों पर बुलबुले थपथपाएं।

८. टिन में रखें और ६०-७० मिनट के लिए टिन की ऊंचाई के ९०% तक प्रूफ करें।

9. इस पुलमैन टिन में ४० &#८२११ ५० मिनट के लिए १८५ डिग्री सेल्सियस पर बेक करें। टेंट को १०-१५ मिनट पर एल्युमिनियम फॉयल से बेक करें। यदि इस टिन का उपयोग नहीं कर रहे हैं तो अपना तापमान और अवधि समायोजित करें।

10. वायर रैक पर तुरंत ठंडा होने के लिए निकाल दें। टुकड़ा करने से पहले कम से कम 1 घंटे या रात भर तक प्रतीक्षा करें।


अखमीरी रोटी आसान के लिए पकाने की विधि: आप शहद के बजाय चाशनी या चीनी का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन मुझे शहद पसंद है।

अखमीरी रोटी आसान के लिए पकाने की विधि: आप शहद के बजाय चाशनी या चीनी का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन मुझे शहद पसंद है।. आसान आटा और amp तेल प्रतिस्थापन इस पैलियो के अनुकूल बना देगा। आप शहद के बजाय चाशनी या चीनी का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन मुझे शहद पसंद है। चाहे फसह को यादगार बनाने और हर दिन खाने के लिए कुछ आसान हो, पनीर के रोल की तरह एक दावत, या रात के लिए एक स्वादिष्ट मिठाई, इस पोस्ट में बहुत कुछ है। अखमीरी रोटी एक सपाट रोटी है जिसमें कोई उगने वाले एजेंट नहीं होते हैं। यह नुस्खा फसह के लिए इस विशेष भोजन को बनाने के लिए सरल कदम प्रदान करता है।

और यद्यपि मैं आजकल खमीर के साथ अधिक बार रोटी सेंकता हूं, फिर भी मुझे यह आसान और नुस्खा वीडियो ऊपर लगता है। चाहे फसह को यादगार बनाने और हर दिन खाने के लिए कुछ आसान हो, पनीर के रोल की तरह एक दावत, या रात के लिए एक स्वादिष्ट मिठाई, इस पोस्ट में बहुत कुछ है। मैं एक और बेकिंग वीडियो के साथ फिर से वापस आ गया हूं (क्योंकि आप जानते हैं कि मैं मास्टर शेफ हूं)! सभी अवसरों के लिए अखमीरी व्यंजनों! 3 ग आटा 2 टी तेल या मक्खन।

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पानी लगभग १ और थोड़ा सा कप लेकिन महसूस करके।

जैसे ही आप बाइबल पढ़ते हैं, इस अखमीरी रोटी को तैयार करें! अखमीरी रोटी में चपाती, टॉर्टिला और मट्ज़ो शामिल हैं जो फसह के दौरान यहूदी अनुष्ठान में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं जब खमीर वाली रोटी खाने से मना किया जाता है। बहुत अच्छा 4.3/5 (7 रेटिंग)। सभी अवसरों के लिए अखमीरी व्यंजनों! ब्रेड मशीन के लिए केक ब्रेड। ये ब्रेड रेसिपी सभी कौशल स्तरों के घरेलू रसोइयों के लिए घरेलू रसोइयों द्वारा बनाई गई हैं। आप शहद के बजाय चाशनी या चीनी का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन मुझे शहद पसंद है। मैदा को छोड़कर उपरोक्त सभी सामग्री को मिला लें। पतले मट्ज़ो को रोल करें जो ओवन में बेक करने पर या लचीली रोटी के फ्लैटब्रेड बनाते समय क्रिस्प हो जाते हैं। और यद्यपि मैं आजकल खमीर के साथ अधिक बार रोटी सेंकता हूं, फिर भी मुझे यह आसान और नुस्खा वीडियो ऊपर लगता है। बनाना नट ब्रेड के बेकिंग पाउडर किस्म का हल्का संस्करण और ब्रेड मशीन में बनाना इतना आसान। यह रेसिपी आसान है और बच्चों के साथ बनाने में वाकई बहुत अच्छी है। बिना यीस्ट और बेकिंग पाउडर के पिज्जा का आटा कैसे बनाएं।

सामग्री को मिलाएं, फिर आटे को आटे की सतह पर रखें। यदि आप धार्मिक कारणों या समय की कमी के कारण उनके साथ सेंकना नहीं चाहते हैं, तब भी आप अखमीरी रोटी बना सकते हैं। फसह के दिन लोग अक्सर अखमीरी रोटी खाते हैं। यीस्ट, बेकिंग सोडा, बेकिंग पाउडर और अंडे की सफेदी सभी पारंपरिक खमीर हैं। एक परिवार के रूप में भोज का आनंद लें!

अखमीरी रोटी के लिए पकाने की विधि आसान / अखमीरी रोटी पकाने की विधि। from images.media-allrecipes.com पैन से निकालें और रैक पर कूलिंग खत्म करें। कुछ भी आसान नहीं होता है जब आप बिना ज्यादा मेहनत के हार्दिक भोजन चाहते हैं। आप अखमीरी रोटी कैसे बनाते हैं? पानी डालकर अच्छी तरह मिला लें। और यद्यपि मैं आजकल खमीर के साथ अधिक बार रोटी सेंकता हूं, फिर भी मुझे यह आसान और नुस्खा वीडियो ऊपर लगता है। चाहे फसह को यादगार बनाने और हर दिन खाने के लिए कुछ आसान हो, पनीर के रोल की तरह एक दावत, या रात के लिए एक स्वादिष्ट मिठाई, इस पोस्ट में बहुत कुछ है। पतले मट्ज़ो को रोल करें जो ओवन में बेक करने पर या लचीली रोटी के फ्लैटब्रेड बनाते समय क्रिस्प हो जाते हैं। 400 पर 15 मिनट तक बेक करें।

मुझे घर की ताज़ी रोटी बहुत पसंद है।

शुरुआती के लिए आसान ब्रेड रेसिपी. यह चपटी रोटी बनाने में बहुत आसान है, महकती है और बहुत ही स्वादिष्ट लगती है। निम्नलिखित व्यंजनों में दिखाया गया है कि अखमीरी ब्रेड और केक कैसे बनाते हैं। इसे भी खमीर मुक्त होने की कोशिश के रूप में आज़माएं। इस ब्रेड में कोई कृत्रिम स्वाद या एडिटिव्स नहीं हैं, इसलिए आप सुनिश्चित हो सकते हैं कि आप खा रहे हैं। एक परिवार के रूप में भोज का आनंद लें! ब्रेड मशीन के लिए अखमीरी रोटी के लिए सदस्य व्यंजन विधि। इस सरल अखमीरी ब्रेड रेसिपी को घर पर ही अपने लिए बनाएं। आसान टुकड़ा करने के लिए, पन्नी में लपेटें और रात भर स्टोर करें। ये ब्रेड रेसिपी सभी कौशल स्तरों के घरेलू रसोइयों के लिए घरेलू रसोइयों द्वारा बनाई गई हैं। ब्रेड मशीन के लिए केक ब्रेड। कुछ भी आसान नहीं होता है जब आप बिना ज्यादा मेहनत के हार्दिक भोजन चाहते हैं। ओवन को पहले से चार सौ डिग्री एफ तक गरम करें।

शुरुआती के लिए आसान ब्रेड रेसिपी. १ १/४ कप मैदा १/२ टी. अखमीरी रोटी इतनी सरल, फिर भी स्वादिष्ट, कम सामग्री वाली रोटी है। बहुत अच्छा 4.3/5 (7 रेटिंग)। ओवन को पहले से चार सौ डिग्री एफ तक गरम करें।

चाहे फसह को यादगार बनाने और हर दिन खाने के लिए कुछ आसान हो, पनीर के रोल की तरह एक दावत, या रात के लिए एक स्वादिष्ट मिठाई, इस पोस्ट में बहुत कुछ है। पतले मट्ज़ो को रोल करें जो ओवन में बेक करने पर या लचीली रोटी के फ्लैटब्रेड बनाते समय क्रिस्प हो जाते हैं। अखमीरी रोटी में चपाती, टॉर्टिला और मट्ज़ो शामिल हैं जो फसह के दौरान यहूदी अनुष्ठान में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं जब खमीर वाली रोटी खाने से मना किया जाता है। फसह के दिन लोग अक्सर अखमीरी रोटी खाते हैं। आधा से एक चम्मच नमक।

स्रोत: alittleperspective.com

सभी अवसरों के लिए अखमीरी व्यंजनों! ये किसी भी पवित्र गुरुवार के खाने के लिए एकदम सही जोड़ हैं। अखमीरी रोटी, या बिना खमीर की रोटी, एक विशिष्ट यहूदी भोजन है, यह नाम ग्रीक अज़ीमोस (खमीर के बिना) से निकला है, जो यहूदी में माज़ा बन जाता है, और यह अखमीरी रोटी के लिए मूल नुस्खा साबुत आटे और पानी से तैयार किया जाता है, हमारे नुस्खा में हम टाइप 00 आटे का उपयोग करेंगे, लेकिन यह भी है। 3 ग आटा 2 टी तेल या मक्खन। बिना यीस्ट और बेकिंग पाउडर के पिज्जा का आटा कैसे बनाएं।

स्रोत: Whygodreallyexists.com

आधा से एक चम्मच नमक। ओवन के निचले शेल्फ पर 25 मिनट तक बेक करें। यह नुस्खा हमारे चर्च में सालों से भोज की रोटी के लिए इस्तेमाल किया गया है। शुरुआती के लिए आसान ब्रेड रेसिपी. यीस्ट, बेकिंग सोडा, बेकिंग पाउडर और अंडे की सफेदी सभी पारंपरिक खमीर हैं।

एक परिवार के रूप में भोज का आनंद लें! सबसे अच्छी बात यह है कि वे सभी बुनियादी सामग्री हैं जो शायद आपके पास पहले से हैं इसलिए आप इसे कभी भी बना सकते हैं! अखमीरी रोटी कैसे बनाएं इंटरनेट उपयोगकर्ताओं द्वारा 39 बार मुद्रित किया गया था। यूक्रेनी व्यंजन मेरी विरासत हैं। यह रेसिपी आसान है और बच्चों के साथ बनाना वाकई बहुत अच्छा है। क्रीमयुक्त मिश्रण में चार ब्लेंड करें।

आप शहद के बजाय चाशनी या चीनी का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन मुझे शहद पसंद है। 1 कप गेहूं का आटा (डस्टिंग के लिए अतिरिक्त) 2 बड़े चम्मच अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल 1/2 कप पानी। यह वह नुस्खा है जिसका उपयोग हम अपने उद्धारकर्ता के लूथरन चर्च में फसह मनाने के लिए करते हैं। यदि आप अखमीरी रोटी बनाना चाहते हैं, तो मुझे आपकी पीठ मिल गई है। यह नुस्खा हमारे चर्च में सालों से भोज की रोटी के लिए इस्तेमाल किया गया है।

अखमीरी रोटी में चपाती, टॉर्टिला और मट्ज़ो शामिल हैं जो फसह के दौरान यहूदी अनुष्ठान में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं जब खमीर वाली रोटी खाने से मना किया जाता है। * अखमीरी ब्रेड वेफर्स काउंटर पर एक कंटेनर में 2 सप्ताह तक रखेंगे, या आप उन्हें आवश्यकतानुसार उपयोग करने के लिए फ्रीजर में स्टोर कर सकते हैं। ब्रेड मशीन के लिए अखमीरी रोटी के लिए सदस्य व्यंजन विधि। पैन से निकालें और रैक पर ठंडा करना समाप्त करें। और यद्यपि मैं आजकल खमीर के साथ अधिक बार रोटी सेंकता हूं, फिर भी मुझे यह आसान और नुस्खा वीडियो ऊपर लगता है।

स्रोत: hl.azurestandard.com

यह वह नुस्खा है जिसका उपयोग हम अपने उद्धारकर्ता के लूथरन चर्च में फसह मनाने के लिए करते हैं। जैसे ही आप बाइबल पढ़ते हैं, इस अखमीरी रोटी को तैयार करें! 400 पर 15 मिनट तक बेक करें। यह नुस्खा हमारे चर्च में सालों से भोज की रोटी के लिए इस्तेमाल किया गया है। पानी लगभग १ और थोड़ा सा कप लेकिन महसूस करके।

इसे भी खमीर मुक्त होने की कोशिश के रूप में आज़माएं। बिना यीस्ट और बेकिंग पाउडर के पिज्जा का आटा कैसे बनाएं। मुझे घर की ताज़ी रोटी बहुत पसंद है। आसान ब्रेड रेसिपी कैसे बनाएं तैयारी का समय: मेरे परिवार में फसह के लिए एक परंपरा है, ये व्यंजन किसी भी मौसम के लिए आदर्श हैं, पहली रेसिपी मेरे ओमा से पसंदीदा स्टेलज़र परिवार है।

स्रोत: www.alyonascooking.com

फ्लेयर ग्लूटेन मुक्त अखमीरी ब्रेड रेसिपी के साथ रहना चाहे आप कुछ आसान और तेज़ चाहते हों, एक मेक इन एडवांस सपर आइडिया या।

अखमीरी रोटी, या बिना खमीर की रोटी, एक विशिष्ट यहूदी भोजन है, यह नाम ग्रीक अज़ीमोस (खमीर के बिना) से निकला है, जो यहूदी में माज़ा बन जाता है, और यह अखमीरी रोटी के लिए मूल नुस्खा साबुत आटे और पानी से तैयार किया जाता है, हमारे नुस्खा में हम टाइप 00 आटे का उपयोग करेंगे, लेकिन यह भी है।

पतले मट्ज़ो को रोल करें जो ओवन में बेक करने पर या लचीली रोटी के फ्लैटब्रेड बनाते समय क्रिस्प हो जाते हैं।

जैसे ही आप बाइबल पढ़ते हैं, इस अखमीरी रोटी को तैयार करें!

19 दिसंबर, 2010 डार्लिन स्कैच द्वारा।

बिना यीस्ट और बेकिंग पाउडर के पिज्जा का आटा कैसे बनाएं।

यह चपटी रोटी बनाने में बहुत आसान है, महकती है और बहुत ही स्वादिष्ट लगती है।

तेल का (मैं खाना पकाने के तेल का उपयोग करता हूं, हालांकि कई व्यंजनों में जैतून के तेल की आवश्यकता होती है क्योंकि यह एक साथ होने के कारण उन्हें यह पता चला है कि रिश्ते हमेशा आसान नहीं होते हैं, लेकिन वह विवाह, भगवान की तरह।

बिना यीस्ट और बेकिंग पाउडर के पिज्जा का आटा कैसे बनाएं।

आटा जितना अच्छा होगा रोटी उतनी ही अच्छी होगी।

फसह के दिन लोग अक्सर अखमीरी रोटी खाते हैं।

यीस्ट, बेकिंग सोडा, बेकिंग पाउडर और अंडे की सफेदी सभी पारंपरिक खमीर हैं।

स्रोत: images.media-allrecipes.com

सबसे अच्छी बात यह है कि वे सभी बुनियादी सामग्री हैं जो शायद आपके पास पहले से हैं इसलिए आप इसे कभी भी बना सकते हैं! अखमीरी रोटी कैसे बनाएं इंटरनेट उपयोगकर्ताओं द्वारा 39 बार मुद्रित किया गया था।

स्रोत: इमेजेज-gmi-pmc.edge-generalmills.com

प्राप्त करें ये 10 स्वादिष्ट अखमीरी ब्रेड रेसिपी।

स्रोत: s-media-cache-ak0.pinimg.com

यह चपटी रोटी बनाने में बहुत आसान है, महकती है और बहुत ही स्वादिष्ट लगती है।

स्रोत: alittleperspective.com

हमारे दैनिक 4 के लिए अखमीरी मुनियन ब्रेड रेसिपी रेसिपी।

एक परिवार के रूप में भोज का आनंद लें!

1 कप गेहूं का आटा (धूलने के लिए अतिरिक्त) 2 बड़े चम्मच अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल 1/2 कप पानी।

नट वैकल्पिक हैं, बिल्कुल।

प्राप्त करें ये 10 स्वादिष्ट अखमीरी ब्रेड रेसिपी।

स्रोत: Findtimeforcooking.com

यदि आप अखमीरी रोटी बनाना चाहते हैं, तो मुझे आपकी पीठ मिल गई है।

इस बार, मैंने सोचा कि मैं एक अखमीरी रोटी बनाने की विधि साझा करूँ।

और यद्यपि मैं आजकल खमीर के साथ अधिक बार रोटी सेंकता हूं, फिर भी मुझे यह आसान और नुस्खा वीडियो ऊपर लगता है।


इस ब्रेड रेसिपी की सामग्री के बारे में विशेष नोट्स:

  • आप सफेद साबुत गेहूं के आटे का उपयोग करेंगे। मैंने इसे नियमित रूप से पूरे गेहूं के आटे के साथ परीक्षण नहीं किया है, लेकिन यदि आप करते हैं, तो कृपया जान लें कि यह थोड़ा अधिक घना हो सकता है।
  • आपके पास नियमित दूध या बादाम के दूध का उपयोग करने का विकल्प भी है, मैं हमेशा एक बिना मीठा वनीला बादाम दूध का उपयोग करता हूं क्योंकि यह वही है जो मेरे फ्रिज में आमतौर पर होता है।
  • अंत में, आप जैतून/नारियल के तेल या मक्खन का उपयोग कर सकते हैं। आपको किसी भी तरह से अच्छे परिणाम मिलेंगे।


एक बड़े मिक्सिंग बाउल में आटे को मापें, फिर आप बस नमक और आसान बेक यीस्ट छिड़कें, एक स्पैटुला के साथ सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं।

बीच में एक कुआं बनाएं और सभी हाथ से गर्म पानी डालें। फिर आटे में धीरे-धीरे पानी मिलाकर आटा गूंथ लें: आपको जितनी पानी की आवश्यकता होगी, वह आटे पर निर्भर करेगा। अपने हाथों से मिलाते हुए समाप्त करें जब तक कि आपके पास एक चिकना आटा न हो जो कटोरे को साफ छोड़ दे - कटोरे के किनारों पर आटा या आटा के टुकड़े शेष नहीं होने चाहिए और पेस्ट्री के विपरीत, बहुत अधिक पानी होना बेहतर है। थोड़ा।

अब आटे को हल्के से गुंथे हुए आटे की सपाट सतह पर रखें और इसे कुछ देर के लिए गूंद लें फिर आटे को चौथाई भाग में बाँट लें और फिर चौथाई भाग को आठवें भाग में बाँट लें। (यदि आप चाहते हैं कि आपके रोल बिल्कुल समान आकार के हों, तो आप आटे को तौल सकते हैं और 8 भाग तोल सकते हैं।) आटे का एक भाग लें, इसे थोड़ा गूंथ लें, किनारों को बीच में लाएँ और इसे पलट दें और इसे आकार दें। एक गोल फिर आटे के बाकी हिस्सों के साथ भी ऐसा ही करें (या यदि आप अधिक देहाती दिखना पसंद करते हैं तो बस अपने द्वारा काटे गए खुरदुरे आकार में रोल को बेक करें)।

रोल्स को बेकिंग शीट पर रखें फिर बेकिंग शीट को ग्रीस की हुई पॉलिथीन बैग के अंदर रखें और ट्रे के नीचे खुले सिरे को टक करें। रोल को तब तक उठने के लिए छोड़ दें जब तक कि वे आकार में दोगुने न हो जाएं, कमरे के तापमान पर लगभग 1-1½ घंटे (लेकिन यह गर्मी या कमरे के आधार पर बहुत तेज हो सकता है)।

ओवन को 200°C पर प्री-हीट करें, गैस मार्क 6.

जब रोल ऊपर आ जाएं, तो बैग को हटा दें और उन पर मैदा छिड़कें, और उन्हें ओवन के एक उच्च शेल्फ पर 20-25 मिनट के लिए बेक करें, फिर उन्हें वायर कूलिंग रैक पर ठंडा करें।


ब्रेड मशीन के लिए हनी होल व्हीट ब्रेड

ब्रेड मशीन के लिए एक हनी होल व्हीट सैंडविच ब्रेड रेसिपी जो किराने की दुकान पर चलने की तुलना में नरम, स्वादिष्ट, स्वस्थ और बनाने में आसान है।

कीवर्ड ब्रेड, होल व्हीट

पकाने का समय ३ घंटे ४० मिनट

कुल समय 3 घंटे 45 मिनट

अवयव

  • ३ से ३ १/४ कप साबुत गेहूं का आटा
  • 1 1/4 कप गर्म पानी (105 - 110 डिग्री फारेनहाइट)
  • 3 बड़े चम्मच तेल (मुझे एवोकैडो तेल पसंद है)
  • ३ बड़े चम्मच शहद
  • १ १/४ छोटा चम्मच नमक
  • 2 1/4 छोटा चम्मच सक्रिय सूखा खमीर या ब्रेड मशीन खमीर (1 पैकेट)

निर्देश

सामग्री को मिलाएं

अपने ब्रेड मशीन मैनुअल द्वारा बताए गए क्रम में सामग्री को अपनी ब्रेड मशीन में जोड़ें -- यह है बहुत जरूरी। मेरी विशेष ब्रेड मशीन आपको पहले गीली सामग्री जोड़ने के लिए निर्देश देती है, फिर सूखी सामग्री (खमीर को छोड़कर) को परत करने के लिए, फिर खमीर डालने के लिए सूखी सामग्री में एक कुआं बनाएं। हालांकि, कुछ ब्रेड मशीन आपको सूखी सामग्री को परत करने के लिए निर्देश देती हैं। पहले और कुछ मशीनों में खमीर के लिए अलग डिब्बे भी होते हैं। तो, अपनी ब्रेड मशीन के लेयरिंग निर्देशों का पालन करें।

ब्रेड मशीन में पूरी तरह से ब्रेड बनाने के लिए

अपनी ब्रेड मशीन पर "साबुत गेहूं" विकल्प चुनें (और यदि आवश्यक हो तो "स्टार्ट" दबाएं)। रेसिपी नोट्स देखें।

चले जाओ और अपने दिन का आनंद लो! मेरी ब्रेड मशीन को पूरी गेहूं की रोटी बनाने में 3 घंटे 40 मिनट का समय लगता है, लेकिन यह प्रति ब्रेड मशीन में अलग-अलग होगा।

स्लाइस करने से पहले ठंडा होने दें और अपनी घर की बनी ब्रेड का आनंद लें!

ब्रेड मशीन में आटा गूंथने के लिए और ओवन में बेक करने के लिए

"आटा" चक्र का चयन करें (और यदि आवश्यक हो तो "प्रारंभ" दबाएं)। रेसिपी नोट्स देखें।

जबकि आटा चक्र चल रहा है, एक 9 "x 5" रोटी पैन को चिकना करें।

ब्रेड मशीन के अंतिम वृद्धि चक्र शुरू होने से ठीक पहले (आप यह पता लगा सकते हैं कि यह आपके ब्रेड मशीन मैनुअल में कब है), ब्रेड मशीन से आटा हटा दें।

हल्के फुल्के सतह या पेस्ट्री मैट पर हाथ से धीरे से गूंदें, और एक पाव का आकार दें।

घी लगे पाव पैन में रखें।

एक रसोई तौलिया के साथ कवर करें और लगभग 60 मिनट तक उठने दें।

30 मिनट के लिए बेक करें (यदि आवश्यक हो तो पैन को आधा घुमाएं)।

तुरंत पैन से निकालें और स्लाइस करने से पहले कूलिंग रैक पर पूरी तरह से ठंडा होने दें।

पकाने की विधि नोट्स

आटा डालते समय, 3 कप जोड़ने से शुरू करें (संभवतः पिछले 1/4 कप की आवश्यकता के बारे में अगला निर्देश देखें)।

प्रारंभिक हलचल/गूंधने के दौरान, कुछ मिनट के लिए आटे की निगरानी करना सुनिश्चित करें, यदि आटा बहुत अधिक गीला है या अधिक पानी (एक बार में 1 टीबीएसपी) है तो अधिक आटा (एक बार में 1 टीबीएसपी) जोड़ें। आटा चिपचिपा होना चाहिए, लेकिन पूरी तरह से पक्षों से चिपकना नहीं चाहिए। गेहूँ का आटा सफेद आटे की तुलना में थोड़ा चिपचिपा/चिपचिपा होना चाहिए नहीं तो यह सूखा होगा।


गुनगुने पानी के ऊपर खमीर छिड़कें। 8 से 10 मिनट खड़े रहने दें। फिर घुलने के लिए हिलाएं। प्रोसेसर बाउल में 3 कप मैदा, नमक और शहद डालें। प्रक्रिया 5 या 6 सेकंड। जब मशीन चल रही हो तो फीड ट्यूब के माध्यम से घुला हुआ खमीर डालें। लगभग 10 सेकंड की प्रक्रिया करें।

एक मापने वाले कप में दूध, तेल और अंडे मिलाएं। फ़ीड ट्यूब के माध्यम से जोड़ें जबकि मशीन चल रही है। बैटर बहुत चिपचिपा होगा. जैसे ही मशीन धीमी होने लगे, 1/4 कप आटे में डाल दीजिये. अच्छी तरह मिश्रित होने तक प्रक्रिया करें, लगभग 30 सेकंड। ब्लेड पर बैटर बॉल नहीं बनेगा। एक अच्छी तरह से आटे वाले बोर्ड या काउंटर पर खाली करें। आटे की सतह को गूंदने के लिए प्रबंधनीय बनाने के लिए। आटे को चिपकने से रोकने के लिए आवश्यकतानुसार आटा मिलाते हुए, लगभग 2 मिनट तक गूंधें। घी लगे प्याले में रखें और आटे को पलट दें ताकि सभी सतहें ग्रीस हो जाएं। कवर करें और थोक में दोगुना होने तक उठने दें।

आटा नीचे पंच करें। एक हल्के फुल्के बोर्ड पर आटे को 9x12 इंच के आयत में रोल करें। रोल अप, जेली-रोल स्टाइल, छोटी तरफ से। प्रतिबंध को दबाने से सील समाप्त हो जाती है। ढककर दोगुने होने तक उठने दें।

375 डिग्री फेरनहाइट पर 35 से 40 मिनट तक बेक करें। पैन से निकालें और ठंडा होने दें।


एक घंटे की पूरी व्हीट ब्रेड सबसे अच्छा घर का बना बनाने के टिप्स:

  1. अपना खमीर प्रमाण दें . कुंजी बहुत गर्म पानी (लगभग 110 डिग्री) का उपयोग करना है। खमीर में शहद मिलाने से यह और भी तेजी से प्रूफ करने में मदद करता है। यीस्ट को कम से कम 5 मिनट के लिए प्रूफ होने दें। हमेशा ताजा खमीर का उपयोग करना याद रखें। आपको पता चल जाएगा कि खमीर काम कर रहा है जब यह सतह पर एक मलाईदार झाग बनाना शुरू कर देता है।
  2. पूरे गेहूं के आटे का प्रयोग करें या आधा सफेद ब्रेड का आटा और आधा साबुत गेहूं का आटा। अगर आपके पास एक है गेहूं की चक्की, आप अपना गेहूं खुद पीस सकते हैं। यदि नहीं, तो जैविक साबुत गेहूं के आटे की तलाश करें। अगर आपको हल्की रोटी पसंद है तो आप हमेशा आधा सफेद आटा और आधा गेहूं का आटा इस्तेमाल कर सकते हैं।
  3. स्टैंड मिक्सर का प्रयोग करें . बॉश जैसे स्टैंड मिक्सर के साथ यह ब्रेड रेसिपी सबसे आसान है। मैं अपने बॉश मिक्सर से प्यार करता हूं क्योंकि यह इस रोटी को इतना आसान बनाता है! यह एक बहुत बड़ा समय बचाने वाला है क्योंकि आप मिक्सर में ब्रेड को १०-१२ मिनट के लिए गूंथते हैं। यह आपको इसे स्वयं करने से बचाता है! अगर आपके पास स्टैंड मिक्सर नहीं है, तो आप हाथ से ब्रेड का आटा गूंथ सकते हैं। बॉश मिक्सर पर अच्छी डील पाने के लिए यहां क्लिक करें.
  4. गर्म ओवन में उठने दें। यह बढ़ती प्रक्रिया को तेज करता है और समय को आधा कर देता है। ओवन को लगभग 200 डिग्री पर सेट करें और ब्रेड को लगभग 20 मिनट तक या आकार में दोगुना होने तक बढ़ने दें। यहाँ मेरे पसंदीदा पाव पान हैं.
  5. सुनहरा भूरा होने तक बेक करें . ओवन को 350 डिग्री पर गरम करें और बाहर से सुनहरा होने तक बेक करें। ओवन से निकालें और नमी और चमक देने के लिए रोटियों के ऊपर मक्खन फैलाएं।

एक बार जब आप गर्म घर का बना गेहूं की रोटी ओवन से हटा दें, तो पैन से हटा दें और मक्खन और जैम के साथ फैलाएं।


हनी होलमील ब्रेड रेसिपी (ब्रेडमेकर के लिए)

मैं एक ठेठ ब्रिटिश लड़की हूं, मुझे कुछ व्यंग्य, एक काढ़ा और टोस्ट के टुकड़े से ज्यादा कुछ नहीं पसंद है। मुझे IBS मिल गया है इसलिए ब्राउन ब्रेड मेरे पेट के लिए सफेद ब्रेड की तुलना में बहुत बेहतर है (भले ही मैं इसे प्यार करता हूँ) और मैं यहाँ आपको बता रहा हूँ कि यह साबुत रोटी की रेसिपी अच्छे पुराने सफेद टोस्ट को इसके पैसे के लिए एक रन भी देती है स्वादिष्टता! यदि वह पर्याप्त नहीं था, क्योंकि आप इसे ब्रेडमेकर में बना सकते हैं, तो यह मुश्किल से कोई प्रयास भी है!



जिसकी आपको जरूरत है:
५४५ ग्राम साबुत आटे का आटा
10 ग्राम इंस्टेंट यीस्ट
2 बड़े चम्मच जैतून का तेल
१०० ग्राम शहद (मुझे इसे एक गिलास में तौलना हमेशा आसान लगता है लेकिन यह लगभग ५० मिली है अगर आप इसे मापना चाहते हैं – पसंद आपकी है)

350 मिली गर्म पानी (गर्म नहीं गर्म या यह खमीर के साथ खिलवाड़ करेगा और रोटी नहीं उठेगी)

यहाँ सुपर जटिल नुस्खा है:

  1. ब्रेडमेकर पैन में उपरोक्त क्रम में सामग्री डालें।
  2. अपने ब्रेडमेकर को 2lb ब्राउन लोफ प्रोग्राम में सेट करें।
  3. स्टार्ट दबाएँ।
  4. ८२१७ हो जाने के बाद इसे तुरंत ब्रेडमेकर से निकाल लें और वायर ट्रे पर ठंडा करें – अपनी उंगलियों को देखें।

मुझे अपने टोस्ट के लिए मक्खन और मार्माइट के साथ सुपर पतली स्लाइस काटना पसंद है, लेकिन मैं आपको बता दूं, मैंने नुटेला के साथ भी प्रयोग किया है और यह बहुत अच्छा था! आपके पसंदीदा टोस्ट टॉपिंग क्या हैं? नीचे टिप्पणी करें और मुझे बताएं!

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पकाने की विधि सारांश

  • ३ १/२ कप गर्म पानी, १०० डिग्री से ११० डिग्री
  • ३ बड़े चम्मच शहद
  • 2 पैकेट सक्रिय सूखा खमीर
  • ४ कप ब्रेड का आटा, और अधिक धूलने के लिए
  • ३ कप साबुत गेहूं का आटा
  • 1 कप गेहूं के रोगाणु
  • २ बड़े चम्मच नमक
  • कैनोला तेल, कटोरे, प्लास्टिक रैप और धूपदान के लिए

एक बड़े तरल-मापने वाले कप में गर्म पानी, शहद और खमीर मिलाएं। घुलने तक हिलाएं। झागदार होने तक, लगभग 10 मिनट तक खड़े रहने दें।

एक बड़े कटोरे में, 3 1/2 कप ब्रेड का आटा, साबुत गेहूं का आटा, गेहूं के बीज और नमक को एक साथ मिलाएं। बीच में एक कुआं बनाएं और उसमें यीस्ट का मिश्रण डालें। एक लकड़ी के चम्मच के साथ हिलाओ, धीरे-धीरे आटे में अच्छी तरह से मिलाने तक।

आटे को हल्के से गुथे हुए सतह पर निकाल लें। बचे हुए १/२ कप ब्रेड के आटे में १० से १५ मिनिट तक थोड़ा-थोड़ा करके आटा गूंथ लें, जब तक आटा चिकना और लोचदार न हो जाए। हल्के तेल लगे प्याले में रखें। हल्के से तेल लगे प्लास्टिक रैप से ढक दें। एक गर्म स्थान पर स्थानांतरित करें, और 1 से 1 1/2 घंटे तक अपने मूल आकार को दोगुना होने दें।

केंद्र में रैक के साथ ओवन को 400 डिग्री पर प्रीहीट करें। कैनोला तेल के साथ दो 9-बाई-5-इंच के पाव पैन को ब्रश करें। आटे से प्लास्टिक रैप निकाल लें। आटे को हल्के से गुथे हुए काम की सतह पर पलटें, और नीचे मुक्का मारें। आटे को दो बराबर भागों में बाँट लें। आटे के एक टुकड़े को एक अंडाकार आकार में चपटा करें, और लंबाई में रोल करें। तैयार पैन में रोल, सीवन-साइड नीचे रखें। दूसरे टुकड़े के साथ प्रक्रिया को दोहराएं। तेल लगे प्लास्टिक रैप से ढक दें। रोटियों को गर्म स्थान पर रखें, और आकार में दोगुना होने तक, 30 से 45 मिनट तक फिर से उठने दें।

५० से ६० मिनट तक गहरा सुनहरा भूरा होने तक बेक करें (तल पर टैप करने पर रोटियां खोखली लगेंगी)। पैन को एक रैक में स्थानांतरित करें, और 5 मिनट ठंडा होने दें। पूरी तरह से ठंडा होने के लिए रोटियों को रैक पर पलट दें।